Paragraf
Description
Rumput laut utawa kelp minangka produk sing sehat lan kurang kalori sing sugih ing yodium. Umume penduduk ing negara kita seneng banget karo rumput laut lan ditambahake menyang salad, dipangan kanthi garing utawa kaleng.
Rumput laut pancen biasane dudu tanduran, nanging kelp, sing wis suwe diadaptasi masarakat kanggo mangan lan digunakake minangka obat. Apa gunane rumput laut, apa komposisi lan sifat lan ing kasus apa sing bisa ngrusak awak manungsa, waca ing artikel iki.
Sejarah rumput laut
Saiki, ana akeh panganan sing kurang kalori nanging duweni manfaat sing luar biasa kanggo awak. Produk kasebut kalebu rumput laut.
Laminaria tuwuh ing jerone 10-12 meter lan kalebu ing kelas alga coklat. Rumput laut tuwuh ing Jepang, Okhotsk, Kara, Laut Putih, ing Atlantik lan Samodra Pasifik.
Dheweke pisanan ngerti babagan rumput laut ing Jepang. Saiki negara iki dadi pimpinan produksi kelp.
Ing Rusia, rumput laut muncul ing abad kaping 18. Wiwit digunakake ora mung kanggo masak, nanging uga kanggo obat. Kelp ing wilayah negara kita ditemokake dening anggota ekspedisi Bering lan wiwit diarani "whalebone".
Saiki, saka 30 jinis rumput laut sing wis dingerteni, mung 5 jinis digunakake kanggo kosmetologi, obat-obatan lan masak.
Konten komposisi lan kalori
Komposisi rumput laut kalebu alginat, mannitol, bahan protein, vitamin, uyah mineral, unsur tilak. Laminaria sugih karo vitamin A, C, E, D, PP lan klompok B. Kabeh mikro lan makroel sing dibutuhake kanggo manungsa gampang diserep saka kelp.
- Kandungan kalori 24.9 kcal
- Protein 0.9 g
- Lemak 0.2 g
- Karbohidrat 3 g
Manfaat rumput laut
Rumput laut kaya karo akeh vitamin lan mineral sing penting kanggo kesehatan manungsa. Miturut komposisine, kelp ngemot akeh yodium, vitamin A, klompok B, C, E lan D. Produk iki ngemot zat enterosorben, kaya spons, ngetokake racun, racun lan bakteri sing mbebayani saka awak.
Dokter nyaranake nggunakake kelp kanggo penyakit tiroid, kanggo nyegah kanker, kanggo normalake zat metabolisme.
Thanks kanggo asam lemak ing rumput laut, aterosklerosis bisa dihindari.
Kanggo ahli nutrisi, sepisanan, rumput laut migunani kanggo kandungan yodium sing akeh. Kabutuhan yodium mundhak ing awak bocah sing saya akeh, kanggo wong sing duwe aktivitas mental lan fisik sing aktif, wanita hamil lan nalika lactation.
Uga kanggo pasien kelainan kelenjar tiroid - hypothyroidism. Yodium organik saka kelpa luwih diserap tinimbang olahan sing ana yodium sintetik.
Aja lali contraindications kelp - iki minangka hiperfungsi kelenjar tiroid, nalika hormon diprodhuksi kanthi berlebihan.
Kanggo pilihan rumput laut, aku nyaranake seger utawa garing. Rumput laut pickled ilang kabeh sifat sing migunani lan bisa uga ora sehat yen disimpen ing bungkus plastik.
Mbebayani seaweed
Sanajan kasunyatan manawa rumput laut kaya nutrisi, duwe pirang-pirang kontraindikasi:
- kanggo wong sing duwe hipertiroidisme, rumput laut dikontraindikake;
- ora dianjurake kanggo mangan kanthi patologi hemorrhagic. Rumput laut duwe efek pencahar sing jelas;
- nyerep dhuwur. Sadurunge tuku, sampeyan kudu nggoleki endi ganggang sing dicekel, amarga bisa nglumpukake racun. Kelp sing kaya ngono mung bakal ngrusak awak.
- yen sampeyan duwe reaksi alergi.
Aplikasi ing obat
Rumput laut ngemot gudang nutrisi. Mula, para dokter nggatekake.
Kanthi nggunakake alga saben dina sing diidini saben dina, kesejahteraan masarakat bisa nambah lan metabolisme dipulihake.
Miturut asil panaliten, mula dingerteni manawa rumput laut nyegah kedadeyan kanker.
Amarga kandungan antioksidan, kanthi terus-terusan digunakake ing panganan, kelp sampurna gawe awak maneh lan mbusak zat sing mbebayani.
Ganggang coklat dituduhake kanggo masarakat "kutha gedhe". Pancen, amarga kurang yodium ing awak, kelenjar tiroid wiwit nandhang sangsara.
Rumput laut pancen cocog kanggo konstipasi. Serat, sing ora dikepengini, mengaruhi usus kanthi lembut lan ngatur kursi.
Laminaria dituduhake kanggo wanita sing hamil. Amarga isi bromin, kahanan psikologis calon ibu bakal stabil. Alga coklat ngemot asam folat, sing uga perlu kanggo wanita sing ana ing posisi. Sadurunge miwiti nggunakake kelp, priksa wae menyang dokter!
Aplikasi masak
Rumput laut duwe rasa lan bau sing luwih spesifik amarga yodium. Nanging, asring banget ditambahake ing salad, dipangan kanthi wujud kalengan, dikeringake lan digodhog. Cocog karo panganan laut, unggas, jamur, endhog lan macem-macem sayuran.
Salad nganggo rumput laut lan endhog
Úa
- Gobis kaleng - 200 gr;
- Kacang polong kaleng - 100 gr;
- Endhog rebus - 4 pcs;
- Parsley - 10 gr;
- Krim asem 15% - 2 sendhok
- Uyah lan lada kanggo rasa.
Preparation
Cut endhog dadi kubus lan lebokake ing mangkuk salad. Tambah endhog, kacang polong, peterseli lan krim sing ora nguntungke. Campur kanthi becik. Season karo uyah lan mrico.
Hiasi nganggo wiji wijen ireng nalika dienggo.