Brokoli Romanesco

Paragraf

Katrangan umum
Maturation, koleksi lan panyimpenan Romanesco
Isi kalori
Komposisi lan anané nutrisi
Sipat migunani brokoli Romanesco
Brokoli Romanesco saya akeh
Romanesco lan Brussels tunas panganan pembuka nganggo minyak sawi lan capers

Katrangan umum

Brokoli Romanesco (Romanesco Italia - kubis Romawi) - minangka asil saka eksperimen breeding ing nyabrang kembang kol lan brokoli. Tanduran kasebut minangka taunan, thermophilic, mbutuhake panganan alkalin lan mbanyoni moderat. Mung sirah kubis digunakake kanggo panganan, sing kasusun saka inflorescences ijo cahya ing wangun spiral fraktal.

Kajaba iku, saben tunas, kalebu tunas sing padha, mbentuk spiral. Brokoli Romanesco minangka produk panganan sing gampang dicerna. Miturut dokumen sejarah sing disimpen, brokoli Romanesco pisanan ditanam ing wilayah sing cedhak karo Roma ing abad kaping 16. Iki entuk popularitas ing saindenging jagad sawise taun 90an. 20 Art.

Maturation, koleksi lan panyimpenan Romanesco

Sayuran diwasa wiwit wiwitan musim gugur. Yen dibandhingake karo ukuran kabeh tanduran, woh-wohane cukup cilik. Luwih becik ngilangake endhas sing wis rampung ing wayah esuk, nalika srengenge durung anget maneh. Sampeyan uga ora dianjurake supaya kakehan woh-wohan ing oyot - bisa nyebabake bosok utawa garing saka infloresensi.

Brokoli Romanesco, sawise dikoleksi lan disimpen ing kulkas, cepet ilang nutrisi lan wiwit saya parah. Nanging, yen beku jero, kubis tetep kebak vitamin sajrone setaun. Ing penjualan eceran, kubis Romanesco bisa ditemokake seger lan dikemas kaleng.

Isi kalori

Produk kalori rendah Romanesco, 100 g mung isine 25 kkal. Konsumsi brokoli iki ora nyebabake obesitas. Nilai nutrisi saben 100 gram: Protein, 0.4 g Lemak, 2.9 g Karbohidrat, 6.5 g Awu, 0.9 g Banyu, 89 g Isi kalori, 25 kkal

Komposisi lan anané nutrisi

Gobis jinis iki sugih karo vitamin (C, K, A), unsur tilak (seng), serat, karotenoid lan antioksidan. Pengenalan brokoli jinis iki menyang panganan mbantu mulihake sensitivitas kuncup rasa lan nyingkirake rasa logam. Thanks kanggo vitamin, brokoli Romanesco nambah elastisitas pembuluh getih, nggawe luwih kuat, lan uga bakal nambah getih.

Isosianat sing ana ing komposisi mbantu nglawan kanker lan neoplasma liyane. Serat brokoli Romanesco nambah motilitas usus gedhe, supaya sampeyan bisa ngilangi gejala kerusakan: konstipasi, diare, wasir. Uga ing usus, komposisi mikroflora sing nguntungake dinormalisasi, proses fermentasi lan pembusukan dihentikan.

Mangan brokoli Romanesco nyuda risiko aterosklerosis kanthi ngilangi kolesterol, racun lan racun. Nalika masak, brokoli Romanesco cedhak karo brokoli ing sifat konsumen. Digoreng, digodhog, dipanggang, digunakake ing salad lan saos, lan dimasak ing pirang-pirang penjuru dunia kanggo resep sing padha karo brokoli. D

Bedane utama antara brokoli Romanesco lan brokoli utawa kembang kol yaiku rasa kacang krim tanpa rasa getir, teksture uga luwih alus.

Sipat migunani brokoli Romanesco

Brokoli Romanesco, amarga komposisi vitamine, minangka produk kecantikan sing cocog. Kurang kalori, dhuwur ing vitamins, mineral lan serat dietary. Kabeh iki nyumbang kanggo reresik alami awak, nggawe kulit mencorong, lan rambut - kandel lan kuwat. Komposisi mineral saka Romanesco uga nyengsemaken - wesi, fosfor, kalsium, kalium.

Sayuran kasebut ngemot mineral langka - fluoride lan selenium lan bisa disaranake kanggo sapa wae sing pengin njaga untu sing sehat, integritas enamel untu. Selenium bisa nglindhungi awak saka tumor, ningkatake panyerepan antioksidan panganan. Iki minangka bagean saka jaringan tulang rawan lan penting kanggo kesehatan sendi. Pengaruh keseimbangan hormonal, ningkatake kerja otot balung lan otot sing alus. Romanesco, kaya sumber asam folat liyane, disaranake nalika ngrancang meteng lan, yen biasane ditoleransi, kanggo nutrisi nalika meteng.