Kutha iki misuwur amarga kerajinan senjata, samovar cet, lan harmoni Rusia, nanging luwih misuwur amarga roti jahe! Maria Nikolaeva nyritakake babagan pandelengan lan master roti jahe saka Tula.
Kedadeyan mau suwene pirang-pirang atus taun nalika nyebutake tembung "wortel", penduduk Tanah Air kita sing wiyar duwe arah geografis sing jelas - Tula. Kutha iki, dumunung meh rong atus kilometer adoh saka Moscow, wis mambu khusus dhewe, mambu madu lan rempah-rempah, senggol lan nggodhok susu kental. Aroma roti jahe Tula iki ora bakal bingung karo apa-apa. Produsen roti jahe njaga rahasia nggawe roti jahe, diwarisake saka generasi ke generasi, lan tamu ing kutha roti jahe arang mulih kanthi tangan kosong.
Saiki angel ngomong kanthi pasti nalika roti jahe pisanan muncul lan sing duwe panulis resep-resep pisanan saka delicacy wangi iki. Mung dingerteni yen roti jahe minangka tamu biasa ing festival lan ing meja peringatan nalika abad kaping pitulas. Biasane menehi roti jahe kanggo wong sing cedhak, amarga akeh adat lan tata cara. Contone, ing pesta, wong enom diwenehi roti jahe gedhe, lan nalika pesta rampung, roti jahe dipotong cilik - tegese wis wayahe mulih.
Ing Tula, sampeyan bisa bukak museum sing khusus kanggo panganan sing terkenal ing kutha kasebut. Dibukak ing taun 1996, nanging ing wektu sing cendhak dadi salah sawijining papan sing paling akeh dikunjungi ing kutha kasebut. Ing museum "manis", sampeyan bakal nemokake sejarah dawa babagan pangembangan bisnis jahe. Saiki, mokal mbayangake yen roti jahe kasebut wanci ora kepenak, wektu lali. Pengunjung museum kasebut bakal ditampilake roti jahe sing paling cilik, sing bobote seket gram, lan sing paling gedhe, bobote nganti nembelas kilogram, lan uga ditawani mbandhingake cara modern nggawe roti jahe lan persiyapan tradisional ing bentuk kuno.
Dina iki kita duwe kesempatan kanggo nikmati macem-macem jinis roti jahe - macem-macem bentuk lan isi bakal nglegakake rasa para penyayang manis sing paling nuntut. Adonan kanggo roti jahe Tula sing misuwur yaiku rong jinis: mentah lan garan. Bedane yaiku roti jahe saka adonan mentah dadi luwih cepet, dene wadhah tetep suwe saya suwe. Roti jahe sing wis digawe siap ditutup nganggo glasir adhedhasar sirup gula kanggo njaga rasa lan rasa seger luwih dawa. Lan ora preduli apa jenis roti jahe sing digawa mulih, mambu sing wangi iki sing bakal ngelingake sampeyan lelungan menyang kutha roti jahe sing apik banget!