Endhog penyu

Description

Endhog penyu bunder, bentuke bunder kanthi cangkang putih alus lan alus. Ing njero endhog, ana kuning telur kaya daging putih lan konsistensi gelatin.

Ing masak, pangareping nggunakake endhog mung saka penyu akuatik. Kura-kura iki nyekel genggamane wiwit April nganti pungkasan Mei ing pasir ing pesisir Amerika Selatan, negara-negara Mediterania, lan Selandia Baru.

Para tukang batu iki mesthi ana ing ancaman karusakan. Pendhudhuk njupuk pirang-pirang endhog saka kopling kura-kura lan tetep ditinggalake kanggo reproduksi. Pamburu minangka prekara liya: kanthi ora sengaja njupuk kabeh, sing nganti 200 endhog ing genggaman.

Mula, sawetara negara nglarang nglumpukake endhog penyu. Kadhangkala para turis kaget manawa petugas penegak ukum, kadang kanthi cara sing keras, njaluk supaya dheweke ninggalake pantai. Dheweke dhewe malah ora ngerti yen wis cedhak banget karo papan endhog.

Gunakake ing kuliner

Ing masakan oriental, endhog iki wis suwe banget disenengi, lan ing Eropa, enak iki endah, larang, lan langka.

Ing masakan Malaysia, endhog penyu minangka panganan nasional tradisional. Ing pulau-pulau Samudera Atlantik, warga lokal mangan endhog kaya dibungkus godhong pring lan dipanggang ing geni. Sawetara suku pesisir bisa uga nyawiji lenga endhog penyu, lan sawise iku digunakake kanggo panganan.

Saka endhog penyu loggerhead, koki nggawe panganan cuci mulut. Pengalaman kuliner sing umure wis pirang-pirang abad kepungkur ngidini sampeyan nggawe resep kue, permen, muffin, kue, lan cookie nggunakake endhog kasebut. Mungkin iki amarga endhog penyu luwih akeh tinimbang ing endhog manuk.

Mangan endhog kaya ing restoran Eropa, tuku ing toko, utawa tuku ing pasar khusus meh ora bisa ditindakake. Sampeyan mung bisa nyoba nalika lelungan menyang Kuba utawa Malaysia. Akeh restoran Kuba sing nyedhiyakake endhog panggang, lan ing Kuba, endhog kasebut uga ditambahake ing endhog panggang.

Kasunyatan manawa bajak laut asli ing jaman biyen duwe endhog kaya ing panganan, nambahake panganan sawetara eksotis.

Kasunyatan menarik babagan endhog penyu

Endhog amfibi kasebut dikatutake nduweni sifat afrodisiak. Nanging kasunyatan iki, sing asale saka jerone abad kepungkur, isih durung kabukten. Mbok menawa masarakat mikir kaya ngono amarga endhog penyu angel dipikolehi, lan regane larang. Luwih luwih, saiki, endhog sing endhog bakal mbebayani kabeh populasi penyu samodra lan segara.

Saiki, akeh spesies populasi penyu sing lagi cedhak punah. Malah ana praktik kaya ngono ing sawetara panggonan: para petani tuku endhog penyu sing dicakot, lan dilebokake maneh ing genggeman kanthi pangarep-arep supaya kura-kura bisa netes.

Komposisi lan isi kalori endhog penyu

Isi kalori
Kandhungan kalori 150 kkal.

Endhog penyu ngemot 10 g protein, 12 g lemak, 0.8 g karbohidrat, 70 g banyu, 1.5 g awu. Kuning ngemot vitamin E, klompok B, A, lan D.

Wuku

Keuntungan endhog penyu amarga ana vitamin lan mineral. Kuning ngemot vitamin E, sing tanggung jawab kanggo kaendahan kulit, lan vitamin A, sing perlu kanggo sesanti. Vitamin D ing panganan iki nyuda risiko osteoporosis ing wong diwasa lan riket kanggo bocah.

Ing endhog iki ana vitamin B, sing efek positif tumrap aktivitas awak sacara utuh lan utamane ing sistem saraf. Produk iki ngemot zat bermanfaat liyane sing normalake aktivitas sistem kardiovaskular lan ningkatake rambut, kuku, lan untu.

Ing babagan mineral, endhog penyu ngemot zat besi, sing nyengkuyung pembentukan getih lan nyuda resiko pembekuan getih. Uga ana magnesium ing panganan iki, sing bisa nambah kegiatan otot jantung. Amarga anane kalsium nguatake jaringan tulang.

