Liquida Cairan Shanezhki nganggo endhog

tepung gandum, premium6200.0 (gram)
ragi185.0 (gram)
gula433.0 (gram)
endhog pitik39.0 (potongan)
uyah meja92.0 (gram)
banyu3000.0 (gram)
krim400.0 (gram)
lenga kembang srengenge16.0 (gram)
gula bubuk600.0 (gram)
Cara nyiyapake

Adonan disiapake kanthi cara sing aman. Wis diencerke ing banyu anget lan ragi sing ditapis, gula, endhog, uyah dilebokake ing banyu sing digawe panas nganti 35-40 ° C, ditambah glepung lan adonan wis diuleni nganti konsistensi homogen. Wadhah ditutup kanthi tutup lan diselehake 3-4 jam kanggo fermentasi ing ruangan kanthi suhu 35-40 ° C. Sajrone fermentasi, adonan diuli 2-3 kali. Adonan sing wis rampung dipérang dadi potongan sing bobote 100 g lan digulung dadi roti rata sing kandel 10 mm. Kue dilebokake ing lembaran kue sing diiseni minyak sayur lan dideleng kanggo diuji. Endhog sing wis digodhog keras disigar, dicampur karo krim sing ora nguntungke banjur dicampur. Sadurunge dipanggang, lumahing jajan diwenehi minyak karo campuran krim sing endhog lan dipanggang ing suhu 230-240 ° C suwene 8-10 menit. Sprinke shanezhki sing wis rampung karo bubuk sing wis ditapis.

Sampeyan bisa nggawe resep dhewe kanthi njupuk ilang vitamin lan mineral sing nggunakake kalkulator resep ing aplikasi kasebut.

Nilai nutrisi lan komposisi kimia.

Tabel kasebut nuduhake isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) saben 100 gram bagean sing bisa dipangan.
GondhoQuantityNorm **% norma ing 100 g% norma ing 100 kkal100% normal
Nilai kalori239.8 kCal1684 kCal14.2%5.9%702 g
Protein9.1 g76 g12%5%835 g
lemak4 g56 g7.1%3%1400 g
Karbohidrat44.7 g219 g20.4%8.5%490 g
asam organik37.3 g~
Serat Alimentary1.1 g20 g5.5%2.3%1818 g
Water55.7 g2273 g2.5%1%4081 g
Ash11.9 g~
vitamins
Vitamin A, RE70 μg900 μg7.8%3.3%1286 g
Retinol0.07 mg~
Vitamin B1, tiamin0.3 mg1.5 mg20%8.3%500 g
Vitamin B2, riboflavin0.4 mg1.8 mg22.2%9.3%450 g
Vitamin B4, kolin79.8 mg500 mg16%6.7%627 g
Vitamin B5, pantotenat0.5 mg5 mg10%4.2%1000 g
Vitamin B6, pyridoxine0.1 mg2 mg5%2.1%2000 g
Vitamin B9, folat26.6 μg400 μg6.7%2.8%1504 g
Vitamin B12, kobalamin0.1 μg3 μg3.3%1.4%3000 g
Vitamin C, askorbik0.02 mg90 mg450000 g
Vitamin D, kalsium0.4 μg10 μg4%1.7%2500 g
Vitamin E, alpha tokoferol, TE1.8 mg15 mg12%5%833 g
Vitamin H, Biotin5.6 μg50 μg11.2%4.7%893 g
Vitamin PP, NO2.4106 mg20 mg12.1%5%830 g
Niacin0.9 mg~
Makronutrien
Kalium, K95 mg2500 mg3.8%1.6%2632 g
Kalsium, Ca34.4 mg1000 mg3.4%1.4%2907 g
Silicon, Ya2.1 mg30 mg7%2.9%1429 g
Magnesium, mg10.9 mg400 mg2.7%1.1%3670 g
Natrium, Na36 mg1300 mg2.8%1.2%3611 g
Belerang, S71.5 mg1000 mg7.2%3%1399 g
Fosfor, P90.9 mg800 mg11.4%4.8%880 g
Klorin, Cl611.6 mg2300 mg26.6%11.1%376 g
Lacak Unsur
Aluminium, Al545.3 μg~
Bohr, B.19.2 μg~
Wanadium, V46.7 μg~
Wesi, Fe1.2 mg18 mg6.7%2.8%1500 g
Iodin, aku4.9 μg150 μg3.3%1.4%3061 g
Kobalt, Kab2.9 μg10 μg29%12.1%345 g
Manganese, Mbak0.3865 mg2 mg19.3%8%517 g
Tembaga, Cu77.2 μg1000 μg7.7%3.2%1295 g
Molibdenum, Mo.9 μg70 μg12.9%5.4%778 g
Nickel, ni1.1 μg~
Pimpinan, Sn2.7 μg~
Selenium, Yen3.1 μg55 μg5.6%2.3%1774 g
Titan, sampeyan5.7 μg~
Fluorin, F22.4 μg4000 μg0.6%0.3%17857 g
Krom, Kr1.9 μg50 μg3.8%1.6%2632 g
Seng, Zn0.6127 mg12 mg5.1%2.1%1959 g
Karbohidrat sing bisa dicerna
Pati lan dextrins30.8 g~
Mono- lan disakarida (gula)1.1 gmaksimal 100 г
Steroid
kolesterol107.9 mgmaks 300 mg

