Kunyit - katrangan babagan rempah-rempah. Mupangat kesehatan lan cilaka

Description

Kunyit minangka ramuan abadi kanthi oyod kuning (mirip jahe) nganti 90 sentimeter, godhong oval. Ing saben dinane digunakake kanggo bumbu, tanduran obat lan pewarna.

Kunyit duwe sawetara sifat obat sing wis kabukten. Kanthi konsumsi produk iki, bisa nambah kesehatan kanthi nyata. Rempah-rempah iki minangka obat alami.

Sejarah kunir

Kunyit - katrangan babagan rempah-rempah. Mupangat kesehatan lan cilaka
Komposisi karo mangkuk bubuk kunir ing meja kayu.

Tanah kelairan sejarah kunir yaiku India sisih kidul wétan. ROOT saka tanduran iki minangka komponen utama saka bumbu kari sing misuwur, sing ora mung menehi sajian ora mung rasa legi lan aroma khusus, nanging uga warna kuning sing nyenengake.

Malah ing jaman kuna, dielingi yen kunir nambah umure masak sing dimasak. Sarung tangan, logam lan kayu uga dicet nganggo tanduran kanthi warna emas.

Amarga wis ngormati kabeh kaluwihan kunir, masarakat wiwit nggunakake minangka pengganti safron sing larang.

Curcumin saiki isih digunakake ing produksi mentega, margarin, keju, macem-macem piring lan obat-obatan.

Komposisi kunir

Kunyit - katrangan babagan rempah-rempah. Mupangat kesehatan lan cilaka

Rempah-rempah kasebut ngemot antioksidan sing gedhe, sing bisa njaga awak supaya awake tetep sehat lan awet muda. Iki ngemot vitamin klompok B, C, E. Iki pengaruhe positif ing awak kanthi natoni, nyeri, lan uga antibiotik alami.

  • Kandungan kalori saben 100 gram 325 kkal
  • Protein 12.7 gram
  • Lemak 13.8 gram
  • Karbohidrat 58, 2 gram

Keuntungan kunir

Kunyit ngemot minyak esensial lan kurkumin (pewarna kuning). Tanduran iki sugih fosfor, zat besi, yodium, kalsium, kolin, uga klompok vitamin B (B1, B2, B5), C lan K.

Kunyit mbusak racun lan zat sing mbebayani saka awak, amarga ngemot antioksidan sing "mateni" radikal bebas.

Para ilmuwan percaya manawa rempah-rempah kari duwe efek sing bermanfaat kanggo penyakit Alzheimer, ngilangi banyu sing akeh saka awak, lan nyuda pembengkakan ing radang sendi. Kunyit uga mblokir sel kanker, nyegah kanker payudara.

Rasa kunyit sing tajam mbantu nglawan virus lan bakteri ala, mula bumbu iki migunani kanggo kabeh jinis inflamasi. Kunyit normalake fungsi sistem pencernaan, ginjel, lan kandung empedu. Ngapikake napsu.

Cilaka kunir

Kunyit - katrangan babagan rempah-rempah. Mupangat kesehatan lan cilaka

Umume, kunir ora mbebayani. Siji-sijine perkara sing bisa dadi kontraindikasi kanggo nggunakake yaiku intoleransi individu. Mula, yen sampeyan alergi marang bumbu sing panas, mesthine sampeyan bakal duwe reaksi kunir.

Aplikasi ing obat

Kunyit nyengkuyung produksi empedu lan jus lambung, mula migunani kanggo penyakit ati, ginjel lan kandung empedu.

Sing paling penting ing kunir yaiku curcumin. Bahan iki duwe efek antioksidan, nglawan radikal bebas. Uga nglindhungi saka penyakit jantung lan kanker.

Malah ana riset yen kunir digunakake kanggo perawatan kanker. Utamane, kanthi melanoma lan kemoterapi. Dheweke bisa netralake efek mbebayani saka kemoterapi. Iki bisa digunakake kanthi apik minangka antibiotik alami, sing nyegah tuwuh saka flora patogen.

Nduweni sifat anti-inflamasi. Kunyit kabukten bisa nyegah pangembangan penyakit Alzheimer, pirang-pirang sclerosis lan pikun senile. Panganggone rempah-rempah iki nyebabake kerja meh kabeh organ internal. Iki ngresiki awak kanthi sampurna saka racun, duwe pengaruh sing apik ing ati.

Aplikasi masak

Kunyit - katrangan babagan rempah-rempah. Mupangat kesehatan lan cilaka

Kari (Kunir) disiram karo piring daging, sayuran, iwak, sup, omelet lan saos. Kunyit nggawe duduh kaldu pitik dadi sugih, ngilangake rasa hambar.

Ing masakan Persia, kunir asring digunakake ing panganan sing digoreng.
Ing Nepal, piring sayur dicet nganggo bumbu.

Ing Afrika Selatan, kunir digunakake kanggo menehi warna emas kanggo beras putih lan asring ditambahake ing barang panggang lan panganan sing legi.

Masakan Inggris nyilih kunyit saka India - ditambahake ing macem-macem panganan panas lan saos.

Produk kunyit sing paling misuwur ing Eropa yaiku marinade woh lan sayuran Piccalilli sing pedhes lan asem lan mustar sing wis siap.

Minangka kunir kanggo masak ing wilayah Asia, meh kabeh campuran rempah-rempah ing kana ngemot kunyit. Ing negara-negara Eropa, ana macem-macem jinis campuran sing diarani kari, sanajan asring adoh banget karo sedulure Asia.

Spice langsing

Kunyit - katrangan babagan rempah-rempah. Mupangat kesehatan lan cilaka

Bahan aktif utama ing rempah-rempah kasebut yaiku kurkumin. Nyegah deposition jaringan adipose lan nambah metabolisme.

Resep kanggo nyiyapake produk pelangsingan kunyit:

  • Godhok 500 ml banyu lan tambah 4 sendok teh ireng.
  • Tambah 4 potong jahe, kunyuk 2 sendok makan, madu cilik.
  • Sawise adhem, tuang 0.5 liter kefir.
  • Milih sedina sepisan, esuk utawa sore.

Pilihan liyane kanggo nyiyapake sarana ngilangi bobote: njupuk setengah gelas banyu sing nggodhok lan gelas susu sing ora rebus kanggo bahan baku siji lan setengah sendok. Coba komposisi sadurunge turu.

1 Komentar

  1. Apa ora kaya jy Norrie gebruik ing awak sing wis mati amarga ora bakal mati.

Ninggalake a Reply