Bahan-bahan Pie & Snacks
| tepung gandum, premium | 2950.0 (gram) |
| gula | 110.0 (gram) |
| margarin | 150.0 (gram) |
| dicampur | 350.0 (gram) |
| uyah meja | 30.0 (gram) |
| ragi | 90.0 (gram) |
| banyu | 1000.0 (gram) |
| Daging panggang karo bawang | 1500.0 (gram) |
| lenga kembang srengenge | 15.0 (gram) |
Cara nyiyapake
Nalika nyedhiyakake pai karo daging ing daging cincang, sampeyan bisa nyelehake 7 g endhog sing wis godhok lan wis disigar utawa diiris, lan nalika menehi pai karo iwak - 7 g salmon asin utawa salmon. Umume pie nganggo endhog utawa salmon yaiku 150 g. Adonan kanggo kue kanthi kadar lembab 38% disiapake kanthi cara spons (hal. 381). Saka adonan sing wis rampung, bal sing bobote 120, 45 utawa 150 g dibentuk, diidini nganti 5-10 menit lan diluncurake menyang roti bunder, ing tengah daging cincang dipasang saben 40, 15 lan 75 g. Banjur jiwitake ujung adonan nganggo senar supaya tengah pie tetep mbukak. Pai sing dibentuk dilebokake ing lembaran sing diiseni, diidini supaya adoh, banjur dioles karo melange lan dipanggang kanthi suhu 230-240 ° C suwene 8-10 menit.
Sampeyan bisa nggawe resep dhewe kanthi njupuk ilang vitamin lan mineral sing nggunakake kalkulator resep ing aplikasi kasebut.
Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
Tabel kasebut nuduhake isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) saben 100 gram bagean sing bisa dipangan.
| Gondho | Quantity | Norm ** | % norma ing 100 g | % norma ing 100 kkal | 100% normal |
| Nilai kalori | 266.4 kCal | 1684 kCal | 15.8% | 5.9% | 632 g |
| Protein | 13.3 g | 76 g | 17.5% | 6.6% | 571 g |
| lemak | 9.6 g | 56 g | 17.1% | 6.4% | 583 g |
| Karbohidrat | 33.8 g | 219 g | 15.4% | 5.8% | 648 g |
| asam organik | 41.1 g | ~ | |||
| Serat Alimentary | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.3% | 1667 g |
| Water | 61.5 g | 2273 g | 2.7% | 1% | 3696 g |
| Ash | 11.5 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 7.5% | 500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.4 mg | 1.8 mg | 22.2% | 8.3% | 450 g |
| Vitamin B4, kolin | 49.5 mg | 500 mg | 9.9% | 3.7% | 1010 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.8% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 26.6 μg | 400 μg | 6.7% | 2.5% | 1504 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 10% | 375 g |
| Vitamin C, askorbik | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 7% | 536 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2% | 1923 g |
| Vitamin PP, NO | 3.9078 mg | 20 mg | 19.5% | 7.3% | 512 g |
| Niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 180.1 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.7% | 1388 g |
| Kalsium, Ca | 28.6 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.1% | 3497 g |
| Silicon, Ya | 1.9 mg | 30 mg | 6.3% | 2.4% | 1579 g |
| Magnesium, mg | 16.1 mg | 400 mg | 4% | 1.5% | 2484 g |
| Natrium, Na | 46.7 mg | 1300 mg | 3.6% | 1.4% | 2784 g |
| Belerang, S | 128.6 mg | 1000 mg | 12.9% | 4.8% | 778 g |
| Fosfor, P | 128.9 mg | 800 mg | 16.1% | 6% | 621 g |
| Klorin, Cl | 662.2 mg | 2300 mg | 28.8% | 10.8% | 347 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Aluminium, Al | 513.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.2 μg | ~ | |||
| Wanadium, V | 43.3 μg | ~ | |||
| Wesi, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.5% | 1059 g |
| Iodin, aku | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.9% | 4054 g |
| Kobalt, Kab | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 14.3% | 263 g |
| Manganese, Mbak | 0.3729 mg | 2 mg | 18.6% | 7% | 536 g |
| Tembaga, Cu | 130.9 μg | 1000 μg | 13.1% | 4.9% | 764 g |
| Molibdenum, Mo. | 12 μg | 70 μg | 17.1% | 6.4% | 583 g |
| Nickel, ni | 4.6 μg | ~ | |||
| Pimpinan, Sn | 32.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 10.6 μg | ~ | |||
| Selenium, Yen | 2.9 μg | 55 μg | 5.3% | 2% | 1897 g |
| Titan, sampeyan | 5.3 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 36.4 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.3% | 10989 g |
| Krom, Kr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 3.4% | 1111 g |
| Seng, Zn | 1.6579 mg | 12 mg | 13.8% | 5.2% | 724 g |
| Karbohidrat sing bisa dicerna | |||||
| Pati lan dextrins | 28.5 g | ~ | |||
| Mono- lan disakarida (gula) | 1.2 g | maksimal 100 г | |||
| Steroid | |||||
| kolesterol | 42.5 mg | maks 300 mg |
Nilai energi yaiku 266,4 kkal.
