Sagu

Description

Tembung eksotik iki tegese grit putih cilik, sing ing jaman Soviet dianggep produk sepele lan didol ing meh wae toko Grosir. Nanging, saiki, sagu dadi lali lan ora kalebu ing kategori penasaran.

Ana rong jinis sagu: nyata lan palsu. Nyata digawe saka jinis wit kurma tartamtu. Wit kaya kasebut bisa ditemokake ing Asia Kidul lan India. Ngomong-ngomong, ing endi sagu minangka panganan pokok.

Lan ana uga gawean; digawe saka pati kentang utawa jagung. Mesthine, nduweni kabeh sifat migunani saka produk kasebut. Kanggo tuku sereal alami, sagu saiki bisa ditindakake ing toko online.

Sereal iki meh ora ana rasa nanging nresep ambune panganan liyane, lan rasane dadi sebab utama sifat khas sagu. Sejatine, gandum minangka bunglon: iku bakal dadi kekarepan sampeyan - bagean saka sup, sajian utama, roti, utawa panganan cuci mulut.

Komposisi lan sifat sing migunani

Kita ngomong babagan sagu alami, sing komposisi luwih akeh tinimbang pengganti. Gandum sagu ngemot protein, lemak, karbohidrat sederhana, serat panganan, pati, lan gula. Iki ngemot vitamin kayata E, PP, kolin, nganti sithik H, vitamin klompok B, A. Komposisi mineral sagu uga macem-macem; kalebu titanium, fosfor, boron, kalsium, molibdenum, vanadium, kalium, zat besi, yodium, silikon, zirconium, magnesium, tembaga, strontium, seng, lsp.

Mung sithik kalori ing sagu, lan asep banget. Antarane kaluwihan produk iki, bisa uga dicathet ora ana gluten (gluten) lan protein kompleks, sing ora bisa dibanggakake sereal umume ing Eropa. Bahan bakar saka kaloro zat kasebut yaiku alergi sing dhuwur; uga bisa nyebabake penyakit celiac utawa pembengkakan usus cilik. Amarga alasan iki, masarakat nggunakake sagu kanthi diet lan sulih karo jinis sereal liyane kanggo macem-macem penyakit.

Isi kalori

Nilai energi produk Sagu:

  • Protein: 16 g.
  • Lemak: 1 g.
  • Karbohidrat: 70 g.

100 g sagu ngemot, rata-rata udakara 336 kkal.

Sagu

Sagu sing migunani:

  • Ora ana protein kompleks gluten, sing dadi warta apik kanggo wong sing ngalami intoleransi gluten. Amarga alasan iki, sagu wis sukses digunakake ing panganan lan sulih kanggo akeh biji-bijian liyane ing macem-macem penyakit.
  • Sagu ngemot protein, lemak, karbohidrat sederhana, serat panganan, pati, lan gula. Iki duwe vitamin kayata E, PP, kolin, ukuran N sing kurang sithik, vitamin B, lan A.
  • Komposisi mineral sagu uga sugih; kalebu titanium, fosfor, boron, kalsium, molibdenum, vanadium, kalium, zat besi, yodium, silikon, zirconium, magnesium, tembaga, strontium, seng, lsp.
  • Kalori ing sagu cukup sithik, lan cukup diserep. Dipercaya manawa sereal iki bisa menehi norma saben dina saka kabeh mineral sing dibutuhake. Sagu bisa digunakake kanggo kabeh bocah lan wong diwasa.

Apa sing kudu masak saka sagu? Kita milih 3 piring: bubur, panganan cuci mulut, lan sajian utama.

Cilaka saka sagu lan kontraindikasi

Sagu bisa uga mbebayani amarga kandungan kalori sing dhuwur amarga ana 335 kkal per 100 g. Kajaba iku, sereal sugih karo karbohidrat sing gampang, sing kanthi nggunakake produk tambah, bisa nambah bobot. Sagu ora apik yen dideteksi intoleransi individu menyang produk.

Panganggone masak

Tukang masak nggunakake Sagu ing masak kanggo nyiyapake akeh masakan saka macem-macem masakan ing donya. Sereal iki ora duwe rasa dhewe, nanging kanthi sampurna nyerep aroma lan rasa produk liyane. Cocog karo beras, sing ngidini sampeyan entuk bubur asli.

Sagu bisa dadi bahan kursus pertama lan kaloro. Masak asring nggunakake Groats minangka kenthel alami. Sampeyan bisa nambah menyang macem-macem ombenan.

