Paragraf
Cranberry ngemot pirang-pirang vitamin C lan bisa nyaingi woh-wohan "mangsa" - jeruk nipis, jeruk, lan jeruk bali.
Keanehan berry yaiku supaya bisa tetep seger nganti panen sabanjure tanpa ilang vitamin. Nalika beku, cranberry uga ora bakal kelangan khasiat sing migunani banget, ing musim salju.
Cranberry kalebu klompok tanduran kembang ing kulawarga Heather. Tanduran evergreen sing nyusut kanthi woh wohan beri abang tuwuh ing rawa lan dhawa rawa ing tlaga, pinus, lan alas campuran.
Wiwitane, cranberry diarani cranberry ("crane berry") amarga padha karo kembang sing mbukak tanduran karo gulu lan endhas crane.
Cranberry: mupangate
Kejaba isine asam askorbat sing akeh, cranberry uga sugih karo vitamin B1, B2, B5, B6, PP, asam organik, lan gula. Kanthi kandungan vitamin K1 (phylloquinone), woh wohan beri ora kalah karo kubis. Woh wohan beri uga ngemot kalium lan zat besi.
Cranberry nyegah scurvy, bisa ngobati selesma, lan migunani kanggo nambah kakebalan.
Amarga isi asam benzoat lan klorogenik ing cranberry, woh wohan beri nduweni sifat antimikroba, lan masarakat nggunakake obat kasebut kanggo nambani penyakit ginjel lan saluran kemih.
Woh wohan beri stimulasi sekresi jus lambung. Kajaba iku, cranberry ngemot akeh antioksidan, sing mbantu netralake efek negatif saka radikal bebas. Uga, woh wohan beri nyuda kolesterol lan nyegah pembentukan pembekuan getih.
Luwih becik sampeyan ora mangan woh wohan beri kanthi gastritis kanthi nambah kegiatan sekresi, uga ulkus weteng.
Cranberry nalika masak
Cranberry rasane ora nguntungke - properti iki trendi masak lan nggawe rasa sajian utama.
Woh wohan beri kabeh jinis cranberry bisa didhahar, lan wong nggunakake kanggo nyiyapake akeh omben - omben-omben, jus, sele, minuman keras, tincture, koktail alkohol. Iki minangka komponen sing apik kanggo nggawe jeli lan saus cranberry sing misuwur, sing disajikake karo kalkun.
Ing mangsa adhem, senggol cranberry sing legi lan asam wis misuwur. Godhong berry iku apik kanggo nggawe teh. Iki uga ditambahake kanthi wiyar ing kabeh jinis muffin, kue, lan pai. Wong uga nambah woh wohan beri menyang masakan sing enak, kayata sup, daging, iwak, lan sauerkraut.
Bisa gawe piala
Cranberry uga bisa ngrusak wong. Kaping pisanan, wanita hamil sing rentan alergi kudu ora mangan. Wong sing lara ulkus weteng utawa enterocolitis ora bakal ngarep-arep menit sing nyenengake sawise mangan woh wohan beri iki. Wong-wong kasebut kudu waspada karo woh wohan beri sing sehat iki.
Kontradiksi
Sanajan akeh properti sing migunani, cranberry uga duwe sawetara kontraindikasi:
- Ulkus lambung utawa duodenum
- Peradangan saluran gastrointestinal.
- Intoleransi individu kanggo komponen komposisi kimia.
- Gastritis asam.
Kanthi urolithiasis, cranberry mung bisa dijupuk sawise nampa saran medis. Penting! Cranberry ora dianjurake kanggo digunakake nalika nyusoni, uga kanggo bocah-bocah ing umur telung taun. Cranberry kudu digunakake kanthi ati-ati yen ana hipotensi amarga woh wohan beri nyuda tekanan getih. Lan dokter gigi nyaranake supaya saben asupan obat cranberry, kudu mbilas rongga oral supaya asam komposisi ora ngrusak enamel untu.
Keuntungan lan cilaka cranberry nalika meteng
Konsumsi cranberry moderat sajrone meteng bakal mbantu nyegah utawa ngilangi akeh masalah kesehatan sing ngenteni wanita saiki. Sajrone nglairake anak, calon ibu asring nemoni penyakit sistem genitouriner lan ginjel.
Ngombe ombenan adhedhasar jus cranberry ngalangi panyebaran bakteri lan duweni efek sing ngrugekake galur mikroorganisme. Lan uga nolak cystitis, urethritis, lan pyelonephritis. Manfaat cranberry sing ora diragukan kanggo wanita sing nyiapake dadi ibu yaiku kemampuan kanggo nguatake sistem kekebalan awak, normalake sirkulasi getih plasenta uterus, lan nyegah tuwuhing janin intrauterine.
Uga, ombenan saka woh wohan beri iki nambah reaksi jaringan ing awak wanita sing hamil. Akibate, wanita bisa ngindhari penyakit usus lan edema.
