Podgruzdok putih-ireng (Russula albonigra)
- Divisi: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisi: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Incertae sedis (posisi ora mesthi)
- Urutan: Russulales (Russulovye)
- Famili: Russulaceae (Russula)
- Genus: Russula (Russula)
- Koleksi: Russula albonigra (Pemuat putih-ireng)
- Russula putih-ireng
Podgruzdok putih-ireng (Russula albonigra) - kalebu genus russula, kalebu ing kulawarga russula. Ana uga jeneng jamur kasebut: podgruzdok ireng lan putih, Russula putih-ireng, Nigella putih-ireng. Jamur kasebut nduweni aftertaste mint sing menarik saka pulp.
Podgruzdok putih-ireng duwe topi kanthi diameter pitu nganti rolas sentimeter. Ing wiwitan, daging kasebut cembung, nanging banjur ana pinggiran sing tucked. Nalika jamur berkembang, tutupe rata lan dadi cekung. Werna tutup uga owah - saka putih kanthi werna sing kotor dadi coklat, meh ireng. Wis matte, lumahing Gamelan. Biasane garing, mung ing cuaca udan - kadhangkala lengket. Asring lebu alas sing beda bisa nempel ing topi kasebut. Kulit gampang dibusak saka tutup.
Piring saka jamur kasebut sempit lan kerep. Minangka aturan, dawane beda-beda, asring ngalih menyang batang sing cendhak. Werna piring kasebut ing wiwitan putih utawa rada krim, banjur mboko sithik dadi ireng. Wêdakakêna spora warna putih utawa krim cahya.
Loader putih-ireng duwe sikil cilik - saka telung nganti pitung sentimeter. Kekandelane nganti rong setengah sentimeter. Iku Gamelan, kandhel, wangun silinder. Nalika jamur diwasa, mboko sithik dadi ireng.
Jamur iki nduweni batang sing kandhel lan atos. Yen jamur enom, banjur dadi putih, nanging banjur dadi peteng. Ambune jamur lemah, ora mesthi. Nanging rasa iku entheng, nduweni cathetan mint sing entheng. Kadhangkala bisa uga ana spesimen kanthi rasa sing luwih cetha.
Podgruzdok putih-ireng tuwuh ing pirang-pirang alas - konifer, godhong amba. Wektu ngembang - saka Juli nganti awal Oktober. Nanging cukup langka ing alas Eropa, Asia lan Amerika Utara.
Iki kalebu jamur sing bisa ditonton, nanging rasane rada biasa. Miturut sawetara peneliti Barat, isih ora bisa dipangan utawa malah beracun. Jamur bisa nyebabake gangguan gastrointestinal.
Spesies sing padha
- Blackening podgruzdok - Dibandhingake karo putih-ireng, iki jamur sing luwih gedhe. Ora duwe piring sing kerep banget, lan daging dadi abang, banjur dadi ireng ing potong.
- Loader (russula) asring bentuke piring - Cukup asring ditemokake ing alas kita. Nduwe piring sing padha, lan daging sing dipotong uga ngganti warna saka cahya dadi peteng lan ireng. Nanging pulp saka jamur iki nduweni rasa kobong sing ora nyenengake.
- Russula ireng - Pulp saka jamur iki rasane apik, lan uga dadi ireng nalika dipotong. Piring saka jamur iki asring, werna peteng.
Jamur kasebut, bebarengan karo beban putih-ireng, kalebu ing klompok jamur blackening khusus. Iki amarga prilaku karakteristik pulp ing potong, amarga ngganti warna dadi ireng tanpa ngliwati tahap sing diarani coklat. Lan yen sampeyan tumindak ing pulp jamur kanthi sulfat ferrous, banjur owah-owahan warna beda banget: ing wiwitan dadi jambon, banjur entuk warna ijo.