Iki minangka salah sawijining asam amino sing paling penting ing awak manungsa. Iki melu produksi energi seluler. Penyebutan serine kaping pisanan digandhengake karo jeneng E. Kramer, sing ing taun 1865 ngisolasi asam amino iki saka benang sutra sing diproduksi dening ulat sutra.
Panganan kaya serine:
Karakteristik umum serine
Serine kalebu klompok asam amino sing ora penting lan bisa dibentuk saka 3-phosphoglycerate. Serine nduweni sifat asam amino lan alkohol. Iki nduweni peran penting ing kegiatan katalitik saka akeh enzim sing ngrusak protein.
Kajaba iku, asam amino iki melu aktif ing sintesis asam amino liyane: glycine, cysteine, methionine lan tryptophan. Serine ana ing bentuk loro isomer optik, L lan D. 6. Ing proses transformasi biokimia ing awak, serine diowahi dadi asam piruvik.
Serine ditemokake ing protein ing otak (kalebu sarung saraf). Iki digunakake minangka komponen pelembab ing produksi krim kosmetik. Melu nggawe protein alami, nguatake sistem kekebalan awak, nyedhiyakake antibodi. Kajaba iku, kena pengaruh panularan impuls saraf menyang otak, khususe hipotalamus.
Syarat Serine Saben Dina
Syarat saben dina kanggo serine kanggo wong diwasa yaiku 3 gram. Serine kudu dijupuk ing antarane panganan. Iki amarga kasunyatan manawa bisa nambah tingkat glukosa getih. Perlu dielingi manawa serine minangka asam amino sing bisa diganti, lan bisa dibentuk saka asam amino liyane, uga saka natrium 3-phosphoglycerate.
Syarat serine nambah:
- karo penyakit sing ana gandhengane karo nyuda kakebalan;
- karo lemes memori. Kanthi umur, sintesis serine saya mudhun, mula kanggo nambah kinerja mental, kudu dipikolehi saka panganan sing legi karo asam amino iki;
- kanthi penyakit nalika produksi hemoglobin mudhun;
- kanthi anemia kekurangan zat besi.
Kabutuhan serine mudhun:
- kanthi kejang epilepsi;
- kanthi penyakit organik sistem saraf pusat;
- gagal jantung kronis;
- kelainan mental, diwujudake kanthi kuatir, depresi, psikosis manic-depression, lsp;
- yen gagal ginjel kronis;
- kanthi alkohol ing derajat pertama lan kaloro.
Asimilasi serine
Serine diserep kanthi apik. Sanalika, kanthi aktif interaksi karo tunas rasa, amarga otak duwe gambaran sing luwih lengkap babagan apa sing sejatine kita panganan.
Sifat serine sing migunani lan efek ing awak
Serine ngatur tingkat kortisol otot. Sanalika, otot njaga nada lan struktur, lan uga ora ngalami karusakan. Nggawe antibodi lan immunoglobulin, saéngga mbentuk sistem kekebalan awak.
Melu ing sintesis glikogen, nglumpukake ing ati.
Normalake proses pikirane, uga fungsi otak.
Phosphatidylserine (bentuk serine khusus) duweni efek terapeutik tumrap turu metabolisme lan kelainan swasana ati.
Interaksi karo elemen liyane:
Ing awak, serine bisa diowahi saka glycine lan pyruvate. Kajaba iku, ana kemungkinan reaksi balik, amarga serine bisa dadi piruvat maneh. Ing kasus iki, serine uga melu nyipta meh kabeh protein alami. Kajaba iku, serine dhewe duwe kemampuan kanggo sesambungan karo protein kanggo mbentuk senyawa kompleks.
Tandha kekurangan serine ing awak
- lemes memori;
- Penyakit Alzheimer;
- kahanan depresi;
- nyuda kapasitas kerja.
Tandha keluwihan serine ing awak
- hiperaktif sistem saraf;
- tingkat hemoglobin sing dhuwur;
- tingkat glukosa getih inggil.
Serine kanggo kaendahan lan kesehatan
Serine duwe peran penting ing strukture protein, duwe efek sing migunani ing sistem saraf, saengga bisa ditingkat ing antarane asam amino sing dibutuhake kanggo awak supaya kecantikan. Apamaneh, sistem saraf sing sehat ngidini kita rumangsa luwih apik, mula katon luwih apik, anané protein sing cukup ing awak ndadekake turgor kulit lan alus.