Gobis Savoy

Informasi apik tenan

Gobis Savoy luwih legi tinimbang kubis putih, lan ing khasiat nutrisi iku luwih akeh tinimbang kerabat, kubis jinis iki migunani banget kanggo bocah lan wong tuwa. Kaya kubis putih, asale saka spesies liar sing tuwuh ing pinggir Segara Mediterania. Jeneng kasebut asale saka jeneng provinsi Savoie, Italia, sing pedunung tuwuh wiwit jaman kuno.

Saiki jinis kubis iki nyebar ing Eropa Kulon lan Amerika Serikat, ngrebut wilayah sing wiyar ing kana. Ing kana dipangan luwih saka kabeh jinis kubis. Lan ing Rusia ora nyebar. Ana sawetara alasan kanggo perkara iki - kurang produktif, kurang disimpen lan luwih angel dijaga.

Rasane kaya kembang kol. Ing masak, kubis savoy dianggep minangka kubis paling apik kanggo nggawe kubis lan pai sing diiseni, nggawe sup kubis lan sup vegetarian sing paling enak, iku penting banget kanggo salad musim panas. Lan sajian apa wae sing digawe saka bahan kasebut, ukurane luwih enak tinimbang sing padha, nanging digawe saka kubis putih. Cetha banget manawa wong Eropa lan Amerika ora salah nalika milih pengisi pie.

Kajaba kanggo rasa, duwe siji kaluwihan maneh: godhonge alus banget lan ora duwe urat atos, kaya godhong sedulur sing endhas putih. Godhong kubis savoy sing bergelombang ditrapake kanggo gulung kubis, amarga luwih becik nyelehake daging cincang ing bolongan lembaran mentah, lan lembaran kasebut bisa gampang dilipat menyang amplop utawa digulung menyang tabung. Plastik tanpa nggodhok lan ora pecah. Nanging kanggo pickling kubis tradisional Rusia, umume ora cocog, amarga ora duwe rasa renyah sing dibutuhake banget kanggo panganan iki, kayata adhine sing kulit putih.

Nduweni sifat nutrisi lan panganan sing terkenal. Ing babagan isi vitamin C, saingan karo kentang, jeruk, jeruk nipis, jeruk keprok, lan ngemot vitamin liyane. Bahan-bahan kasebut nduweni peran penting ing nutrisi manungsa normal, ningkatake pencernaan, metabolisme, aktivitas kardiovaskular lan sacara aktif mengaruhi proses liyane. Protein lan serat kubis Savoy gampang dicerna. Pramila produk iki kalebu ing panganan terapeutik sing paling alus lan duwe nilai dhuwur kanggo nyegah lan ngobati penyakit gastrointestinal.

Fitur biologis

Ing tampilan, kubis savoy padha karo kubis putih. Nanging endhas kubis luwih cilik, amarga godhonge luwih tipis lan luwih alus. Kepala kubis duwe macem-macem bentuk - saka bunder nganti bunder sing rata. Boboté antara 0.5 nganti 3 kg, luwih longgar tinimbang kubis putih. Endhas kubis duwe godhong sampul lan gampang retak. Sampeyan uga penting banget supaya kurang rusak dening hama lan penyakit tinimbang endhas kubis.

Godhong kubis Savoy gedhe, kriting banget, kerut, gelembung, duwe warna ijo kanthi warna sing beda-beda gumantung karo macem-macem. Kondisi alam ing Rusia tengah cocog banget kanggo tanduran sayuran sehat iki. Luwih awet tinimbang jinis kubis liyane. Sawetara jinis pungkasan kubis Savoy utamane tahan adhem.

Wiji mula wis tunas ing suhu +3 derajat. Ing fase kotiledon, tanduran enom tahan frosts nganti -4 derajat, lan bibit sing wis atos wis ngidinke frosts nganti -6 derajat. Tanduran diwasa kanthi varietas sing wis mateng kanthi gampang ngidinke frosts musim gugur nganti -12 derajat.

