Larik duwe kira-kira 2500 spesies, mbentuk kulawarga gedhe sing kalebu jamur sing bisa ditonton, bisa ditonton kanthi kondisional, ora bisa dipangan lan beracun. Badan fruiting iki tuwuh ing alas campuran utawa konifer, luwih milih lemah pasir utawa loam. Puncak panen jamur ing pungkasan Agustus lan terus nganti pertengahan Oktober. Biasane ambune baris sing bisa ditonton nyenengake lan alus, kaya minyak wangi. Saka wong-wong mau sampeyan bisa masak sajian apa wae, uga nggawe kothong kanggo mangsa: pickle, Fry utawa uyah.
Ambune larik ungu lan putih nalika masak
Carane mambu dayung bakal gumantung ing spesies: apa bisa ditonton utawa ora. Elinga yen akeh woh-wohan iki isih duwe mambu mealy tartamtu lan rasa pait. Sawetara jamur baris malah mambu kaya bledug utawa sabun cuci.
Contone, baris violet, dianggep minangka jamur sing bisa ditonton kanthi kondisional, mambu wangi. Sawise direndhem suwene 2 nganti 3 dina, kudu direbus nganti 30 menit ing banyu asin kanthi tambahan asam sitrat. Mung sawise mambu saka baris ungu ilang, bisa marinated, salted utawa goreng.
Baris iki tuwuh ing alas apa wae, nanging ngindhari papan kanthi kelembapan sing dhuwur. Baris ungu padha karo jaring laba-laba ungu - jamur beracun. Pancen ora bisa dipangan, amarga jamur kasebut beracun banget. Ciri khas jaring laba-laba yaiku topi sing ditutupi jaring laba-laba.
Jinis larik liyane sing mambu bledug yaiku larik putih. Dadi jamur beracun, ora mung mambu sing ora enak, nanging uga rasa pait. Pemetik jamur sing berpengalaman tansah ngliwati baris iki, sanajan dheweke nyamar dadi champignon utawa jamur putih enom. Yen dipotong, ambune bledug sing tajem langsung jelas apa jenis jamur kasebut. Baris putih tuwuh ing kelompok cilik utawa piyambak. Bisa ditemokake ora mung ing alas sing padhet kanthi dominasi alas birch, nanging uga ing wilayah taman, groves utawa meadows. Sawetara pemetik jamur ngaku yen baris putih, nalika rusak, mambu gas utawa sabun cuci. Spesimen enom saka jamur beracun iki duwe ambu ora enak tinimbang wakil diwasa. Sanajan sawise rendhem suwe lan sajrone masak, ambune baris putih ora ilang. Nanging proses iki ora perlu, amarga jamur beracun.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Kualitas rasa saka larik
Ing babagan rasa, larik sing bisa ditonton lan kondisional praktis ora beda karo jamur liyane sing bisa dipangan. Nanging, akeh pemetik jamur, utamane pamula, wedi ngumpulake, amarga kabeh larik duwe warna sing padhang utawa pucet sing menarik, sing dadi ciri saka sawetara kembar palsu lan malah grebes. Mulane penting banget kanggo bisa mbedakake antarane jinis larik sing bisa ditonton.
Aja lali aturan utama pemetik jamur: "Ora yakin - aja milih!". Ngumpulake mung jinis jamur sing sampeyan yakin. Lan yen ana keraguan sing sithik, luwih becik nolak ide uXNUMXbuXNUMXbnglebokake jamur ing kranjang. Kajaba iku, ambune larik ngandika akeh: yen ora nyenengake, nduweni aroma bubuk utawa bledug, jamur kasebut beracun.