Paragraf
Blackcurrant minangka woh populer sing digunakake ing kue, permen, minangka bahan ing jus utawa minangka cemilan mandiri. Rasa sing apik banget, nanging ora kabeh sing mesthi nggodha lan kaget. Woh iki minangka sumber nutrisi lan kesehatan sing apik banget. Konsumsi sistematis blackcurrant bisa nduwe pengaruh sing apik kanggo fungsi awak manungsa.
Sifat kesehatan saka blackcurrant
Kismis ireng Iku ora tanpa alesan sing dianggep minangka woh banget sehat lan sugih ing vitamins. Wis ing obat alam rakyat sifat currant regane ing penyakit kayata angina, infèksi ambegan, rheumatism lan atritis. Dene jus blackcurrant nduweni sifat nyepetake perawatan migren, gangguan gastrointestinal, lan uga mengaruhi regenerasi sakabèhé awak. Uga dina iki, minangka bagéan saka phytotherapy, manungsa waé wis mbayar kanggo legitimasi konsumsi blackcurrant ing anemia, penyakit periodontal, katarak, masalah pembekuan getih, uga waos lan rambut rontog. Nuwuhake kesehatan sifat currant uga duwe decoction saka godhong - iku mbenakake excretion saka racun-racun saka awak.
Blackcurrant lan antioksidan
W skladzie blackcurrant flavonoid kudu dibedakake, tumindak sing kalebu kanggo mbatesi produksi senyawa beracun sing mengaruhi pangembangan kanker. Tugase uga nyuda proses tuwa. Flavonoid uga mengaruhi nyuda kolesterol ing getih, nyegah pangembangan aterosklerosis lan ngatur tekanan getih. Penting banget ing antarane flavonoid sing ana ing blackcurrant duwe:
- anthocyanin - minangka zat antibakteri, migunani kanggo ngatasi masalah weteng,
- rutin - nyepetake panyerepan vitamin C ing blackcurrant lan nambah kondisi endothelium pembuluh getih; nyuda risiko pendarahan lan vena varikos,
- quercetin - ngresiki saluran kemih lan nduweni sipat anti-alergi.
Asam fenolik minangka antioksidan penting ing blackcurrant. Dheweke duwe peran anti-infark, anti-inflamasi, anti-trombotik, lan uga nyuda pertumbuhan sawetara bakteri lan jamur. Sing menarik yaiku promosi kesehatan sifat currant ireng supaya ngormati, buktiaken lan digunakake dikenal sing woh wis diselehake ing dhaftar ORAC. Iki minangka klompok produk panganan khusus sing ngemot jumlah antioksidan tanduran sing dhuwur banget kanthi efek sing migunani kanggo manungsa. Potensi antioksidan sing luwih dhuwur mung disebabake chokeberry ireng, blueberry lan cranberry.
Endi sing paling akeh vitamin C?
Iku bisa teka minangka surprise, nanging currant ireng iku salah siji saka woh-wohan alas sing duwe paling vitamin C. Kanggo saben 100 g, ana kira-kira 181 mg vitamin C murni, sing kaping 4 luwih akeh tinimbang, contone, jeruk. Paling vitamin C antarane woh-wohan alas, mung wungu hips - 500 mg ing 100 g.
Kolesterol lan currant ireng
Antioksidan ora mung zat sing ana ing sifat currant ireng ngatur tingkat gula getih lan trigliserida. Kismis ireng Uga ngemot serat larut - pektin. Dheweke nglawan hiperkolesterolemia (tambah kolesterol plasma) lan hiperglikemia (kadar glukosa getih mundhak). Efek pektin iki amarga kemampuane nyuda penyerapan lemak lan gula tartamtu ing awak.