Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
Tabel kasebut nuduhake isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) saben 100 gram bagean sing bisa dipangan.
| Gondho | Quantity | Norm ** | % norma ing 100 g | % norma ing 100 kkal | 100% normal |
| Nilai kalori | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| lemak | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| vitamins | |||||
| Vitamin B4, kolin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 8.1 mg | 15 mg | 54% | 6.1% | 185 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 g |
| Steroid | |||||
| Fitosterol | 132 mg | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 14.9 g | maksimal 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.1 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 9.8 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 5 g | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 43 g | min 16.8 г | 256% | 29% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.4 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 42.5 g | ~ | |||
| Asam lemak polimaturaturasi | 37.6 g | saka 11.2 kanggo 20.6 | 182.5% | 20.6% | |
| 18: 2 Linolik | 34.9 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolen | 2.6 g | ~ | |||
| Omega-3 asam lemak | 2.6 g | saka 0.9 kanggo 3.7 | 100% | 11.3% | |
| Omega-6 asam lemak | 34.9 g | saka 4.7 kanggo 16.8 | 207.7% | 23.5% |
Nilai energi yaiku 884 kkal.
- tuwung = 218 g (1927.1 kCal)
- tbsp = 13.6 g (120.2 kCal)
- tsp = 4.5 g (39.8 kCal)
Minyak kedelai kanggo klamben salad utawa masak (sebagian hidrogen) sugih ing vitamin lan mineral kayata: vitamin E - 54%, vitamin K - 20,6%
- vitamin e duwe sifat antioksidan, perlu kanggo fungsi gonad, otot jantung, minangka stabiliser universal membran sel. Kanthi kekurangan vitamin E, diamati hemolisis eritrosit lan kelainan neurologis.
- vitamin K ngatur pembekuan getih. Kekurangan vitamin K nyebabake nambah wektu pembekuan getih, isi prothrombin sing diturunake ing getih.
Tags: isi kalori 884 kkal, komposisi kimia, nilai nutrisi, vitamin, mineral, apa gunane minyak kedele kanggo salad salad utawa masak (sebagian hidrogen), kalori, nutrisi, sifat migunani Minyak kedelai kanggo salad utawa masak (sebagian hidrogen)