Kaki mangan sugih karo vitamin lan mineral kayata: vitamin B1 - 20%, vitamin B2 - 22,2%, vitamin B12 - 26,7%, vitamin E - 18,7%, vitamin PP - 19,5%, fosfor - 16,1, 28,8%, klorin - 38%, kobalt - 18,6%, mangan - 13,1%, tembaga - 17,1%, molibdenum - 13,8%, seng - XNUMX%
- vitamin B1 minangka bagean saka enzim karbohidrat lan metabolisme energi sing paling penting, sing nyedhiyakake awak kanthi energi lan bahan plastik, uga metabolisme asam amino rantai bercabang. Kekurangan vitamin iki nyebabake kelainan serius ing sistem saraf, pencernaan lan kardiovaskular.
- vitamin B2 melu reaksi redoks, nambah sensitivitas warna analisa visual lan adaptasi peteng. Asupan vitamin B2 sing ora cekap diiringi pelanggaran kondisi kulit, membran lendhut, gangguan cahaya lan penglihatan surup.
- vitamin B12 nduweni peran penting ing metabolisme lan konversi asam amino. Folat lan vitamin B12 minangka vitamin sing ana gandhengane lan kalebu pembentukan getih. Kekurangan vitamin B12 nyebabake pangembangan kekurangan folat sebagean utawa sekunder, uga anemia, leukopenia, trombositopenia.
- vitamin e duwe sifat antioksidan, perlu kanggo fungsi gonad, otot jantung, minangka stabiliser universal membran sel. Kanthi kekurangan vitamin E, diamati hemolisis eritrosit lan kelainan neurologis.
- Vitamin PP melu reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin sing ora cekap diiringi gangguan kondisi normal kulit, saluran gastrointestinal lan sistem saraf.
- fosfor melu akeh proses fisiologis, kalebu metabolisme energi, ngatur keseimbangan asam-basa, yaiku bagean saka fosfolipid, nukleotida lan asam nukleat, perlu kanggo mineralisasi balung lan untu. Kekirangan nyebabake anorexia, anemia, rickets.
- Klorin perlu kanggo pembentukan lan metune asam klorida ing awak.
- Kobalt minangka bagean saka vitamin B12. Aktifake enzim metabolisme asam lemak lan metabolisme asam folat.
- Manganese melu pembentukan balung lan jaringan ikat, minangka bagean saka enzim sing melu metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting kanggo sintesis kolesterol lan nukleotida. Konsumsi sing ora cukup diiringi rasa mudhun sing alon, kelainan ing sistem reproduksi, nambah fragility jaringan tulang, kelainan karbohidrat lan metabolisme lipid.
- tembaga minangka bagean saka enzim kanthi kegiatan redoks lan melu metabolisme zat besi, stimulasi panyerapan protein lan karbohidrat. Melu proses nyedhiyakake jaringan awak manungsa kanthi oksigen. Kekurangan kasebut diwujudake dening kelainan nalika pembentukan sistem kardiovaskular lan kerangka, pangembangan displasia jaringan ikat.
- Molybdenum minangka koofactor saka pirang-pirang enzim sing nyedhiyakake metabolisme asam amino sing ngandung sulur, purin lan pirimidin.
- seng minangka bagean saka luwih saka 300 enzim, melu proses sintesis lan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat lan kanggo ngatur ekspresi pirang-pirang gen. Konsumsi sing ora cukup nyebabake anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis ati, disfungsi seksual, lan malformasi janin. Panaliten anyar wis nuduhake kemampuan dosis seng kanggo ngganggu penyerapan tembaga lan banjur nyumbang kanggo pangembangan anemia.
Isi kalori lan KOMPOSISI KIMIA ING RESEP INGGRIS Pie lan bar cemilan PER 100 g
- 334 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
Tags: Cara masak, isi kalori 266,4 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, apa vitamin, mineral, cara masak Pie lan cemilan, resep, kalori, nutrisi