Paragraf
Listeriosis, apa iku?
Kaya toxoplasmosis, listeriosis minangka penyakit infèksius (untung langka!) Disebabaké déning bakteri sing ditemokake ing panganan. Nanging Listeria monocytogenes - iku jenenge - uga manggon ing peralatan sing digunakake kanggo masak, ing lemari lan malah ing kulkas lan freezer (tahan banget kanggo kadhemen!). Wanita ngandhut, bayi anyar, wong tuwa ... wong sing sistem kekebalan awak saya saya ringkih utawa dimodifikasi utamane kena risiko kena penyakit kasebut. Listeriosis dadi masalah nalika meteng, bakteri sing bisa tekan janin kanthi ngliwati alangan plasenta utawa liwat rute alami, nalika nglairake. Saben taun, udakara 400 kasus listeriosis kacathet ing Prancis, utawa 5 nganti 6 kasus saben yuta jiwa saben taun.
Listeriosis lan meteng: gejala, perawatan lan komplikasi
Listeriosis bisa nyebabake komplikasi serius nalika meteng. Sakit sirah, gulu kaku, kesel banget ... Gejala listeriosis meh padha karo flu. Ing pratandha pisanan, kita langsung menyang gynecologist utawa nekani dokter. Tes getih bakal nemtokake anané bakteri. Yen mangkono, a pangobatan antibiotik, cocok kanggo wanita ngandhut, diterbitake kanggo periode kira-kira limalas dina. Ing kasus liyane, Infèksi Listeria dadi unnoticed. Ing tembung liyane, sampeyan bisa nginfèksi bayi tanpa ngelingi.
Nalika bakteri bisa tekan janin, akibate asring serius: keguguran, pangiriman prematur, malah mati ing utero bayi. Yen meteng bisa ditindakake, bebaya kasebut ora bisa diilangi. Bayi, sing kena kontaminasi ing guwa-garba ibune, bisa nyatakake sepsis utawa meningitis sajrone sawetara dina sawise lair, utawa nandhang gangguan pernapasan.
Carane supaya listeriosis sak meteng?
Kanggo nglindhungi awake dhewe saka listeriosis, ibu-ibu sing ngarep-arep dianjurake kanggo nindakake tanpa panganan tartamtu lan nganggo refleks anyar. Mangkene panganan sing kudu dihindari:
- Kabeh keju digawe saka susu mentah, alus, urat biru (Roquefort, Bleu d'Auvergne, lsp.), kulit bloomy (Brie lan Camembert), lan malah ilang. Padha kudu dimasak supaya ora ana bebaya (contone, ing gratin, panggang ing luwih saka 100 ° C);
- Salad sing siap digunakake lan sayuran mentahan liyane ing tas;
- Parsley, malah dikumbah (bakteri Listeria nempel ing batang! Kanggo jamu aromatik liyane, mesthine kudu dicuci kanthi apik);
- Wiji sprouted, saka jinis kedhele;
- Daging mentah, foie gras lan kabeh produk charcuterie;
- Iwak mentah, kerang mentah, crustacea lan turunane (surimi, tarama, lsp).
Tumindak sing bener saben dinane
- Wisuh woh-wohan lan sayuran kanthi ati-ati, utawa mangan luwih becik dimasak;
- Masak kabeh panganan sing asale saka kewan, utamane daging lan iwak (lali steak iga lan sushi sing langka!);
- Cuci kulkas sapisan saben wulan nganggo spons, luwih becik sing anyar, lan bleach (utawa cuka putih lan soda manggang, kurang beracun!);
- Jaga suhu kulkas sampeyan ing antarane 0 ° C + 4 ° C.
- Aja nggunakake piranti pawon sing sadurunge digunakake kanggo nangani iwak utawa daging mentah;
- Mangan panganan ing dina sing padha dibukak (umpamane, ham ing plastik);
- Supaya panganan mentahan kapisah saka panganan masak supaya ora kontaminasi silang;
- Ngajeni kanthi ketat tanggal panggunaan;
- Sak tenane reheat turahan pangan lan pasugatan masak ing suhu dhuwur, Listeria monocytogenes bakal numpes ing 100 ° C;
- Utamane waspada babagan isi piring ing restoran utawa karo kanca-kanca!