Paragraf
Description
Salah sawijining panganan sing paling bergizi kanggo otak yaiku kenari, sing mbantu awak pulih saka tenaga mental lan fisik sing abot.
Kasunyatan sing nggumunake, kenari ngluwihi woh jeruk ing babagan kandungan vitamin C nganti 50 kali. Lan iki ora kabeh fitur unik saka kacang.
Komposisi walnut
Kacang kenari sugih ing vitamin lan mineral kayata: vitamin B1 – 26%, vitamin B5 – 16.4%, vitamin B6 – 40%, vitamin B9 – 19.3%, vitamin E – 17.3%, vitamin PP – 24 %, kalium – 19% , silikon - 200%, magnesium - 30%, fosfor - 41.5%, wesi - 11.1%, kobalt - 73%, mangan - 95%, tembaga - 52.7%, fluorine - 17.1%, seng - 21.4%
- Kandungan kalori 656 kcal
- Protein 16.2 g
- Lemak 60.8 g
- Karbohidrat 11.1 g
- Serat panganan 6.1 g
- Banyu 4 g
Sejarah walnut
Walnut minangka woh wit sing bisa nganti tekan 25 meter lan urip nganti 400 taun. Tanah kelairan durung ditetepake kanthi tepat, tanduran liar ditemokake ing Kaukasus, Transcaucasia, Asia Tengah, Mediterania, dheweke seneng karo iklim sing anget.
Ing Eropa, kacang iki disebutake ing abad kaping 5 - 7 sadurunge Masehi. Dipercaya manawa tanduran iki teka ing Yunani saka Persia. Kanthi saran saka masarakat Yunani, kenari wiwit diarani kraton - dheweke regane larang banget. Umume masarakat ora bisa mangan. Jeneng Latin dijarwakake minangka "acorn kerajaan".
Walnut teka ing Kievan Rus sabenere saka Yunani, mula nampa jeneng kaya ngono.
Pewarna saka kacang digunakake kanggo pewarna kain, rambut, lan kulit kewan diolah nganggo tanin. Godhong digunakake kanggo obat-obatan rakyat lan mancing - ngemot zat aromatik sing iwak nelayan ing Transcaucasia iwak mabuk.
Ing jagad modern, wong Armenia saben taun ngatur Festival Walnut.
Sejarawan Yunani kuno, Herodotus ujar manawa para panguwasa Babel Kuno nglarang masarakat biasa ora mangan kenari. Sing wani ora manut, mesthi bakal nemoni ukuman mati. Kuat saka jagad iki menehi motivasi iki amarga kasunyatan manawa walnut duweni pengaruh sing migunani tumrap kegiyatan mental, masarakat ora butuh apa-apa.
Walnut, sing sanajan bentuke mirip karo otak manungsa, beda karo kacang-kacangan liyane kanthi kandungan asam lemak polietaturat sing akeh, sing dibutuhake banget kanggo kegiyatan mental.
Keuntungan saka kenari
Ora tanpa sebab kenari dipercaya bisa mbantu otak bisa. Asam lemak ing komposisine nambah memori lan duwe efek sedative, saengga bisa nyuda efek stres lan galur saraf.
Kandhutan vitamin lan mikroel sing akeh ngemot awak lan mulihake kekuwatan, uga nambah kekebalan. 100 gram kacang kira-kira padha karo nilai gizi nganti setengah gandum utawa liter susu. "Protein walnut ora kalah karo kewan iki, lan amarga lisin enzim mula gampang digunakke. Mula, disaranake mangan kenari kanggo wong sing lemes sawise lara, ”menehi saran Alexander Voinov, konsultan nutrisi lan kesehatan ing rantai klub fitness WeGym.
Konsentrasi zat besi ing perkakas iki bisa mbantu nglawan anemia lan anemia.
Seng lan yodium sing ditemokake ing walnuts migunani kanggo kulit, rambut, kuku lan kelenjar tiroid.
Walnut migunani kanggo penyakit sistem kardiovaskular: kalium lan magnesium ing komposisine ngiyatake tembok pembuluh getih, normalake tekanan getih lan nyuda tingkat kolesterol. Kacang-kacangan iki uga bisa dipangan kanthi diabetes amarga duwe indeks glikemik sing sithik lan ora ningkatake kadar gula getih. Magnesium uga duwe efek positif ing kahanan sistem genitouriner lan efek diuretik, sing dituduhake kanggo rame.
Vitamin C lan E duwe sipat antioksidan, nyuda proses tuwa lan nyuda pengaruh faktor lingkungan sing negatif.
