Paragraf
Description
Pukulan (saka basa Hindi punch - lima) yaiku klompok koktail alkohol sing panas, kobong, utawa adhem sing ngemot woh lan jus kaleng sing seger utawa kaleng. Antarane omben-omben alkohol nalika nyiyapake doyo yaiku rum, anggur, Grappa, brendi, arrack, klaret, alkohol, lan vodka. Biasane, minuman kasebut disiapake ing wadhah gedhe lan disajikake ing resepsi lan pesta. Kekuwatan omben-omben beda-beda gumantung saka 15 nganti udakara 20. lan kadar gula 30 nganti 40%. Resep doyo sing paling misuwur yaiku "rum Karibia," "Barbados," lan "Perkebunan."
Pukulan kaping pisanan wiwit disiapake ing India. Yaiku kalebu teh, rum, jus lemon, gula, lan banyu. Dheweke masak panas. Pelaut perusahaan teh Inggris ing wiwitan abad kaping 17 ngormati minuman kasebut. Dheweke nggawa resep doyo ing Inggris, lan nyebar ing saindenging Eropa. Nanging, dheweke masak adhedhasar anggur lan brendi amarga rum cukup larang lan ngombe langka. Ing pungkasan abad kaping 17, rum dadi luwih terjangkau, lan minuman kasebut bali menyang resep tradisional.
Saiki, jumlah resep dadi akeh. Ing sawetara resep, gula doyo diganti karo madu, lan nambah rempah-rempah lan rempah-rempah. Asile, tembung "doyo" wis entuk bentuk kluwarga, nggabungake omben-omben sing padha.
Kanggo nggawe doyo ing omah, sampeyan kudu ngelingi sawetara rahasia utama:
- ing komponen alkohol aja ngombe banyu panas banget - iki bisa nyebabake rasa kurang amarga volatilisasi minyak esensial;
- sadurunge nambah banyu kanggo ngombe, kudu dicampur karo gula utawa madu lan adhem;
- kanggo dadi panas, sampeyan kudu nggunakake enamelware anggur kanggo ngilangi kemungkinan reaksi oksidasi karo logam;
- ngombe sing wis rampung sampeyan kudu anget nganti 70 ° C lan gelas kanthi tahan panas;
- Woh-wohan lan rempah-rempah ing botol ora kudu dicelupake ing kaca.
Resep klasik kanggo doyo yaiku wedang adhedhasar rum (1 botol), anggur abang (2 botol), jeruk nipis lan jeruk (2 PC.), Gula (200 g), rempah-rempah (kayu manis, cengkeh, lsp), lan banyu (1 l). Banyu kudu umob, tambah gula, lan adhem nganti 50 ° C. sak irisan buah lan, ditambah karo rempah-rempah, lebokna anggur abang sing wis digawe panas. Uga tuang jus seger saka rong buah sing isih ana. Anggur lan banyu pour menyang mangkuk doyo. Kanggo nggawe lingkungan ing sisih ndhuwur mangkuk, sampeyan bisa nginstal saringan kanthi sawetara kiub gula, tabur nganggo rum lan dinyalakan. Gula bakal lebur lan netes, ngobong kabeh minuman. Tuangna nganti doyo nganti kobong.
Punch ora digawe kanggo ngetrapake sajian, mula dianggep ngombe kanggo pesta sing ana cemilan. Tuang bagean doyo menyang sendok khusus 200-300 ml.
Keuntungan doyo
Keuntungan utama doyo yaiku kemampuan kanggo anget awak sawise kena. Iki digunakake kanggo nyegah gejala selesma, utamane ing musim salju.
Punches kanthi rum utawa brendi ngemot etil alkohol, tanin, lan zat aktif biologis. Minuman iki duwe efek anti-inflamasi lan antioksidan, ngrangsang napsu, nggedhekake pembuluh getih, lan ngatasi kejang nyeri sithik.
Punches ngemot madu, nada lan nambah kekuwatan, nanging sistem gemeter sing bungah banget, minuman iki bakal tenang. Kajaba iku, dheweke bakal duwe sipat tambahan antibakteri lan anti-inflamasi.
Jus, woh, lan woh wohan beri, digunakake kanggo ngisi doyo, nambah karo vitamin, mineral, lan unsur tilak.
Saliyane resep alkohol, sampeyan bisa masak doyo non-alkohol sing adhem adhedhasar jus delima. Iki mbutuhake banyu mineral sing sparkling kanggo diwutahake menyang karaf; ing kana, tambah jus seger saka delima mateng. Jeruk dipérang dadi rong bagéan: siji kanggo meres jus lan diwutahake menyang decanter, lan potongan kaping pindho dadi irisan banjur dikirim menyang dekanter. Sampeyan bisa nambah jus saka 2 lemon lan gula (1-2 sendhok). Pukulan iki ora mung nyegerake nanging uga migunani banget.
Babras doyo lan kontraindikasi
Punch, sing kalebu madu lan rempah-rempah, kudu ati-ati supaya digunakake kanggo wong sing gampang alergi.
Omben-omben alkohol kontraindikasi kanggo wanita hamil, ibu sing nyusoni, bocah ing umur 18 taun, lan wong sing ngoperasikake kendharaan.
