Wiwit taun 1985, ing akhir minggu pisanan November ing kutha Abbeville (Louisiana, AS), para warga wis ngrayakake Dina Omelet Raksasa (Pahargyan Omelet Raksasa).
Nanging ing taun 2020, amarga pandemi virus corona, acara festival wis dibatalake.
Dheweke ujar manawa dheweke pancen seneng banget karo omelet. Miturut legenda, nalika Napoleon lan kanca-kancane mandheg ing wayah wengi ing kutha Bessières, ing ngendi dheweke disuguhi panganan sing diarani "hadiah pitik".
Sawise ngrasakake "hadiah", Vladyka seneng banget lan dhawuh kanggo ngumpulake kabeh endhog pitik sing kasedhiya ing sacedhake lan nyiyapake omelet raksasa kanggo kabeh tentara. Kanggo ngelingi acara iki, Festival Omelet dianakake ing Bessieres nganti saiki.
Miturut ahli kuliner, omelet minangka panganan pembuka sing apik banget: sawise kabeh, panganan iki ora mung dihormati dening Napoleon, nanging uga para penguasa liyane sing kuat. Contone, kayata Kaiser Austria Franz Joseph, sing nyebut omelet "hadiah sing apik banget saka Gusti Allah."
Miturut legenda, swarga mromosi Franz Joseph kanthi "hadiah" nalika yuswane rong puluh taun - nganti wektu kasebut dheweke durung nate krungu omelet, amarga panganan kasebut dianggep minangka panganan umum, ora kanggo panganan kekaisaran.
Sapisan, Vladyka, sawise mlaku-mlaku, medeni amarga dheweke wis kesasar saka rombongane lan kesasar ing alas sing jero. Mlaku-mlaku liwat alas, pungkasane dheweke weruh cahya lan ora suwe dheweke mlaku menyang gubug petani cilik, ing kana dheweke disambut kanthi apik. Nyonya rumah cepet-cepet nggawe omelet perayaan kanggo Franz Joseph: dheweke nyampur susu, endhog, glepung lan gula, diwutahake campuran kasebut menyang wajan, digoreng kanthi entheng, banjur kanthi piso sing cetha, kanthi cepet ngethok kabeh kemegahan iki dadi irisan tipis, dadi coklat. , sprinkled karo gula bubuk lan dadi kanggo Kaiser bebarengan karo plum compote.
Kepenginan Franz Joseph kepiye dheweke seneng panganan sing enak, lan nalika mulih, dheweke mrentah koki pengadilan supaya nyiapake “camilan petani” saben dinane. Wiwit kuwi, omelet manis diarani "Kaiserschmarren" - jarwan saka basa Jerman "Kaiser strip".
Para ahli yakin manawa telur dadar sing asli kudu gedhe banget, lan luwih becik dipesthekake ing perusahaan sing ramah.
Rekomendasi iki sakral diikuti dening ahli kuliner saka negara Amerika Louisiana, sing saben taun nyiyapake omelet Persahabatan ageng 5000 endhog, 6 liter saka butter, 25 liter susu lan 10 kilograms saka sayuran ijo lan nambani kanggo tamu.