Paragraf
Kanggo saben kita, konsep iki nduweni makna dhewe. Sawetara netepi diet vegetarian adhedhasar pandangan etika lan moral, liyane - amarga alasan kesehatan, sawetara kanthi cara iki ngupaya njaga tokoh utawa mung ngetutake tren modis.
Malah para ahli ora menehi interpretasi sing ora jelas. Nanging, pancen bener yen vegetarian minangka sistem diet sing ora kalebu utawa mbatesi asupan produk kewan. Gaya urip iki kudu dianggep kanthi ati-ati, tanggung jawab, lan uga ngerti lan ngetutake aturan dhasar supaya diet vegetarian pancen migunani kanggo kesehatan, lan ora ngrusak.
Ana telung jinis vegetarian utama:
- veganisme - diet vegetarian sing paling ketat, sing ora kalebu kabeh jinis daging: kewan, iwak, panganan laut; malah endhog, susu lan produk susu liyane ora digunakake, lan ing paling kasus madu; vegetarian kuwi uga disebut vegans utawa vegans.
- laktovegetarianisme - vegetarianisme, diet sing uga kalebu susu, uga produk susu;
- lakto-vegetarianisme - vegetarianisme, sing ngidini, saliyane produk tanduran, uga susu lan endhog unggas.
Keuntungan saka Vegetarianisme
Lacto-vegetarianism lan lacto-ovegetarianism ora mbantah prinsip dhasar diet sehat sing rasional. Yen sampeyan nggunakake macem-macem panganan tanduran sing dibutuhake kanggo robot normal awak, mula vegetarianisme bisa migunani banget. Panganan vegetarian sing kurang ketat migunani kanggo ngilangi bobot, uga kanggo aterosklerosis, dyskinesia usus lan konstipasi, asam urat, watu ginjel, utamane ing umur tuwa. Diet saka vegan meh rampung ngilangi asam lemak lan kolesterol, saéngga cara mangan iki nyumbang kanggo langkah-langkah pencegahan kanggo nyegah aterosklerosis lan sawetara penyakit liyane, nanging mung yen vitamin lan mineral digunakake saliyane panganan.
Pengaruh kanggo kesehatan
Kanthi diet vegetarian, awak kebak nutrisi lan vitamin, kalebu: karbohidrat, asam lemak omega-6, serat, karotenoid, asam folat, vitamin E, lan liya-liyane. Ngapikake kesejahteraan lan njaga tingkat bobot normal kanthi asupan lemak sing moderat. asam, kolesterol lan protein saka panganan tanduran.
Asil panaliten paling gedhe wis nemtokake manawa macem-macem penyakit lan penyakit luwih langka ing antarane vegetarian:
- Antarane vegetarian sing netepi diet luwih saka limang taun, ana 24% kurang pasien karo penyakit jantung koroner.
- Tekanan getih wong vegetarian luwih murah tinimbang wong non-vegetarian, mula hipertensi lan panyebab owah-owahan dadakan ing tekanan getih kurang umum ing antarane wong-wong mau.
- Ditemokake manawa vegetarian luwih cenderung kena macem-macem kanker saliyane kanker usus.
- Diet vegan lan vegetarian kanthi signifikan nyuda risiko ngembangake diabetes jinis XNUMX. Mangan vegetarian uga digandhengake karo nyuda kemungkinan sindrom metabolik, macem-macem kelainan sing nyebabake penyakit kardiovaskular lan diabetes.
- Diet vegetarian bisa mbantu nglawan obesitas. Wong kabotan arang banget ing antarane vegetarian.
- Ing vegetarian sing ora ketat, katarak dumadi 30%, lan ing vegan 40% kurang umum tinimbang wong sing kalebu luwih saka 100 g daging ing diet saben dinane.
- Diverticulosis dumadi 31% kurang asring ing vegetarian.
- Pasa, sawise diet vegetarian, duweni efek positif ing perawatan rheumatoid.
