Shod Row (Tricholoma caligatum) foto lan katrangan

Shod row (Tricholoma caligatum)

• Matsutake
• Baris katon

• Baris katon;
• Matsutake;
• jamur pinus;
• sungu pinus.

Shod Row (Tricholoma caligatum) minangka jamur sing bisa ditonton saka kulawarga Tricholomov, genus Ryadovok.

Shod row (Tricholoma caligatum) uga dikenal kanthi jeneng sing beda - matsutake. jamur iki metokake woh uga, nanging asring angel golek. Bab kasebut yaiku awak buah saka baris sing didhelikake kanthi apik ing sangisore lapisan godhong sing tiba. Amarga kangelan nemokake biaya lan nilai awak fruiting saka baris shoeed, iku prohibitively dhuwur.

Fitur khas jamur sing diterangake yaiku anané sikil sing dawa lan jero ing lemah, dawane bisa nganti 7-10 cm. Tugas utama kanggo pemetik jamur sing wis nemokake woh-wohan saka baris sing kesawang ing dalan yaiku kanggo ngekstrak jamur saka lemah tanpa karusakan. Jamur ora kondhang, nanging apik kanggo dipangan ing macem-macem wujud.

Dhiameter tutup larik beda-beda gumantung saka 5-20 cm. Iki ditondoi kanthi bentuk setengah bunderan, kandel, daging, ing awak woh sing mateng iku rata-cembung, duwe tubercle ing sisih tengah. Werna tutup bisa dadi coklat-chestnut utawa coklat-abu-abu. Sakabehing lumahing ditutupi karo sisik cilik sing ditekan kanthi kenceng sing ana ing latar mburi sing luwih entheng. Asring, ing permukaan awak fruiting saka baris sing katon, sisa-sisa jilbab umum katon. Pinggir tutup jamur sing diterangake ditondoi kanthi warna putih, ora rata, lan waviness.

Dawane sikil saka baris sing katon yaiku 5-12 cm, lan diametere beda-beda antarane 1.5-2.5 cm. Sikil dhewe dumunung ing tengah, duwe wangun silinder lan tapers cedhak basa. Werna batang ing sangisore dering bisa dadi bubuk utawa putih, lan permukaane ing sangisore cincin ditutupi sisik sing padha karo sisik sing nutupi tutup. Ing wektu sing padha, sisik ing permukaan sikil wis nuding area, notches.

Dering ing batang jamur ditetepake kanthi apik, ditutupi sisik sing akeh ing njaba, lan putih ing njero. Pulp saka jamur nduweni aroma lan rasa fruity sing apik, ditondoi kanthi warna putih. Hymenophore saka baris sing katon iku lamellar. Piring ing komposisi kasebut asring ana, biasane ana ing permukaan awak fruiting, duwe warna putih. Wêdakakêna spora saka spesies jamur sing diterangake uga ditondoi kanthi warna putih.

Shod dayung tuwuh ing konifer (utamane pinus), uga ing alas campuran (pine-oak). Fruiting paling aktif dumadi saka September nganti Nopember (yaiku, ing saindhenging musim gugur).

Pembentukan badan fruiting saka larik sing katon ana ing ambane sing cukup gedhe kanggo tanduran kasebut ing lemah. Batang jamur iki dumunung ing jero saka permukaan lemah, lan mulane, nalika panen, jamur kasebut kudu digali. Ambune shod dayung banget aneh, padha karo ambune anise. Apike, nalika awak fruiting spesies jamur sing diterangake katon ing permukaan, lemah wiwit retak banget. Jamur kaya ngono jarang ditemokake ing bentuk sing sepi, tuwuh utamane ing klompok gedhe.

Ing tlatah Negara Kita, larik sing katon tuwuh utamane ing wilayah wétan negara kasebut. Sampeyan bisa ketemu dheweke ing Urals, ing wilayah Irkutsk (Siberia Wétan), ing Wilayah Khabarovsk lan Wilayah Amur. Lan ing Wilayah Primorsky, larik shod kalebu ing Red Book. Jamur kaya ngono arang ditemokake ing negara-negara Eropa.

Woh-wohan matsutake utamane ana ing alas pinus lan campuran (pine-oak). Dheweke duwe kemampuan kanggo mbentuk mycorrhiza karo wit konifer (utamane pines). Arang bisa mbentuk mycorrhiza karo wit deciduous, utamane oak. Larik sing katon milih wit pinus lawas kanggo tuwuh. Ing saubengé wit konifer, jamur iki mbentuk sing disebut bunderan penyihir, kumpul ing koloni gedhe. Menarik yen larik sing kesawang kanthi trampil ndhelikake ing sangisore godhong-godhongan wit sing tiba ing cedhak pines. Jamur sing diterangake luwih seneng tuwuh ing lemah garing, sing ora subur banget. Koloni baris sing katon ora tuwuh ing sak panggonan luwih saka 10 taun.

Shod rows - jamur cukup finicky, lan mulane menehi panen mung nalika kondisi cuaca tartamtu ditetepake. Supaya panen baris shod apik, suhu awan kudu ora ngluwihi 26 ºC, lan suhu wengi ora mudhun ing ngisor 15 ºC. Kondisi penting liyane kanggo pertumbuhan matsutake yaiku luwih saka 20 mm presipitasi sajrone 100 dina sadurunge. Yen kahanan cuaca sing cocok digawe ing pungkasan mangsa panas, banjur fruiting saka larik kesawang bisa dumadi ing awal Agustus.

Shod row (Tricholoma caligatum) kalebu jumlah jamur sing bisa ditonton, lan nduweni sifat rasa sing apik. Utamane banget dihargai ing Jepang lan negara-negara Timur. Jamur iki bisa digoreng, nalika perawatan panas ngilangi rasa sing ora enak, mung ninggalake rasa manis. Baris sing apik yaiku shod lan kanggo pickling. Sawetara gourmets nyathet yen macem-macem larik iki nduweni rasa woh pir sing kuwat. Iku menarik sing komposisi saka jinis diterangake saka larik ngemot antibiotik khusus, lan sawetara zat antitumor. Efektivitase wis dibuktekake liwat studi babagan tikus putih. Ing Ussuriysky Reserve, jamur iki dilindhungi, uga ing Kedrovaya Lad Reserve. Anane sifat obat ing rowweed sing kesawang ndadekake jamur iki aji banget kanggo Jepang, sing akeh digunakake kanggo tujuan panganan. Iku ora mung bisa pickled lan nggodhok, nanging uga salted. Pickled lan salted baris kesawang banget kandhel lan crispy.

Ing Jepang lan sawetara negara wétan liyane, larik sing ditanem. Sawetara gourmets nyathet yen jamur iki duwe aftertaste pait, lan rasa iku powdery utawa cheesy.