Kasunyatan menarik
Penikmat pukulan mesthi bakal ujar manawa doyo sing tepat kalebu 5 bahan. Lan dheweke bakal bener, ya. Nanging mung sebagean. Miturut versi liyane, campuran brendi, banyu panas, gula, jus lemon, lan rempah-rempah (miturut versi liyane, tinimbang rempah-rempah, asline teh) nylametake para pelaut Inggris saka skurvy lan depresi ing Perusahaan India Wétan. Ana brendi sing sithik banget, mula dheweke kudu anget lan nggawe koktail ora edan lan mabuk (sanajan ana sawetara pelaut sing ujar manawa nggawe kabeh iki khusus kanggo ngencerake brendi). Umume wong wis maca ing Wikipedia manawa paantsch ing basa Sansekerta tegese "lima."
Napa brendi lan ora rum? Rum ora muncul nganti abad kaping 18 - pelaut ora sabar ngenteni 200 taun.
Ing endi wae pelaut Inggris teka, dheweke nyiapake pukulan apa sing wis ana. Resep omben-omben sing misuwur saka pulau Barbados ing Bermuda kalebu 4 bahan: jus lemon 1 bagian, gula 2 bagian, 3 bagian rum, banyu 4 bagian. Babagan dheweke, kaya mangkene: "Salah Asem, Loro Manis, Telung Kuat, Papat Lemah."
Fresco babagan doyo
Punching durung diganti wiwit Perusahaan India Wétan. Layanan sopan santun: mangkuk dobel gedhe, ing omah sing paling apik - digawe saka porselen utawa perak, ing omah sing paling sithik - paling mengkilat, sendhok nganggo gagang sing elegan lan akeh cangkir kanggo kabeh peserta partai kasebut. Mangkok punch, mungkin hadiah paling populer kanggo pesta. Ana rekomendasi supaya ora tuku cangkir dhewe ing pirang-pirang buku kanggo tukang omah ing abad kaping 19 amarga salah sawijining sedulur mesthi menehi. Luwih becik tuku rum liyane! Sanajan kanthi sikap ringkih, masarakat ora ngira yen wong nggunakake mangkok doyo mung kanggo doyo. Contone, wong Protestan mbaptisake anak-anake. Nanging ora ana ing cider, kaya sawetara abad kepungkur.
Majalah humor lan satira paling populer ing Inggris, sing ana wiwit taun 1841 nganti 2002, diarani Punch. Iki nampilake Charles Dickens, sing, kanthi cetha, nyiapake pukulan ing pesta-pesta ing omah.
Ing taun 1930, telung bocah lanang Hawaii makarya ing garasi topping es krim buah anyar. Woh-wohan sing paling sukses yaiku 7 buah sekaligus: apel, nanas, jeruk bali, jeruk, apricot, papaya, lan jambu biji (ya, kenapa ora?). Untu cilik sing manis ora tuku es krim saben dina, mula padha nuduhake kapinteran lan ngencerake topping banyu. Wong sing duwe perhatian kudu nindakake perkara sing padha, nanging nganggo vodka lan minuman keras. Nanging, koktail pukulan Hawaii dudu pukulan klasik, nanging, tegese, campuran diwasa kanggo bocah kanggo versi diwasa.
Punch Bowl
Taun 90an sing ala ora mung karo kita, nanging uga, contone, ing Bubble Yum. Sawise nyoba kabeh rasa lan strategi pemasaran, permen karet permen legendaris saiki ora bisa nyaingi selera anyar. Banjur dheweke ngeculake permen karet Hawaii lan tetep ana ing kono meh sepuluh taun maneh.
Iki digawe ing endi wae, sanajan ing USSR. Mung iku dudu doyo. Sing luwih tepat, omben-omben sing legi utawa ngombe kanthi kekuwatan 17-19%. Iki kalebu etil alkohol, banyu, jus buah, lan rempah-rempah. Pabrikan nyaranake diencerke karo teh utawa banyu karbonat, nanging mesthine meh ora ana sing. Antarane rasa sing populer, kayata "pukulan" Cherry ", uga" Honeysuckle, "" Alice, "" Anggur "karo port lan cognac," Cognac "kanthi minuman keras, lan" Macem-macem (vitamin) "kanthi pinggul mawar. Malah ana "Kyiv" kanthi kulit lemon lan "Polisky" kanthi cranberry lan currant ireng.
Negara Skandinavia uga duwe pukulan - kayata wong Swedia, diarani bål. Lan ana minuman keras lokal, sing padha karo wong Swedia amarga ana sebab sing diarani pukulan. Sapa ngerti manawa pukulan asli isih padha karo palenka Gogol tinimbang minuman keras Swedia.
Wanita nyiyapake pukulan
John Steinbeck duwe pukulan viperine ing Diary Rusia, uga dikenal kanthi sebutan Viper - "campuran vodka lan jus jeruk bali - minangka pangeling-eling babagan hukum garing." Wachae doyo Korea umume digawe saka jus persimmon, jahe, lan kayu manis. Jerman nyedhiyakake Feuerzangenbowle kanggo Natal - ngombe anggur abang lan rum (rum diwutahake ing endhas gula lan diobong sak gelas anggur).
Ing Brasil, doyo minangka campuran anggur putih lan jus peach. Ana rong jinis resep ing Meksiko: pukulan adhedhasar rum tradisional lan agua loca ("banyu edan"), minuman ringan populer kanggo siswa sing digawe saka omben-omben alus, gula tebu, lan mezcal utawa tequila.
Ing taun-taun pungkasan, ing Amerika Serikat, sing populer yaiku sari apel - sari panas karo rempah-rempah lan madu. Eksperimen nambah kalvado utawa minuman keras apel kanggo ngombe.
