Waluh

Waluh minangka tanduran sing ana gagang sing mrambat, woh-wohan biasane oranye, nanging warna kulit liyane uga katon. Keuntungan waluh kanggo pria lan wanita ora bisa ditolak, lan bocah-bocah seneng sayuran iki amarga rasane sing legi.

Sejarah waluh

Miturut sawetara sumber, wis aktif dibudidayakake 5.5-8 ewu taun kepungkur. Waluh digawa menyang Eropa saka Amerika Selatan lan kanthi cepet njupuk papan penting ing masak lan malah obat. Ing donya modern, kanggo kita, iku mung sayur-sayuran éca lan ayu. Isih, sikap awal kanggo waluh rada beda: wong nganggep manawa iku minangka bahan mentah kanggo produk obat. Wong nyiapake ointments lan digunakake ing medicine rakyat minangka obat kanggo helminths, lan Avicena dianjurake kanggo efek laxative. Ayo ngerteni kenapa sayuran penyembuhan iki migunani banget.

Mupangate waluh

Waluh minangka gudang vitamin, lan bagean sing akeh ditemokake ing pulp lan wiji lan kembang. Waluh duwe 4-5 kali luwih akeh karoten saka wortel. Karoten ing awak wis ganti dadi vitamin A, sing migunani banget kanggo paningalan mata lan uga antioksidan sing kuat. Waluh ngemot vitamin C, E, K, lan meh kabeh vitamin B.

Wiji kasebut ngemot akeh unsur tilak, lan wiji waluh kalebu ing antarane telu ndhuwur ing babagan konten seng.

Amarga kandungan kalori rendah, waluh minangka produk panganan sing ideal amarga ora ngemot pati, kolesterol lan lemak trans, sithik gula, nanging akeh serat sing migunani kanggo pencernaan. Kandhungan kalori 100 g pulp mung 22 kkal.

• Kalori saben 100 g 22 kkal
• Protein 1 g
• Lemak 0.1 g
• Karbohidrat 4.4 g

Mbebayani saka Waluh

Malah produk sing migunani bisa uga mbebayani, mula kudune bisa dianggep contraindications. Sapa sing kudu ati-ati kanggo ngenalake labu menyang panganan? Ahli nutrisi lan konsultan kesehatan ujar manawa wong sing duwe kandung empedu lan ginjel kudu nyingkiri amarga waluh duwe efek koleretik lan bisa nyebabake gerakan watu. Sayuran mentah luwih angel dicerna, mula luwih becik ora menehi waluh mentah kanggo bocah cilik lan wong tuwa. Wong sing nandhang diabetes uga kudu ora mangan akeh labu amarga bisa nyebabake gula getih mundhak.

Kadhangkala, konsumsi sayur-sayuran sing asring iki bisa nyebabake kembung lan ngeculake jubin. Banjur sampeyan kudu nyuda ukuran porsi lan frekuensi panggunaan. Panganan waluh sing akeh banget bisa nyebabake jaundice karoten palsu. Karoten sing ana ing sayuran nyebabake kulit dadi kuning. Kadhangkala, intoleransi lan alergi individu kedadeyan. Ing kasus iki, luwih becik nolak produk kasebut. Perlu diwatesi panggunaan wiji waluh kanggo wong sing diet - sampeyan kudu ngelingi isi kalori sing akeh: 100 g ngemot 559 kkal ”.

Panganggone waluh ing obat

Waluh asring digunakake ing diet - ana kabeh panganan labu. Sayuran kurang kalori iki nyuda napsu amarga akeh serat lan serat panganan lan normalake metabolisme. Nanging, wong kudu ati-ati supaya bisa ngilangi bobote kanthi waluh, ujare ahli Alexander Voinov: "Obesitas minangka penyakit serius. Obat mandhiri asring nyebabake asil sing ora apik.