- Diet vegetarian mbantu normalake tingkat urin lan getih sing dhuwur, kanthi becik ndhukung perawatan penyakit ginjel kronis.
Efek ing kesehatan mental lan pangarep-arep urip
- Vegetarian duwe kahanan emosi sing luwih apik lan stabil tinimbang non-vegetarian.
- Watesan lengkap utawa sebagean saka konsumsi daging nyumbang kanggo nambah pinunjul ing pangarep-arep urip. Nututi diet vegetarian sajrone 20 taun utawa luwih bisa nambah umur kira-kira 3,6 taun.
Rekomendasi dhasar kanggo Vegetarianisme
- 1 Paling apik kanggo tetep diet vegetarian sing kurang ketat, amarga sawetara produk kewan mung perlu kanggo fungsi normal awak.
- 2 Tunduk marang vegetarianisme sing ketat, sampeyan kudu kalebu ing diet nutrisi penting kayata protein, lemak, uga multivitamin lan panganan sing akeh vitamin lan mineral.
- 3 Sajrone meteng, nyusoni lan ngajari bocah-bocah kanggo vegetarianisme, perlu diwenehi perhatian yen awak ibu lan bocah uga mbutuhake panganan sing asale saka kewan. Nglirwakake faktor iki bisa nyebabake akibat sing negatif banget.
- 4 Kalebu ing diet vegetarianisme sing ketat lan serbuk sari ing jumlah apa wae ora bakal bisa nyedhiyakake awak kanthi kabeh vitamin lan mineral sing dibutuhake.
Pengganti kanggo zat penting
- protein - bisa dipikolehi saka kacang-kacangan, bayem, kembang kol, lan gandum;
- lemak - ngemot macem-macem lenga sayur-sayuran: zaitun, biji rami, kembang srengenge, rami, klapa, cottonseed, walnut, lsp;
- wesi - jumlah sing dibutuhake ditemokake ing kacang, wiji, kacang buncis lan sayuran ijo;
- kalsium lan seng - bisa dipikolehi saka produk susu, uga saka sayuran berdaun warna ijo sing sugih, utamane kale, lan cress, wiji, woh-wohan lan tahu, Brasil lan garing;
- Omega-3 asam lemak - sumber wiji flax, macem-macem kacang, kacang buncis lan biji-bijian;
- vitamin d - awak kebak sinar srengenge, uga produk kayata ragi,, parsley, kuman gandum, kuning telur.
Sipat vegetarian sing mbebayani
Yen sampeyan ora ngimbangi diet lan ilang komponen penting ing gaya urip vegetarian, mula iki bakal nyebabake akibat sing mbebayani. Kerep banget, vegetarian kekurangan protein, asam lemak omega-3, vitamin, lsp.
Kemungkinan penyakit kanthi vegetarianisme sing ketat
- Kurang vitamin D lan B12 ing awak nyebabake masalah proses hematopoietik, uga malfunctions sistem saraf.
- Kanthi kekurangan asam amino lan sawetara vitamin (utamane vitamin D), wutah lan perkembangan bocah diganggu (sanajan bocah isih ana ing kandhutan ibune), sing nyebabake rickets, anemia lan penyakit liyane sing ana gandhengane karo inferioritas. Kanthi kekurangan zat sing padha ing wong diwasa, untu lan rambut wiwit rontog, lan balung dadi luwih rapuh.
- Yen sampeyan nolak produk susu, awak ora duwe cukup vitamin.
- Kekurangan zat sing ngemot produk kewan khusus bisa nyebabake, nyebabake nyuda massa otot lan penyakit balung.
- Sanajan kalsium, tembaga, wesi lan seng bisa dipikolehi saka panganan tanduran, pencernaan bisa sithik banget.
- Diet vegetarian ora bisa nyedhiyakake awak kanthi jumlah kalsium assimilable sing dibutuhake kanggo wanita menopause, uga kanggo wong tuwa lan atlit. Ing wektu sing padha, ana risiko dhuwur kanggo ngembangake osteoporosis.