Ruff

Deskripsi ruff

Ruff umum kalebu ing perch lan sawetara ukuran mirip karo relatif karo eri akeh. Ruffs sing manggen ing wadhuk kanthi dhasar ngisor wedhi luwih entheng tinimbang ruffs sing manggen ing kali lan tlaga kanthi dhasar ngisor lendhut. Ruff duwe punggung ijo-abu-abu kanthi sisih kuning, kadang abu-abu. Ana bintik-bintik ireng ing sisih lan mburi. Weteng iku entheng. Sirip uga dihiasi titik ireng. Mripat saka ruff dibedakake karo shade shade, warna ijo-biru lan jambon kanthi murid ireng.

Ukuran ruff

Ruff minangka iwak ukuran medium. Ukuran ruff biasa yaiku 5-12 cm lan bobote 14-25 gram. Ing kali Siberia, ana spesimen sing bisa diarani gigantic ana hubungane karo iwak iki. Iki ruffs sing bobote luwih saka satus gram lan dawane 20 cm. Dheweke ujar manawa ana uga ruffs sing luwih gedhe ing Ob.

Habitat

Ruff

Ruffs ditemokake ing akeh kali lan tlaga ing Eropa. Asia Lor uga kalebu bagean saka jajaran kasebut. Iki minangka iwak sing paling umum lan nyebar ing kali-kali ing Rusia, sing uga diarani Boss kanggo unceremoniousness, mula sekelompok ruffs ngusir lan nggeser iwak sing luwih gedhe saka umpan lan umume saka titik panganan.

Komposisi lan sifat sing migunani

Daging ruff minangka panganan, ngemot akeh protein lengkap kanthi komposisi asam amino imbang, asam lemak poli tak jenuh, vitamin klompok A, D, B, mikro lan makroelemen (kromium, fosfor, seng, nikel, molibdenum, klorin, kalsium, kalium, fluor lan magnesium). Kabeh iki nggawe kuping digawe saka ruff nutritious banget lan dianjurake malah kanggo pasien sing lemes sawise penyakit lan operasi.

Yen sampeyan mangan panganan saka ruff kanthi rutin, metabolisme karbohidrat saya apik lan bisa uga nyegah penyakit kulit kayata pellagra - nambah keratinisasi epitel lan tampilan kulit kasar.

Ruff

Isi kalori

Kandhungan kalori ing daging ruff yaiku 88 Kcal per 100 gram.

Mbebayani lan kontraindikasi

Iki kalebu mung intoleransi individu kanggo produk iwak - mung ing kasus iki, sampeyan ora bisa mangan daging ruff.

Panganggone ruff ing masak

Babagan kasebut ora misuwur banget. Nanging yen ora, sampeyan ora bisa masak sup iwak mancing sing nyata, amarga nduweni lengket (calorizator) sing dhuwur. Ukha lan sup digawe saka iwak iki duwe gizi khusus lan bakal migunani banget kanggo awak supaya bisa pulih saka penyakit.

Ruff uga digunakake kanggo nyiapake duduh kaldu kanggo masakan jeli lan aspic.

Sup karo segara Ruff

Ruff

Products

Dadi, bahan kanggo sup 2 liter iwak iwak ruff laut:

  • iwak kalajengking sing wis garing - 550 g,
  • kentang - 300 g,
  • dill - Bunch
  • wortel - 80 g,
  • bawang - 40 g,
  • bumbu iwak - 1 sdt,
  • godhong teluk - 1 pc.,
  • uyah - kurang saka 0.5 tbsp. l.,
  • allspice - 2 kacang polong.

resep

  1. Potong ruff segara, isi banyu, lebokake kompor.
  2. Potong sayuran dadi cilik-cilik.
  3. Cincang batang ngisor dill kanthi sacoro apik.
  4. Sadurunge nggodhok, aja nganti lali ngetrapake duduh kaldu iwak.
  5. Asin kuping.
  6. Tambah gagang dill sing disigar.
  7. Lebokake rempah-rempah ing kuping.
  8. Sawise 7 menit sawise nggodhok sup iwak, copot segara saka duduh kaldu - adhem ing mangkuk sing kapisah.
  9. Roti duduh kaldu karo sayuran.
  10. Rebus sup iwak nganti kentang empuk.
  11. Copot daging saka iwak.
  12. Tambahake menyang pot.
  13. Masak sup iwak kanggo 2 menit maneh, banjur tuang ing piring, bumbu nganggo sisih ndhuwur empuk sing isih ana.

Telinga kalajengking sing enak wis siyap. Aroma sing apik, sup sing enak lan daging ruff laut sing enak, sing malah dikatutake nduweni sifat "Viagra", bakal ngidini sampeyan nikmati sajian iki.

Monggo dinikmati suguhane!

Ninggalake a Reply