Hubungi spesialis kanggo nemokake kabeh nuansa lan pilih cara kanggo ngilangi bobot awak. Amarga khasiat sing migunani, waluh asring ditemokake ing macem-macem panganan, nanging mung minangka bagean saka diet sing kompleks sing bisa ngatasi bobot tanpa nyuda kabeh unsur sing dibutuhake. Waluh disaranake dikonsumsi nalika separo dina lan luwih disengaja. "

Efek positif kanggo pria

Waluh duweni pengaruh positif marang kondisi sistem reproduksi lanang. Pulp sayuran ngandhut konsentrasi vitamin E - tocopherol sing dhuwur, sing diterjemahake saka basa Yunani minangka "nggawa turunane." Wiji ngemot akeh seng: 30 g ketemu nganti 70% saka kabutuhan saben dina. Uga, wiji waluh minangka pemegang rekor ing antarane produk babagan kandungan L-arginine. Bebarengan, padha duwe efek sing katon ing kabeh awak: melu sintesis testosteron, normalake fungsi kelenjar prostat, nambah kahanan sistem kardiovaskular, lan mengaruhi fungsi erectile.

Film tipis - cangkang wiji waluh ngemot asam amino cucurbitacin, sing nduweni sipat anthelmintic, sing wis digunakake ing obat-obatan masarakat. Amarga efek samping langka, decoction wiji sing ora ditapis minangka rekomendasi kuwat kanggo digunakake kanggo bocah lan wanita hamil.

Para ilmuwan mbuktekake efek positif saka wiji waluh sanajan kanker: konsentrasi seng sing dhuwur mbantu nyegah perkembangan kanker esofagus. Seng duwe efek sing ngrugekake ing sel kanker nalika ora ngrusak sel awak, para ilmuwan Amerika wis netepake. Para ilmuwan nganggep iki ana gandhengane karo seng lan kalsium. Seng "nanggapi" sinyal kalsium "dikirim" saka sel kanker. Pulp waluh uga bisa nyumbang kanggo nglawan kanker. Provitamin A sing ana ing njero mbantu nyegah kanker kanker paru-paru. Para ilmuwan nggawe eksperimen babagan dosis cilik provitamin: A netralake efek karsinogen sing diturunake nikotin sing ana ing rokok.

Efek sing luwih positif

Topeng saka gruel wiji lan kompres saka jus pulp iku luwih becik digunakake ing kosmetologi kanggo nglembabake lan nambah kulit lan nyuda inflamasi. Ekstrak minyak nyepetake penyembuhan kerusakan epidermis.

Waluh duwe efek pencahar, anti-inflamasi lan koleretik, saengga sebilangan cilik migunani kanggo wong sing sesak lan konstipasi.

Kandhungan kalium sing dhuwur ing pulp nyuda resiko penyakit kardiovaskular. Iki ngiyatake tembok pembuluh getih, sing migunani banget kanggo wong sing ngalami aterosklerosis lan tekanan darah tinggi.

Milih waluh sing bener

Waluh sing apik duwe kulit sing teguh nanging ora kayu. Lumrahe, retak, bintik-bintik empuk lan bintik-bintik peteng ora ana ing kulit - kabeh nuduhake yen tanduran wiwit bosok.

Nalika milih waluh, sampeyan ora kudu fokus karo ukuran, luwih becik fokus ing ukuran rata-rata. Woh sing gedhe banget lan garing bisa uga duwe daging sing garing lan banyune kanthi rasane pait.

Sampeyan uga ora bisa lali babagan buntut: pucuk waluh sing apik duwe warna peteng lan kulit garing. Yen buntut ilang, luwih becik ora dituku amarga ora ana sing ngerti manawa bakul kasebut tiba-tiba ngilangi (utamane nalika wong milih sayur sadurunge). Kajaba iku, umur waluh tanpa gagang dikurangi sithik.

Tips liyane babagan cara milih

Pulp waluh sing nandhang penyakit jamur bakal ora enak lan pait banget. Dents, bintik-bintik peteng utawa jambon ing kulit bisa uga nuduhake lesi sing bisa ditemokake. Luwih becik ora tuku potongan waluh kanthi sepotong - adol sing ora sopan bisa ngethok waluh sing kena pengaruh.

Ana macem-macem jinis waluh, umume ana ing rak lan pasar, sampeyan bisa nemokake hard, pala lan woh-wohan gedhe. Uga ana sing dekorasi, nanging ora bisa digunakake.