Walnut gawe piala
Produk iki akeh banget kalori, mula jumlah kenari maksimal saben dina yaiku 100 gram, iki penting banget kanggo wong lemu (ing 100 gram, 654 kkal). Walnut minangka alergen sing kuat, mula kudu dipangan sethithik lan ditambah kanthi diet.
Uga, yen ana penyakit inflamasi kronis ing saluran gastrointestinal, kacang-kacangan iki kudu dipangan kanthi tliti kanthi tliti lan ora luwih saka sawetara potong.
Panganggone kenari ing obat
Kacang gizi iki akeh nutrisi, mula kalebu ing panganan wong sing ringkih amarga penyakit, wong sing kurang gizi sing ngalami kekebalan.
Godhong tanduran diseduh minangka teh obat kanggo rame ing ginjel, penyakit radang kandung kemih lan weteng. Partisi kacang kasebut ditrapake lan digunakake minangka agen anti-inflamasi.
Minyak dipikolehi saka biji kenari, sing digunakake kanggo kosmetologi, uga kanggo produksi sabun alami. Minyak kasebut duweni efek anti-inflamasi lan digunakake kanggo penyakit kulit.
Cangkang kenari ijo digunakake ing obat-obatan minangka komponen obat nglawan tuberkulosis kulit.
Panganggone kenari ing masak
Walnut minangka tambahan sing apik kanggo akeh panganan, panganan cuci mulut lan utama. Biasane digunakake kanthi tepat minangka aditif kanggo produk liyane, nanging kadhangkala senggol utawa tempel digawe saka kacang.
Beet salad karo kenari
Makanan pembuka pencernaan sing bisa disebar ing roti ireng utawa sereal utawa dipangan minangka sajian.
Úa
- Beet - 1 - 2 lembar
- Kenari dikupas - sakepel cilik
- Bawang putih - 1-2 cengkeh
- Krim asem - 2 sendhok. sendok
- Garam kanggo rasa
Preparation
Cuci bit, godhok nganti empuk, adhem lan pil. Gret beet lan papak ing parut sing apik. Potong kacang nganggo piso. Aduk, uyah lan wenehi krim kecut.
18 Fakta Menarik Babagan Kenari
- Jangka umur wit-witan sing tuwuh bisa diramal pirang-pirang atus taun kepungkur. Dadi, sanajan ing sisih kidul Rusia, ing Kaukasus Utara, ana wit-witan sing umure luwih saka patang abad.
- Ing Babad Kuno, para pandhita ngerteni manawa kenari ing njaba padha karo otak manungsa. Mula, masarakat umum dilarang mangan, amarga dipercaya bisa tuwuh kanthi luwih wicaksana, lan iki ora dikarepake (deleng 20 kasunyatan sing menarik babagan otak).
- Yen sampeyan mangan paling ora siji kenari saben dina, kemungkinan aterosklerosis dikurangi sithik.
- Asal jenenge ora dingerteni sapa wae. Walnut asale saka Asia Tengah, nanging ana versi sing digawa menyang Rusia saka Yunani, mula diarani kaya ngono.
- Obat umum kaya areng aktif digawe saka cangkang.
- Kenari duwe efek sedative sing entheng.
- Mangan sawetara walnuts karo madu bisa mbantu nglawan sirah yen ora ala banget.
- Nalika mangan, kudu diunyah kanthi tliti. Mung ing kasus iki, mupangat sing digawa bakal maksimal.
- Kaya kacang liyane, kayata kacang lan almond, walnut ora. Botanically, iku drupe (ndeleng 25 Fakta Menarik Babagan Almond).
- Ing Asia Tengah, sawetara wong yakin manawa wit sing ditandur ora bakal mekar. Malah ana paribasan sing cocog ing kana.
- Rata-rata, siji wit diwasa nggawa nganti 300 kg kenari saben taun, nanging kadang nganti 500 kg dipanen saka spesimen individu, utamane sing suwek lan nganggo mahkota sing jembar.
- Wong Yunani kuno ngarani "biji para dewa."
- Walnut kira-kira 7 kaping luwih nutrisi tinimbang kentang.
- Ana 21 jinis kacang ing jagad iki (waca 22 kasunyatan menarik babagan kacang).
- Luwih becik tuku kenari sing durung dibukak tinimbang kenari sing wis dikupas. Sing terakhir kelangan bagean penting saka sifat sing migunani sajrone panyimpenan.
- Kenari pisanan teka ing Rusia ing abad 12-13.
- Wit saka wit kasebut kalebu spesies sing terkenal. Regane larang banget amarga luwih nguntungake panen saka dheweke tinimbang nyuda.
- Wit kenari diwasa bisa duwe diameter batang ing dhasar nganti 5-6 meter lan dhuwure nganti 25 meter.