Nilai energi yaiku 239,8 kkal.

Shanzhki cair karo endhog sugih karo vitamin lan mineral kayata: vitamin B1 - 20%, vitamin B2 - 22,2%, kolin - 16%, vitamin E - 12%, vitamin H - 11,2%, vitamin PP - 12,1%, fosfor - 11,4%, klorin - 26,6%, kobalt - 29%, mangan - 19,3%, molibdenum - 12,9%
  • vitamin B1 minangka bagean saka enzim karbohidrat lan metabolisme energi sing paling penting, sing nyedhiyakake awak kanthi energi lan bahan plastik, uga metabolisme asam amino rantai bercabang. Kekurangan vitamin iki nyebabake kelainan serius ing sistem saraf, pencernaan lan kardiovaskular.
  • vitamin B2 melu reaksi redoks, nambah sensitivitas warna analisa visual lan adaptasi peteng. Asupan vitamin B2 sing ora cekap diiringi pelanggaran kondisi kulit, membran lendhut, gangguan cahaya lan penglihatan surup.
  • campuran minangka bagean saka lesitin, nduweni pengaruh ing sintesis lan metabolisme fosfolipid ing ati, minangka sumber gugus metil gratis, tumindak minangka faktor lipotropik.
  • vitamin e duwe sifat antioksidan, perlu kanggo fungsi gonad, otot jantung, minangka stabiliser universal membran sel. Kanthi kekurangan vitamin E, diamati hemolisis eritrosit lan kelainan neurologis.
  • Vitamin H. melu sintesis lemak, glikogen, metabolisme asam amino. Asupan vitamin iki ora cukup bisa nyebabake gangguan ing kulit normal.
  • Vitamin PP melu reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin sing ora cekap diiringi gangguan kondisi normal kulit, saluran gastrointestinal lan sistem saraf.
  • fosfor melu akeh proses fisiologis, kalebu metabolisme energi, ngatur keseimbangan asam-basa, yaiku bagean saka fosfolipid, nukleotida lan asam nukleat, perlu kanggo mineralisasi balung lan untu. Kekirangan nyebabake anorexia, anemia, rickets.
  • Klorin perlu kanggo pembentukan lan metune asam klorida ing awak.
  • Kobalt minangka bagean saka vitamin B12. Aktifake enzim metabolisme asam lemak lan metabolisme asam folat.
  • Manganese melu pembentukan balung lan jaringan ikat, minangka bagean saka enzim sing melu metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting kanggo sintesis kolesterol lan nukleotida. Konsumsi sing ora cukup diiringi rasa mudhun sing alon, kelainan ing sistem reproduksi, nambah fragility jaringan tulang, kelainan karbohidrat lan metabolisme lipid.
  • Molybdenum minangka koofactor saka pirang-pirang enzim sing nyedhiyakake metabolisme asam amino sing ngandung sulur, purin lan pirimidin.
Isi kalori lan KOMPOSISI KIMIA ING RESEP BAHAN Shanzhki akeh endhog PER 100 g
  • 334 kCal
  • 109 kCal
  • 399 kCal
  • 157 kCal
  • 0 kCal
  • 0 kCal
  • 162 kCal
  • 899 kCal
  • 399 kCal
Tags: Cara masak, isi kalori 239,8 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, apa vitamin, mineral, cara nyiyapake cairan Shanezhki nganggo endhog, resep, kalori, nutrisi

Ninggalake a Reply