Kanthi nggunakake rutin, proses metabolisme, memori, kinerja, lan nada kabeh organisme dadi luwih apik. Protein sing ditemokake ing endhog penyu nambah pembaruan sel lan nguatake sistem kekebalan awak.

Thanks kanggo eksperimen ilmiah, sifat unik endhog penyu wis kabukten. Panganan iki paling apik digunakake sawise terapi radiasi utawa nalika nampa radiasi akeh.

Kajaba iku, bahan-bahan sing ana ing panganan iki bisa ngrangsang aktivitas sumsum balung. Ing obat oriental, endhog penyu endhog apik kanggo Pabrik Obat. Iki apik kanggo digunakake nalika ana masalah sirkulasi getih, lemes, lan kelainan mental.

Kerusakan endhog penyu lan contraindications

Endhog penyu bisa uga mbebayani tumrap wong sing ora sabar marang produk kasebut. Sampeyan uga kudu eling yen isi cukup kalori. Mula, dadi ide sing ala yen digunakake kanthi jumlah akeh sajrone ngilangi bobot awak lan obesitas.

Penyembuhan sifat endhog

Sawise riset ilmiah paling anyar, sifat unik endhog penyu wis diidentifikasi. Komposisi endhog tartamtu mbantu nglawan konsekuensi penyakit radiasi ing wong sing nampa paparan radiasi minangka asil kanker kanker, minangka asil saka likuidasi kacilakan ing pembangkit listrik tenaga nuklir, utawa sing sacara rutin nampa dosis radiasi sing ana gandhengane karo spesifik kegiatan profesionale.

Tumindak utama zat endhog yaiku ningkatake kekebalan lan ngrangsang karya sumsum tulang, sing tanggung jawab pembentukan sel getih abang. Endhog penyu biasane digunakake ing obat oriental kanggo nggawe obat kanggo masalah sirkulasi, utamane anggota awak, ilang kekuatan, lemes sistem saraf amarga depresi kronis utawa stres.

Rasakena lan gunakake nalika masak

Endhog penyu rasane kaya endhog pitik. Nanging, beda karo kanca manuk ing isi lemak sing luwih dhuwur. Sajrone sejarah kuliner sing dawa, akeh resep kanggo nyiyapake panganan sing enak. Endhog iku apik kanggo nggawe jajan, permen, kue-kue, muffin, kursus pertama, lauk, cemilan, lsp.

Ing Kuba, Sri Lanka, lan Malaysia, piring endhog penyu minangka nasional. Sing paling umum yaiku endhog sing dipanggang ing pring kanthi geni sing mbukak. Nanging iki uga misuwur nalika nggawe panganan cuci mulut, omelet, sup, lan roti panggang.

Endhog penyu apa?

Koki endhog penyu masak nganggo sosis, panggang daging sapi, digoreng nganggo adonan isi ayam. Babi utawa bebek banjur diwutahake karo endhog mentah. Dheweke cocog karo kecap utawa bawang putih saos lan mayones. Digoreng karo susu, dihiasi karo krim keju, dicampur karo keju pondok ing kaserol. Endhog penyu cocog karo bawang, apel, tomat, lan prun. Pancen apik ing sajian karo kacang utawa kentang. Endhog iki cocog karo sayuran ijo utawa sayuran ing resep sing enak: apu, peterseli, bawang, dill, cilantro, godhong pring, polong kacang, asparagus, jahe, kelopak lily.

Kepiye cara masak endhog penyu?

Sampeyan bisa nggawe telur dadar nganggo bawang, keju, lan mrico utawa panggang endhog kabeh ing zrazy ing geni sing mbukak. Endhog penyu kanthi becik dekorasi salad karo pitik, kenari, lan prun. Sampeyan bisa digunakake kanggo casseroles nganggo kentang utawa kanggo nggawe kura-kura lan godhong jamur. Gourmets masak sup karo endhog, nambah anggur anggur lan kelopak lily.

Ing Malaysia, Sri Lanka, lan Kuba, endhog kasebut minangka panganan nasional sing populer. Dheweke dipanggang ing geni ing godhong pring utawa digoreng dadi omelet. Sawetara suku nyawiji butter saka endhog lan digunakake kanggo panganan.