Gobis Savoy bisa ditinggalake ing salju mengko. Sadurunge digunakake, kubis kuwi kudu digali, dipotong, lan dibilas nganggo banyu adhem. Sanalika, suhu sing sithik nyebabake efek sing migunani kanggo rasa endhas kubis, tetep kabeh sifat obat.

Gobis Savoy tahan tahan kekeringan tinimbang jinis kubis liyane, sanajan ing wektu sing padha nuntut kelembapan, amarga permukaan sing nguap godhonge gedhe banget. Tanduran iki dawa banget lan cahya. Duwe resistensi signifikan tumrap hama sing mangan godhong.

Iki mbutuhake kesuburan ing lemah sing dhuwur lan responsif marang panggunaan pupuk organik lan mineral, lan varietas pertengahan lan pungkasan tuwuh luwih nuntut tinimbang sing mateng.

Varietas kubis Savoy

Saka macem-macem jinis kubis Savoy kanggo ditandur ing kebon, ing ngisor iki perlu dielingi:

• Alaska F1 minangka hibrida masak pungkasan. Godhongé asring banget, kanthi lapisan lilin sing kandel. Endhas kubis kandhel, bobote nganti 2 kg, rasane enak banget, cocog kanggo panyimpenan jangka panjang.
• Wina awal 1346 - macem-macem awal masak. Godhong ijo peteng, kanthi bergelombang, kanthi mekar lilin sing ringkih. Endhas kubis ijo peteng, bunder, kerapatan medium, bobote nganti 1 kg. Macem-macem tahan banget.
• Vertus minangka macem-macem jinis pungkasan. Endhas kubis gedhe, bobote nganti 3 kg, kanthi rasane pedhes. Kanggo konsumsi mangsa.
• Twirl 1340 minangka macem-macem woh-wohan sing pungkasan. Godhong ijo-abu-abu, kanthi mekar lilin. Endhas kubis dibunderake kanthi rata, bobote nganti 2.5 kg, kerapatan medium, disimpen nganti pertengahan musim salju.
• Virosa F1 minangka hibrida pungkasan. Kepala kubis rasa sing apik, kanggo panyimpenan mangsa.
• Emas awal - macem-macem awal masak. Endhas kubis kepadatan medium, bobote nganti 0.8 kg. Macem-macem banget kanggo panggunaan seger, tahan kanggo retak ing endhas.
• Kozima F1 minangka hibrida sing subur pungkasan. Kepala kubis ukurane sedheng, kandhel, bobote nganti 1.7 kg, kuning ing potongan kasebut. Toko ing musim salju.
• Komparsa F1 minangka hibrida diwasa banget. Endhas kubis ijo enom, kanthi kepadatan medium, tahan retak.
• Chroma F1 minangka hibrida musim pertengahan. Endhas kubis kandhel, bobote nganti 2 kg, ijo, kanthi gagang njero cilik, cocog kanggo disimpen jangka panjang. Rasane enak banget.
• Melissa F1 minangka hibrida musim pertengahan. Endhas kubis bergelombang, kepadatan medium, bobote nganti 2.5-3 kg, rasane apik banget. Tahan sirah retak, disimpen ing musim salju.
• Mira F1 minangka hibrida diwasa banget. Endhas kubis bobote nganti 1.5 kg, ora retak, rasane apik banget.
• Ovass F1 minangka hibrida pungkasan. Godhongé duwe lapisan lilin sing kuat lan permukaan sing umpluk. Kepala kubis medium. Tanduran tahan kahanan cuaca sing ora nyenengake, banget kena bakteriosis lendir lan pembuluh getih lan layu fusarium.
• Savoy King F1 minangka hibrida musim semi kanthi godhong ijo cahya sing enom. Tanduran mbentuk endhas Gobis sing gedhe lan kandhel.
• Stylon F1 minangka hibrida masak pungkasan. Endhas kubis warna abu-abu-ijo abu-abu, bunder, tahan retak lan es.
• Sphere F1 minangka hibrida woh-wohan ing tengah musim. Endhas kubis bobote nganti 2.5 kg kanthi godhong ijo sing peteng, kepadatan medium, ing potongan - rasa kuning lan alus.
• Julius F1 minangka hibrida sing wis mateng. Godhong sacukupe umpluk, endhas kubis bunder, kepadatan medium, bobote nganti 1.5 kg, bisa diangkut.

