Apa sampeyan ngerti yen otak minangka organ lemak paling dhuwur? Nanging ora kaya sing ana ing jaringan adipose, lemak kasebut ora dadi cadangan: padha mlebu ing komposisi membran biologis neuron. Sarung lemak iki ora mung nglindhungi neuron, nanging uga nyengkuyung nggawe sambungan anyar ing antarane sel. Kita utang struktur iki utamané kanggo asam lemak omega-3 sing misuwur, sing luwih umum disebut "lemak apik" lan salmon minangka salah sawijining sumber paling apik. Mulane kita kerep nggandhengake iwak karo otak sing sehat! Panaliten nuduhake yen kekurangan asam lemak kasebut nyebabake disfungsi neurofisiologis entheng lan bisa mengaruhi kualitas turu, sinau, kinerja kognitif lan persepsi kesenengan.^1-2 .

Saliyane kandungan omega-3 sing dhuwur banget, salmon uga ngandhut akeh mineral, kalebu selenium. Kanthi gabung karo enzim liyane, bakal bisa nyegah pembentukan radikal bebas sing tanggung jawab kanggo penuaan kognitif.

Sumber : Sumber : Peranan asam lemak tak jenuh (utamane asam lemak omega-3) ing otak ing macem-macem umur lan nalika tuwa, JM Bourre. Horrocks LA, Yeo YK. Manfaat kesehatan saka asam docosahexaenoic (ADH). Pharmacol .