Kepiye cara milih macem-macem minuman kuno iki lan kenapa apik banget? Nerangake kolumnis Psikologi Inggris, ahli nutrisi Eva Kalinik.
Seni ngombé tèh asalé saka China kuna lan wis dadi bagéan integral saka budaya Asia lan Oriental. Iku bisa uga koyone kanggo kita sing tradhisi Western, kalebu fife-o-jam Inggris, ora ana hubungane karo, nanging iki ora.
Jenis tanduran teh sing paling populer yaiku camellia sinensis (camellia sinensis). Varietas lan jinis tèh ing mangsa ngarep gumantung saka pangolahan godhong lan oksidasi. Teh ijo kurang fermentasi tinimbang liyane, mula godhonge kaya jamu, sing bisa diawetake sanajan wis garing. Iklim, lemah, cuaca, lan malah wektu panen bisa mengaruhi rasa teh sing wis rampung.
Biasane godhong teh dikeringake kanthi alami banjur dilipat kaping pirang-pirang nganggo tangan. Mulane kita duwe godhong teh ijo "mekar" ing teko kita.
Rahasia harmoni lan kulit sampurna wanita Asia ana ing tèh ijo
Sifat-sifat mupangati tèh ijo wis dikenal ing Asia nganti pirang-pirang abad, lan saiki studi Barat ngonfirmasi manawa minuman iki nduweni sipat antioksidan sing fenomenal. Mbusak racun saka awak. Iki minangka rahasia harmoni lan kulit sampurna wanita Asia.
Polifenol, katekin lan epigallocatechin gallate, zat sing ditemokake ing tèh ijo, nyuda tingkat kolesterol, uga nyuda resiko penyakit jantung, diabetes lan kanker. Dadi tèh ijo ora mung ngedongkrak energi (isi kafein), nanging uga mupangat sing luar biasa.
Salah sawijining jinis tèh ijo sing populer - bubuk matcha ijo padhang. Iki minangka godhong tèh sing disigar saka grumbulan sing tuwuh ing iyub-iyub, ora nuduhake srengenge. Matcha dianggep minangka versi tèh ijo sing luwih kuat. Wêdakakêna bisa diseduh kaya tèh klasik, digawe karo omben-omben kaya chai latte, utawa ditambahake ing kopi. Matcha nambah rasa krim-tart kanggo barang panggang lan masakan liyane.
Nalika tuku tèh ijo, pilih tèh godhong longgar.. Lan ora mung amarga godhong sing bakal menehi rasa paling sugih. Proses nggawe bir minangka ritual sing nyenengake lan nyenengake, sing perlu ing pungkasan utawa ing wiwitan dina kerja. Tuangake banyu panas ing godhong tèh (banyu sing nggodhok matèni sifat-sifat tèh sing migunani!), Lungguhan lan deleng godhong ijo mekar ing teko. Anti-stres paling apik ing omah.
Amarga sifat antiseptik, tèh ijo aktif digunakake ing kosmetologi. Krim lan topeng digawe saka iku, sing duwe efek marasake awakmu, pori-pori sempit lan becik kanggo kulit berminyak lan masalah. Sabun lan adus gelembung, sing ngemot teh ijo, mbusak racun saka awak lan ngendhokke otot. Parfum kanthi aroma teh ijo nyegerake lan nyegerake sanajan ing panas.