Komposisi lan sifat migunani tanduran

Ahli nutrisi ujar manawa kubis savoy luwih akeh nutrisi lan luwih sehat tinimbang jinis salib liyane. Isine akeh vitamin C, A, E, B1, B2, B6, PP, makro lan mikroelement, uga kalebu fitonida, minyak sawi, protein sayuran, pati lan gula.

Thanks kanggo macem-macem nutrisi, tanduran iki duweni efek antioksidan sing kuat lan mbantu ngrampungake akeh penyakit, kalebu diabetes mellitus, penyakit sistem kardiovaskular lan saluran gastrointestinal.

Kajaba iku, diserep kanthi becik ing awak, ningkatake bobot awak, nambah pencernaan lan metabolisme, lan nyuda proses penuaan sel.

Akeh lan ngrawat kubis savoy

Budidaya kubis Savoy sacoro prakteke ora beda karo teknologi ngembang kubis putih. Kaping pisanan, sampeyan kudu ngurus persiapan bibit. Kanggo tujuan iki, wiji disebar ing wiwitan utawa pertengahan Maret ing kothak seedling kanthi lemah sing wis disiapake lan dibuahi.

Supaya kubis ngasilake tunas sing ramah, suhu udhara ing ruangan kanthi bibit kudu + 20 °… + 25 ° C. Ing kasus iki, tunas ijo sing pisanan bakal ditandur sawise telung dina.

Yen wis kelakon, disaranake kanggo ngencengi kubis. Kanggo iki, suhu ing ruangan sing disimpen bibit kudu diturunake dadi + 10 ° C.

Kanthi munculé godhong sejati sing pertama ing bibit, tanduran nandur (ditanam ing pot kanggo tuwuh lan dikembangake luwih akeh).

Kabeh proses wiwit wiwitan nyebar wiji nganti nandur tunas ing lemah sing mbukak udakara udakara 45 dina. Sanalika, varietas awal kubis Savoy disaranake ditandur ing lemah ing pungkasan Mei, lan varietas tengah lan mengko ing wulan Juni.

Bibit sing dikuwatake nalika transplantasi menyang lemah kudu 4-5 godhong. Sanalika, varietas awal bisa nyenengake kanthi panen sing apik ing wulan Juni.

Kepiye cara kubis digunakake kanggo masak

Gobis Savoy minangka sayuran legi tanpa rasa pait. Apik kanggo salad. Amarga teksture sing alus, mula ora mbutuhake perawatan panas sing dawa.

Isi sosis, daging lan sayuran asring dibungkus godhong. Cocog kanggo pai gurih, kaserol lan sup. Cocog kanggo pai, pangsit lan gulungan kubis.

Nilai nutrisi produk

Gobis Savoy duwe gizi kurang. Mung ana 28 kcal ing 100 gram. Ahli nutrisi nyaranake nyakup produk iki ing panganan kanggo wong sing ngupaya ngilangi bobot lan normalake metabolisme.

Antarane bahan-bahan terkenal ing produk:

• Vitamin (PP, A, E, C, B1, B2, B6).
• Mikroelemen (kalium, magnesium, fosfor, natrium).
• Karoten, thiamine, riboflavin.
• Asam amino
• Minyak sawi.
• Selulosa
• Senyawa pektin.
• Keuntungan Gobis Savoy

Ayo goleki apa sifat-sifat obat sing ana ing produk herbal iki:

Nyegah penyakit onkologis. Ing taun 1957, para ilmuwan nemokake penemuan fenomenal. Dheweke nemokake komponen ascorbigen ing kubis Savoy. Nalika rusak ing weteng, zat iki bakal nambah tuwuhing kanker kanker. Kanggo entuk kuwalitas obat sing penting, kudu mangan godhong sing seger.