Keuntungan saka cranberry sajrone meteng uga ana gandhengane karo antioksidan sing digawe. Woh wohan beri iki pengaruhe positif ing memori lan kegiatan sistem saraf pusat lan nyilikake risiko depresi postpartum. Nanging, sampeyan kudu ngerti manawa cranberry ora bisa dikonsumsi wanita kanthi penyakit sistem pencernaan, uga para ibu sing ngombe obat-obatan sulfonic.
Cara nyimpen?
Nyatane, sampeyan bisa uga ora tetep cranberry ing omah suwene musim salju yen sampeyan nindakake kanthi bener. Dheweke bisa disimpen nganti pirang-pirang wulan, sanajan ing apartemen kutha - yen ing papan sing peteng lan apik. Uga, woh wohan beri apik kanggo disimpen ing kothak kayu, lan yen plastik kasebut ora kandel banget.
Cara nyimpen cranberry kanthi sederhana yaiku dilebokake ing toples kanthi banyu sawise nggodhok lan adhem lan woh wohan garing.
Apa kita bisa beku cranberry?
Nalika beku kanthi cepet, cranberry ora bakal ilang kuwalitas sing migunani. Bener, iki mung kedadeyan yen beku sapisan. Yen sampeyan cair lan cranberry beku maneh, sifat-sifat sing migunani bakal suda.
Kepiye cara masak jus?
Prinsip utama nyiyapake sajian cranberry sing paling umum - jus - iku sederhana: jus saka woh wohan beri ora kudu godhok. Mula, wenehake woh wohan beri menyang mangkuk sing kapisah. Sampeyan bisa nambah gula utawa madu. Kabeh gampang - digodhog, godhok nganti 5 menit, tirisake, dicampur karo jus sing diperes.
Apa maneh sing bisa masak?
Cranberry ing gula (celupake woh wohan beri ing sirup gula utawa putih endhog, banjur gulung ing gula bubuk sing wis diayak);
Saus cranberry cepet (lebokake 1 cangkir woh wohan beri ing panci cilik, tambah 0.5 cangkir anggur utawa jus jeruk, lan cangkir gula kaping telu, rebus udakara 10 menit, sampeyan bisa nambah rempah-rempah).
Mousse panganan cuci mulut cranberry (parut woh wohan beri nganggo saringan, aduk karo banyu lan gula, godhok, tambah semolina - masak nganti kenthel. Kelangan mousse, siyap kanggo dihias karo krim lan cranberry).
Es krim karo cranberry (Parut woh wohan beri, banjur lebokake menyang es krim sing wis disiyapake, lan rasane bakal cemlorot kanthi cara anyar.
Utawa sampeyan bisa nggawe bal kanthi rasa woh wohan. Kanggo nindakake iki, kuning telur dikocok putih karo gula bubuk, lan anggur cilik ditambahake ing campuran lan dimasak ing wadhuk banyu. Dhewe, udakara 4 menit ing geni, "rebus" woh wohan beri lan vodka sithik. Ing wadhah kaping telu, sampeyan kudu ngalahake wong kulit putih nganggo gula bubuk. Siapke sirup gula ing panci anyar. Sawise mulai kenthel - sawise udakara 5 menit - kanthi tliti, tambahi kabeh bahan ing sajroning konsistensi, lebokake cetakan es krim lan kirim menyang mesin pembeku suwene 3 jam).
Resep liyane
Pie cranberry (woh wohan beri minangka panganan sing apik kanggo kue sing legi, lan luwih akeh isi utawa lapisan sing kita gunakake, kue bakal dadi "cranberry". Kanggo ngiseni, tlatah woh wohan beri karo gula, ngalahake butter, endhog , kacang).
Cranberry digosok nganggo gula (panganan cuci mulut sing paling gampang lan paling sehat yaiku woh wohan beri sing dicampur karo gula. Cranberry ora dikecualian. Loro-lorone bocah lan wong diwasa bakal mangan kaya iki kanthi seneng banget).
Sauerkraut (Resep sauerkraut umum bakal entuk rasa lan aroma sing cerah amarga woh wohan beri sing ditambahake).
Salad ijo (campuran salad karo sawetara kenari panggang, wedhus gembur utawa keju liyane, irisan jeruk, lan cranberry sing seger utawa garing. Usah karo campuran jus lemon lan sirup maple).
Cranberry garing
Menarik banget kanggo ngerti manawa mupangat cranberry garing ora kurang saka sing anyar sing dipilih.
Mula, cara panen woh wohan beri iki umum digunakake lan akeh ditrapake. Pisanan, sampeyan kudu ngurutake woh wohan beri, mbilas, banjur tahan nganti sawetara menit nganggo kukus panas.
Banjur leburake ing permukaan sing jembar (digawe saka kayu utawa tutup nganggo kain sprei) banjur garing ing hawa ing ruangan utawa area sing duwe ventilasi sing apik. Sampeyan uga bisa nggunakake oven, pengering rambut khusus, utawa oven gelombang mikro kanggo keperluan iki. Sawise iku, woh wohan beri ora nempel ing gumpalan lan mandheg noda driji nganggo jus. Banjur buyar ing tas kain lan simpen nganti telung taun.
Priksa review video babagan cranberry sing saya akeh:
