Stroberi

Stroberi wangi, sanajan minangka panganan cuci mulut, kurang kalori lan aman kanggo tokoh kasebut. Nanging ternyata sampeyan ora kudu mangan akeh strawberries - malah bisa cilaka! Kita nemtokake jumlah strawberries sing aman kanggo dipangan lan apa cilaka lan keuntungan saka stroberi.

Keuntungan saka strawberries

Strawberries - nyatane, ora berry, nanging wadhah fleshy overgrown saka tanduran , ing permukaan sing ana woh-wohan - wiji cilik utawa kacang. Mulane, strawberries uga disebut polinut ! Pulp jus stroberi ngemot macem-macem nutrisi ing konsentrasi dhuwur, sing perlu kanggo wutah lengkap wiji kasebut lan "urip" mandiri sing luwih aktif.

Strawberries meh 90% banyu lan, senadyan daya tarik sing manis, kurang kalori. 100 stroberi ngemot mung 35-40 kkal. Kajaba iku, stroberi nyegah pangembangan diabetes jinis 2 . Nanging vitamin, mineral lan zat aktif biologis ing strawberries akeh banget:

  • Vitamin
  • vitamin C (ing 100 g - meh 100% saka nilai saben dina)
  • vitamin B5
  • vitamin P
  • vitamin E
  • asam folic
  • seng
  • wesi (40 kaping luwih saka anggur)
  • fosfor
  • kalsium
  • tembaga lsp.

Ana akeh asam woh alami ing strawberries. Tuladhane, asam salisilat , sing nduweni sifat anti-inflamasi, digunakake minangka agen diaphoretic lan antipiretik, uga kanggo penyakit sendi. Stroberi apik kanggo kesehatan sistem kardiovaskular, ningkatake kualitas getih, nyuda jumlah kolesterol "ala", lan mbantu anemia.

Stroberi migunani banget kanggo kulit kita. Werna abang sing sugih saka woh wohan beri amarga zat kasebut pelargonidin , bioflavonoid, yaiku antioksidan sing menehi nada kulit lan nglindhungi kulit saka sinar ultraviolet sing mbebayani. Uga apik kanggo kulit yaiku vitamin C, asam alfa hidroksi lan asam ellagic langka sing ana ing stroberi, sing mbantu ngresiki kulit, nyingkirake bintik-bintik umur, mbusak sel mati lan nyuda kerutan.

Rata-rata, sampeyan bisa mangan 200 gram stroberi saben dina. Yen ora ana penyakit lan kesehatan sing apik, mesthine sampeyan bisa mangan luwih akeh, nanging ora luwih saka kilogram. Nanging yen sampeyan duwe alergi, penyakit kronis utawa diabetes, mula panggunaan stroberi kudu diwatesi.

StroberiStrawberries nggawe topeng rai sing apik banget.

Cilaka saka strawberries

Lumahing stroberi, sing, kaya sing ditemokake, minangka wadah, heterogen lan keropos. Amarga strukture, nduweni kekhasan nglumpukake serbuk sari lan zat liyane sing disimpen ing cangkang. Mulane, strawberries bisa nyebabake alergi lan nglumpukake racun lan logam abot padha tuwuh ing cedhak dalan utawa ing wilayah sing ora cocog karo lingkungan. Accumulates strawberries lan obat omo digunakake ing tetanèn, thanks kanggo kang tuwuh amba lan ayu.

Stroberi minangka diuretik, mula wong sing duwe masalah ginjel lan saluran kemih kudu nggunakake kanthi ati-ati. Asam woh sing ana ing woh wohan beri, oksalat lan salisilat, bisa nimbulaké exacerbation saka cystitis lan pielonefritis . Asam oksalat mbentuk senyawa sing ora larut karo kalsium - kalsium oksalat, sing bisa nyumbang kanggo pambentukan watu ginjel.

Sing padha ditrapake kanggo wong sing nandhang kaasaman weteng lan penyakit saluran pencernaan: amarga komposisi "asam" banget, strawberries bisa ngganggu mukosa lambung lan exacerbate gastritis, ulcer padharan lan duodenal ulcer.

Elinga yen mungsuh utama strawberries yaiku jamur. Nonton jamur ing kemasan utawa ing woh wohan beri dhewe. Sanalika sawise tuku utawa panen, kabeh woh wohan beri sing rusak kudu dibuwang, lan sing utuh kudu dicuci kanthi apik lan dipangan.

StroberiStrawberries kudu dipilih kanthi teliti lan wisuh

Carane mangan strawberries

Sadurunge digunakake, strawberries kudu dicuci ing banyu sing mlaku. Iku malah luwih apik kanggo sak tenane pour banyu nggodhok liwat - iki bakal nyuda jumlah serbuk sari sing mlebu ing awak bebarengan karo stroberi (ora mung stroberi dhewe, nanging uga tanduran liyane), macem-macem racun lan mikroorganisme, endhog helminth lan parasit liyane. Ing pangaribawa banyu sing nggodhok, dheweke dirusak lan ora nyebabake bebaya kesehatan, dene kabeh zat sing migunani bakal tetep ana ing jero berry, lan rasa ora bakal owah saka perawatan karo paus. Nanging sampeyan ora bisa masak stroberi!

Sayange, sajrone proses perawatan panas, akeh zat sing migunani sing ana ing stroberi sing rusak . Kajaba iku, yen sampeyan masak senggol stroberi utawa senggol nganti pirang-pirang jam - vitamin, utamane vitamin C sing larang regane, ora bakal tetep ana. Nanging yen, sawise milih woh wohan beri seger lan mateng, sampeyan isih duwe "aset illiquid", sampeyan bisa nggunakake kanggo nyiyapake sauces, pie fillings, utawa beku nganti mangsa.

Stroberi seger, kaya panganan cuci mulut, paling apik dikonsumsi sawise mangan, ora ing weteng kosong . Iki amarga asam sing padha sing bisa nyebabake mukosa saluran pencernaan. Luwih becik mangan stroberi tanpa gula tambahan, yen dikarepake, sampeyan bisa nambah krim utawa krim sing ora nguntungke - lemak susu bakal mbenerake kaasaman stroberi sing dhuwur, lan kalsium sing ana ing produk susu alami bakal ngiket asam oksalat lan nglindhungi jaringan balung saka negatif. efek.

Stroberi seger bisa ditambahake ing salad, panganan cuci mulut sing entheng, sup buah. Sapa sing ora seneng karo minuman ringan strawberry? Mung saka woh wohan beri seger dianjurake supaya ora masak kompote, nanging kanggo nggawe koktail utawa smoothies, kanthi tambahan susu sapi lan sayuran. Contone, klapa.

10 keuntungan saka strawberries

Mei lan Juni dadi wayahe strawberry peteng sing jus lan mateng. Sampeyan ngerti dhewe kepiye enake. Kita bakal ngandhani babagan 10 kaluwihan liyane - miturut ilmuwan lan nutrisi.

Peningkatan memori

Miturut panelitian anyar, konsumsi stroberi bakal memperlambat proses penuaan otak, sing tegese bisa nambah umur fungsional, saengga kita tetep tetep sehat lan memori sing kuwat. Menarik, riset nuduhake manawa mangan stroberi saben dina nambah memori jangka pendek. Temuan kasebut penting amarga keruwetan kemampuan ngelingake kedadeyan anyar ana gandhengane karo penyakit Alzheimer.

Peningkatan sesanti

Stroberi abang sing mateng iku ora mung kanggo memori, nanging uga kanggo sesanti. Akeh panliten negesake manawa konsumsi stroberi saben dina nyegah pangembangan degenerasi makula retina, katarak, mata garing, buta kanthi progresif, lan masalah liyane sing ana gandhengane karo pangowahan jaringan sing gegandhengan karo umur. Komposisi berry biokimia sing unik ngidini nyegah munculé pirang-pirang penyakit sing nyebabake gangguan penglihatan lan nyumbang kanggo perawatan progresif penyakit sing ana.

Stroberi

Sugih antioksidan

Kanggo miwiti, ayo kelingan apa uga antioksidan sing padha. Antioksidan utawa pengawet minangka zat sing nyegah efek sing ngrusak oksigen aktif ing sel awak. Antioksidan nglindhungi awak saka penuaan lan penyakit serius.

Para ilmuwan nyathet yen stroberi ngemot akeh senyawa fenolik - bioflavonoid, sing nduweni sifat antioksidan. Mangan stroberi saben dina wis dituduhake kanggo nambah kemampuan awak kanggo nolak radikal bebas. Nanging, kudu dipikirake siji nuansa sing penting: ora kabeh stroberi sing migunani uga padha. Woh wohan sing padhang, abang, kanthi "dhasar" putih, luwih becik disisihake kanggo senggol. Dheweke duwe bahan antioksidan sing luwih sithik tinimbang kanca liyane, sing meh ireng. Ing kasus iki, warna iku penting banget: woh wohan beri sing peteng, luwih sehat.

Sumber asam ellagat

Asam ellagic minangka pengatur siklus sel lan paling umum ditemokake ing ekstrak woh, kacang, lan berry. Zat kasebut nduweni kemampuan kanggo mungkasi mutasi sel kanker. Antarane kabeh produk ing babagan isi asam ellagic, strawberry njupuk posisi katelu sing terhormat. Saliyane kasunyatan manawa zat kasebut bisa nyuda proses tumor, uga mbantu nglawan radikal bebas, duwe efek anti-inflamasi, duweni efek positif ing proses hematopoietik, lan nguatake sistem kekebalan awak, nglindhungi saka misfortunes eksternal.

Sumber vitamin C

Miturut akeh panliten, sumber utama vitamin C utawa asam askorbat yaiku lemon, jeruk, lan, ing kasus ekstrem, papak. Sementara, stroberi minangka sumber zat sing luwih dipercaya iki: sawetara woh wohan beri ngemot luwih akeh vitamin C tinimbang siji jeruk. Elinga yen mung stroberi mateng sing tuwuh ing sangisore srengenge sing padhang lan ora ing omah kaca sing bisa ngegungake kasugihan kaya ngono. Apike, stroberi beku bakal nahan vitamin iki meh padha karo sing seger. Nanging ora ana alesan ngarep-arep bisa macet lan ngreksa - suhu dhuwur bisa ngrusak vitamin, lan ora ana gizi sing isih ana ing kecanduan rasa teh.

Stroberi

Nyegah kanker

Saiki, ilmuwan nganakake atusan panaliten babagan kanker lan cara nyegah. Sawetara wong nuduhake manawa konsumsi rutin sawetara panganan tartamtu bisa mbantu nyuda kemungkinan kanker. Sampeyan bisa uga sok dong mirsani manawa stroberi ana ing dhaptar iki. Amarga konsentrasi tinggi vitamin C, asam ellagic, anthocyanin, kaempferol, lan zat-zat liyane sing migunani, woh wohan beri iki bisa nyegah pangembangan sawetara jinis kanker. Antarane panelitian anyar sing ndhukung properti stroberi iki yaiku karya Pusat Penelitian Kanker Universitas Ohio.

Stroberi apik kanggo tokoh lan awak sampeyan

Kaping pisanan, woh wohan beri manis kurang kalori. Mung ana 33 kilokalori saben 100 gram, kanthi cara iki, dibakar mung sawetara menit kanthi aktif. Kapindho, duwe indeks glikemik sing sithik, tegese nyegah akumulasi lemak. Sing nomer telu, ngemot zat sing ningkatake pembakaran lemak. Miturut sawetara laporan, efektifitas panganan sing dipilih nambah 24% kanggo wong sing kalebu asupan stroberi saben dina. Kanggo efek kaya ngono, thanks kanggo anthocyanin, sing akeh woh wohan beri. Supaya kita mbuwang keraguan lan mandhiri stroberi.

Stroberi normalake tingkat gula getih

Stroberi minangka salah sawijining woh wohan beri manis sing bisa didhahar penderita diabetes. Amarga komposisi sing unik ing kabeh aspek lan kadar fitonutrien sing dhuwur, mula ora nyumbang kanggo nambah tingkat gula getih lan nyuda penyerapan gula. Amarga iki, iki uga apik kanggo wong sing duwe risiko diabetes tinggi. Dadi, woh wohan beri iki minangka langkah pencegahan sing apik.

Stroberi

Stroberi apik kanggo jantung

Buktine, woh wohan beri abang iki nyuda risiko kedadeyan lan pangembangan akeh penyakit kardiovaskular. Stroberi kaya macem-macem vitamin lan antioksidan, nanging ing kasus iki, luwih penting tinimbang endhog magnesium lan kalium sing ana ing woh wohan sing wis mateng. Iki normalake tekanan getih lan nyegah stagnasi cairan, sing nyebabake edema, katon ing njaba lan sing bisa terbentuk ing organ internal.

Stroberi ngobati alergi

Kaget, kontroversial kaya sing dipikir sepisanan pancen apik kanggo wong sing ngalami macem-macem jinis alergi. Katon yen mateng, gondho, kanthi rasa taun sing tuwa, kudu dijauhake saka wong sing duwe masalah sing padha. Ora, amarga komposisi biokimia sing unik, stroberi nyuda peradangan lan reaksi biokimia tartamtu sing ana gandhengane karo manifestasi alergi.

Kajaba iku, stroberi apik kanggo wanita sing bakal hamil. Panliten nuduhake manawa yen wanita ngonsumsi stroberi sajrone meteng, risiko nandhang alergi marang bayi iku bakal minimal.

Teh godhong Stroberi

Ing obat-obatan masarakat, masarakat menehi perhatian marang stroberi, godhong lan oyot. Kanggo tujuan pangobatan, godhong garing saka tanduran iku becik digunakake. Luwih becik diklumpukake ing wulan Agustus-September nalika mangsa woh wis mandheg. Godhong dikeringake ing iyub-iyub, banjur lebokake ing guci kaca, gulune ditutup nganggo tas kertas utawa kanvas.

Sadurunge digunakake, lebokake godhong sing garing dadi 2-4 bagean. Kanggo perawatan obat tradisional, masarakat nggunakake teh lan infus. Cara paling apik kanggo nggawe godhong stroberi yaiku teko porselen. Kanggo 1 gelas banyu sing umob, pasang udakara 2 lembar gedhe. Infus nganti 5-10 menit, jupuk madu utawa gula 2-3 kali dina.

Teh godhong Stroberi kaya karo vitamin C lan duwe efek diaphoretic lan diuretik sing entheng. Mbantu nyuda tekanan getih.

  • watu cilik lan wedhi ing ginjel;
  • penyakit natoni kandung kemih;
  • rame ing kandung empedu;
  • selesma lan flu.

Infus ing godhong stroberi

Tandur stroberi garing ing thermos suwene 40 menit kanthi laju 2 gelas banyu sing umob 6-8 godhong. Gunakake kanggo mbilas tenggorokan lan cangkem.

  • penyakit permen karet
  • sakit tenggorokan

Infus godhong stroberi sing kuat bisa diare, keracunan panganan, infeksi usus entheng.

Resep kuliner

Jam stroberi minangka produk kalengan sing digawe saka stroberi kanthi nggodhog ing larutan gula.

Sajrone proses masak, selai stroberi ilang sawetara sifat penting. Ing babagan iki, selai "limang menit" luwih migunani. Iki njaga vitamin amarga suwene perawatan panas sing suwe. Nanging, selai stroberi ngemot beta-karoten, garam mineral, asam organik, lan serat.

Selai stroberi duwe efek sing bermanfaat kanggo pembentukan lan isi sel getih abang ing getih. Amarga iku, metabolisme lan tekanan getih wis normal, kekuwatan pembuluh getih saya nambah, kekebalan awak saya kuat, lan kandungan yodium awak mundhak. Selai stroberi duwe efek diuretik lan ngilangi kondhisi pasien nalika adhem. Senggol stroberi sithik ing wayah wengi bakal mbantu turu turu nganti esuk.

Senggol klasik

Úa:

  • stroberi - 1 kg.,
  • gula - 1 kg.,
  • banyu - 1/2 tuwung.

Cara masak:

Urut stroberi, misahake batang karo cangkir. Siapke sirup saka gula lan banyu, celupake woh wohan beri. Geser piring kanthi alon-alon supaya woh wohan beri dicelupake ing sirup, lan masak nganggo geni sing adhem nganti empuk. Yen stroberi jus banget, lebokake ing sajian sadurunge masak, tambahake setengah gula sing dijupuk kanggo sirup, lan lebokake ing panggonan sing adhem suwene 5-6 jam. Sawise iku, saluran jus sing diasilake, tambahkan sisa gula lan masak sirup tanpa nambah banyu. Resep iki kanggo sing seneng senggol. Gula kasedhiya kanthi rasio 1: 1, mula asem alami saka woh wohan beri saiki!

Senggol 5 menit

Cara masak selai stroberi iki bisa ngreksa vitamin ing woh wohan beri. Jeneng "limang menit", lan dhasar. Kanggo nggawe senggol, njupuk ora luwih saka 2 kg woh wohan beri. Gula dibutuhake 1.5 kali luwih akeh. Coba banyu 1 gelas kanggo gula 1 kg. Godhok sirup ing panci enamel kanthi panas sing gedhe. Copot busa sing diasilake. Woh wohan beri diwutahake menyang sirup sing wis umob lan diidhog nganti 5 menit. Aduk alon-alon. Tulung mateni bensin, bungkus wajan kasebut supaya adhem luwih alon. Lebokake senggol sing wis adhem ing guci banjur ikat gulu nganggo kertas. Sampeyan bisa nggunakake tutup nilon.

Jajan ora dipanggang

Úa:

500 gr. Krim asem; 1 sendhok Sahara; 3 sendhok sendok gelatin; 300 gr. biskuit (dituku utawa disiapake miturut resep apa wae); stroberi, anggur, currants, kiwi (bisa uga woh-wohan liyane)

  • 3 sendhok Tuangake sendok gelatin kanthi setengah gelas banyu adhem adhem udakara 30 menit (nganti swen).
  • Beat krim sing ora nguntungke karo gula. Panaskan gelatin nganti larut (tanpa godhok) lan lebokake krim ora nguntungke ing kali sing lancip, aduk sok-sok.

Tutup Bowl jero nganggo film cling lan wenehake woh wohan beri ing sisih ngisor, banjur lapisan biskuit dipecah dadi cilik-cilik, lan uga lapisan woh wohan beri, lsp.
Isi kabeh karo campuran krim-gelatin sing ora nguntungke lan lebokake ing kulkas nganti 2 jam. Ati-ati ngowahi kue kasebut ing piring.
Yen mangkuk kasebut ora ana ing ngisor, isine lapisan-lapisan kasebut nalika wis diwadhahi.
Kanggo permen: tabur woh wohan sing ora nguntungke karo gula es.

Priksa petani stroberi modern ing video iki:

Pertanian Stroberi Hidronik Apik - Teknologi Pertanian Modern - Panen Stroberi

Ninggalake a Reply