Mudhunake proses penuaan. Glutation antioksidan mbantu netralake radikal bebas. Iki ngidini sampeyan njaga kelancaran lan elastisitas kulit, tembok pembuluh darah.

Pemulihan sistem kekebalan awak.

Normalisasi sistem saraf. Produk kasebut mbantu ngatasi faktor stres, supaya bisa ngalami kahanan traumatik kanthi cepet. Asupan sayuran ijo sing rutin iki nglindhungi depresi lan lemes nemen.
Ngurangi tingkat gula getih. Kubis Savoy ngemot pemanis alami sing diarani alkohol mannitol. Bahan unik iki cocog digunakake ing diabetes mellitus.

Tekanan getih saya mudhun.

Mulihake fungsi pencernaan. Gobis ngemot serat tanduran sing akeh, sing dibutuhake kanggo ngaktifake peristalsis gastrointestinal.
Nyegah penyakit sistem kardiovaskular. Produk kasebut disaranake dilebokake ing menu sing wis tuwa. Iki nyuda risiko serangan jantung lan stroke. Nyedhiyakake pencegahan "plak" kolesterol.
Nambah kinerja, memori lan konsentrasi. Mbantu ngatasi lemes.
Nduwe efek sing ngobati luka. Iki efek positif kanggo pembekuan getih.
Ningkatake bobot awak. Sayuran diabetes ngaktifake metabolisme, stimulasi konsumsi cadangan lemak subkutan.

Harm

Gobis Savoy ora kena dipangan yen sampeyan ngalami reaksi alergi. Ahli nutrisi ngelingake babagan panggunaan produk tanduran sing akeh banget kanggo wong sing:

• Gastritis, pankreatitis, enterocolitis, ulkus peptik saya parah.
• Masalah karo saluran gastrointestinal.
• Wis ngalami operasi weteng utawa dada anyar.
• Ana penyakit parah kelenjar tiroid.
• Kaasaman jus lambung tambah.

Gobis Savoy digulung nganggo jamur

Gobis Savoy luwih enak lan lembut tinimbang kubis putih. Lan gulungan kubis sing diiseni digawe saka enak banget. Kajaba iku, dheweke diiseni isi nasi-jamur-jamur.

Products

• Gobis Savoy - 1 kepala kubis
• Sega rebus - 300 g
• Daging cincang campuran - 300 g
• Kaviar jamur - 300 g
• Salt
• Coklat ireng lemah
• Kanggo ngisi:
• Duduh kaldu - 1 gelas (bisa diencerke saka kubus)
• Ketchup - 3 sendok sendok
• Krim asem - 5 sendhok. sendok
• Margarin utawa butter - 100 g

Sup kacang karo sayuran

Panganan (kanggo 6 porsi)

• Kacang putih garing (direndhem ing banyu sewengi) -150 g
• Kacang coklat garing garing (direndhem sewengi) - 150 g
• Kacang ijo (dipotong) - 230 g
• Wortel sing dicincang - 2 pcs.
• Gobis Savoy (abon) - 230 g
• Kentang gedhe (dipotong-potong) - 1 pc. (230 g)
• Bawang (disigar) - 1 pc.
• Duduh kaldu sayuran - 1.2 l
• Garam kanggo rasa
• Mrica ireng ing lemah - kanggo rasa
• *
• Kanggo saos:
• Bawang putih - 4 siung
• Basil, godhong seger gedhe - 8 pcs.
• Minyak zaitun - 6 sendhok. l.
• Keju parmesan (abon) - 4 sendhok l. (60 g)