Sagu minangka bagean penting saka resep-resep manggang, uga disiyapake panganan cuci mulut, isi, lan permen. Ing India, glepung sagu misuwur banget, saka ing kana digawe tortilla sing enak. Kanggo panganan cuci mulut, sampeyan bisa nambah madu, woh-wohan, lan woh wohan beri menyang bubur.

Kepiye masak sagu?

Kita kudu ujar manawa sagu buatan luwih angel disiyapake tinimbang sagu alami. Produk iki cukup "kuat". Saben wong sing seneng produk iki bisa uga duwe resep dhewe kanggo nyiyapake, nanging ayo ndeleng opsi sing paling umum. Coba 1 sendhok. Banyu, lan 0.5 sendhok. Susu Gabungke cairan kasebut, tambah uyah secukupe, lan 0.5 sendhok gula. Godhok banjur tambah 3 sendok sereal lan masak suwene 25 menit. Ing pungkasan, wajan ing oven suwene 5 menit. Disaranake dilebokake minyak ing bubur sadurunge disajikake.

Cara Masak Sago (Mutiara Tapioca) - ora ana pucukan ing tengah

Bubur sagu sampeyan uga bisa masak ing kompor alon. Iki mbutuhake 4 sendhok. Susu kanggo godhok. Kanggo nindakake iki, pilih program masak Steam. Iki bakal mbutuhake udakara 5 menit. Banjur tambahi jiwit uyah lan 1 sendhok gula. Tuang 11 sudu sagu menyang susu sing wis umob. Lan aduk. Pilih setelan Bubur Susu lan masak suwene 50 menit. Sawise suara bip, tambah 20 g minyak lan ninggalake 10 menit maneh ing mode "Heating". Iku kabeh; bubur éca wis siyap.

Sampeyan bisa nggawe produk setengah rampung saka sagu sing cocog kanggo macem-macem panganan. Wis disimpen pirang-pirang dina. Kanggo nindakake iki, rebus sereal nganti setengah masak lan lebokake ing colander kanggo mbusak cairan sing berlebihan. Banjur nyebar bubur ing lapisan sing lancip ing andhuk sing resik lan garing. Sawise iku, lebokake kabeh ing wadhah lan lebokake ing kulkas.

Bubur sagu

Sagu

Úa:

Preparation:

1. Kaping pisanan, sampeyan kudu ngumbah cangkir Cangkir ing banyu adhem. Banjur lebokake banyu sing umob asin lan masak udakara setengah jam, terus-terusan aduk.

2. Sampeyan kudu menehi tandha bubur Siji-rampung ing colander lan saluran kabeh banyu. Banjur wenehake grit menyang wajan cilik lan tutup sing wis kenceng sing kalebu ing kapasitas.

3. Sawise iki, kudu masak bubur ing adus banyu sajrone 30 menit maneh. Ing pungkasan masak, kita nambah susu lan butter.

Souvenle sagu

Sagu

Úa:

Preparation:

1. 800 g susu, sagu, butter, vanilla, lan jiwit uyah lan masak, adhem, tambahake 80 g gula, lan 6 kuning telur (siji-siji).

2. Nyampur Kabeh produk nganti massa homogen. Banjur nambah 6 putih endhog, ngalahake karo 40 g gula.

3. Gosok nganggo butter, lebokake jisim, lan panggang alon-alon.

4. Kanggo ngirim saos vanilla soufflé. Cara kanggo nyiyapake saos vanilla: 300 g susu, 40 g gula, lan vanila cilik kanggo godhok. 100 g susu adhem, 40 g gula, 30 g glepung, 3 endhog endhog endhog sing apik lan diwutahake ing susu sing wis umob, terus dikocok nganggo whisk. Copot massa sing nggodhok saka geni lan tambah umpluk putih 3 endhog.

Kue sagu

Sagu

Úa:

Cara nyiyapake:

  1. Rendhem sagu ing banyu nganti 1 jam.
  2. Saluran banyu lan aduk sagu nganggo kentang tumbuk. Tambahake endhog lan pati.
  3. Kanthi tangan sing teles, wenehi mekso bakso lan bungkus ukuran bunder kaya apel sing dicelupake (ing ghee), nanging minyak sing wis umob.
  4. Goreng nganti 15-20 menit nganti coklat emas.
  5. Golek serbet kanggo mbusak minyak lan tata letak ing sajian.
  6. Gawe saos. Punch ing blender kabeh bahan (kajaba rempah-rempah), lan suplemen sampeyan bakal.
  7. Panas ing panci nganggo butter, rebus rempah-rempah, lan tambahi sayuran. Tumis 5 menit, tambah 50 ml. banyu lan adhem nganti cairan nguap. Kelangan

Nuwun!

Ninggalake a Reply