Saucea Saus Horseradish (nganggo krim asem)
| oyot horseradish | 350.0 (gram) |
| krim | 650.0 (gram) |
| gula | 15.0 (gram) |
| uyah meja | 15.0 (gram) |
Cara nyiyapake
Miturut pilihan pisanan, grated horseradish ditambahake ing krim sing ora nguntungke lan dibumboni uyah lan gula. Miturut pilihan kaloro lan katelu, horseradish grated digodhog karo banyu sing nggodhok, ditutupi tutup lan diidini adhem, banjur uyah, gula ditambah lan diencerke karo cuka. Tambah beetroot grated nggodhok kanggo sauce horseradish (pilihan kapindho). Sijine saos kanggo sajian daging lan iwak sing adhem. Sayuran dipotong dadi irisan, goreng ing lenga sayur-sayuran, banjur tambahake puree tomat lan goreng nganti 7-10 menit liyane. Sawisé iku, duduh kaldu iwak utawa banyu, cuka, kacang polong allspice, cengkeh, kayu manis lan digodhog nganti 15-20 menit. Ing pungkasan masak, tambahake godhong teluk, uyah, gula.
Sampeyan bisa nggawe resep dhewe kanthi njupuk ilang vitamin lan mineral sing nggunakake kalkulator resep ing aplikasi kasebut.
Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
Tabel kasebut nuduhake isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) saben 100 gram bagean sing bisa dipangan.
| Gondho | Quantity | Norm ** | % norma ing 100 g | % norma ing 100 kkal | 100% normal |
| Nilai kalori | 217.7 kCal | 1684 kCal | 12.9% | 5.9% | 774 g |
| Protein | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 1.9% | 2452 g |
| lemak | 19.3 g | 56 g | 34.5% | 15.8% | 290 g |
| Karbohidrat | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 1.8% | 2547 g |
| asam organik | 56.8 g | ~ | |||
| Serat Alimentary | 5 g | 20 g | 25% | 11.5% | 400 g |
| Water | 37.6 g | 2273 g | 1.7% | 0.8% | 6045 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 78.8 mg | 500 mg | 15.8% | 7.3% | 635 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 9.2% | 500 g |
| Vitamin B9, folat | 23.5 μg | 400 μg | 5.9% | 2.7% | 1702 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbik | 27.4 mg | 90 mg | 30.4% | 14% | 328 g |
| Vitamin D, kalsium | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 2.1% | 2174 g |
| Vitamin PP, NO | 0.7146 mg | 20 mg | 3.6% | 1.7% | 2799 g |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 343.7 mg | 2500 mg | 13.7% | 6.3% | 727 g |
| Kalsium, Ca | 117.6 mg | 1000 mg | 11.8% | 5.4% | 850 g |
| Magnesium, mg | 22.1 mg | 400 mg | 5.5% | 2.5% | 1810 g |
| Natrium, Na | 74.6 mg | 1300 mg | 5.7% | 2.6% | 1743 g |
| Belerang, S | 2.6 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 38462 g |
| Fosfor, P | 101 mg | 800 mg | 12.6% | 5.8% | 792 g |
| Klorin, Cl | 913.8 mg | 2300 mg | 39.7% | 18.2% | 252 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Wesi, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| Iodin, aku | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 1.3% | 3409 g |
| Kobalt, Kab | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Manganese, Mbak | 0.0056 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| Tembaga, Cu | 16.7 μg | 1000 μg | 1.7% | 0.8% | 5988 g |
| Molibdenum, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 3.2% | 1458 g |
| Selenium, Yen | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| Fluorin, F | 8.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 44944 g |
| Seng, Zn | 0.1613 mg | 12 mg | 1.3% | 0.6% | 7440 g |
| Karbohidrat sing bisa dicerna | |||||
| Pati lan dextrins | 1.9 g | ~ | |||
| Mono- lan disakarida (gula) | 3.2 g | maksimal 100 г |
Nilai energi yaiku 217,7 kkal.
Saus Horseradish (nganggo krim asem) sugih karo vitamin lan mineral kayata: vitamin A - 22,2%, kolin - 15,8%, vitamin B6 - 20%, vitamin C - 30,4%, kalium - 13,7%, kalsium - 11,8% , fosfor - 12,6%, klorin - 39,7%
- vitamin A tanggung jawab kanggo pangembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit lan mripat, lan njaga kekebalan.
- campuran minangka bagean saka lesitin, nduweni pengaruh ing sintesis lan metabolisme fosfolipid ing ati, minangka sumber gugus metil gratis, tumindak minangka faktor lipotropik.
- vitamin B6 melu pangopènan reaksi kekebalan, hambatan lan proses eksitasi ing sistem saraf pusat, ing konversi asam amino, ing metabolisme triptofan, lipid lan asam nukleat, nyumbang kanggo pambentukan normal eritrosit, pangopènan level normal homosistein ing getih. Asupan vitamin B6 sing ora cekap diiringi nyuda napsu, nglanggar kondisi kulit, pangembangan homossteinemia, anemia.
- vitamin C melu reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan awak, ningkatake penyerapan zat besi. Kekirangan nyebabake permen karet sing ngeculake lan getihen, irung irung amarga tambah permeabilitas lan kerapuhan kapiler getih.
- kalium minangka ion intraselular utama sing melu regulasi keseimbangan banyu, asam lan elektrolit, melu proses impul saraf, regulasi tekanan.
- calcium minangka komponen utama balung kita, minangka regulator sistem saraf, melu kontraksi otot. Kekurangan kalsium nyebabake demineralisasi tulang punggung, balung panggul lan ekstremitas ngisor, nambah risiko osteoporosis.
- fosfor melu akeh proses fisiologis, kalebu metabolisme energi, ngatur keseimbangan asam-basa, yaiku bagean saka fosfolipid, nukleotida lan asam nukleat, perlu kanggo mineralisasi balung lan untu. Kekirangan nyebabake anorexia, anemia, rickets.
- Klorin perlu kanggo pembentukan lan metune asam klorida ing awak.
KOMPOSISI KALORIE lan KIMIA RESEP BAHAN Kicap Horseradish (nganggo krim asem) PER 100 g
- 59 kCal
- 162 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Cara masak, isi kalori 217,7 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, apa vitamin, mineral, metode masak saus Horseradish (nganggo krim asem), resep, kalori, nutrisi