Wajah atos

Fitur utama produk kulit keras yaiku kepadatan kulit sing tambah. Kulit kasebut nyegah penguapan kelembapan saka pulp, penetrasi bakteri patogen lan jamur menyang woh. Waluh bisa ngapusi cukup suwe yen sampeyan mirsani:

garing kamar - ing asor dhuwur, woh-wohan bosok;
peteng - sampeyan kudu nyimpen waluh ing cahya luwih sithik;
adhem - suhu kudu antara 5 lan 15 derajat Celcius.

Sajrone periode masak waluh, kandhel, nanging sajrone disimpen, kenceng banget, dadi padha karo kulit wit.

Muscat

Budaya sayuran iki misuwur kanthi jeneng bau pala tartamtu sing katon nalika ngethok woh. Pulp saka kabeh jinis duwe konsistensi sing sugih, lan serat, padhet tanpa ruangan kosong. Kabeh wiji ana ing tengah-tengah woh.

Kondisi panyimpenan waluh identik, pala ing gati ora beda karo kulit kayu atos.

Woh gedhe

Amerika Tropis minangka papan kelairan labu sing ana woh-wohan gedhe. Pulp manis iku apik kanggo nggawe sereal, sup, senggol, isi, panganan cuci mulut, jus. Wiji iku apik dikonsumsi nalika garing lan kanggo obat. Sawetara babagan panyimpenan janin:

• Sayuran utuh bisa disimpen nganti nem wulan.
• Potongan beku - disimpen nganti setaun.
• Waluh Segar sing dikupas - sampeyan lebokake ing kompartemen sayuran kulkas, banjur simpen nganti sepuluh dina.
• Waluh sing ora dikendhaleni nanging dipotong - umure rak ora apa-apa, nanging nganti rong setengah minggu.
• Nyimpen waluh sing dipotong

Tips nyimpen

Kaping pisanan, sampeyan kudu mbusak inti saka kabeh woh, ora mung saka bagean sing umume digunakake masak wong. Bakal luwih becik yen sampeyan ora ngupas kulit waluh - nglindhungi woh saka efek mikroba. Sampeyan kudu nyedhiyakake woh sing sithik kanggo proteksi tambahan, kayata nganggo bungkus film utawa foil.

Yen ora ana sing kasedhiya, sampeyan bisa nggunakake wadhah panganan sing ditutup kanthi hermetik. Sampeyan bisa ngethok waluh lan dicawisake ing kana.

Kandhutan minyak iku akeh vitamin, unsur tilak, lan asam

• Asam Omega-3 iku regane larang banget lan banget kanggo aterosklerosis.
• Garam kalium, kalsium, lan zat besi ngrangsang jantung, nguatake sistem balung.
• Vitamin normalake proses metabolisme.
• Magnesium ndhukung fungsi otak.
• Selenium nyegah serangan tumor ganas.
• Fosfolipid ngatur fungsi kandung empedu.
• Akeh ahli nutrisi nyaranake minyak kasebut menyang klien. Panganggone mbantu ngresiki ati. Minyak wiji iku kudu kanggo nglawan bobot awak sing berlebihan.

Minyak waluh

Minyak wijine rodo gampang digawe. Biasane digawe saka wiji. Ora angel yen kabeh kondisi bisa dipenuhi:

• lebokake wiji ing panci;
• isi banyu;
• masak limang menit;
• adhem nganti suhu ruangan;
• tlatah lan remet.

Yen sampeyan ora duwe wektu nyiyapake minyak, sampeyan bisa tuku ing toko, apotek. Ing aplikasi kasebut, sampeyan kudu tindakake pandhuane, luwih becik takon dhokter.

Salad waluh

Waluh (500 g) diusap ing parut kasar. Tambah 2 sendhok: l — madu, gula, lan uyah. Apel (jumlah tanpa wates) kudu dipotong dadi kubus, dicampur karo rata waluh parut, lan diwutahake nganggo jus lemon. Saiki wayahe disigar walnut, kismis, lan krim sing wis disigar. Kabeh wis siyap, mula sampeyan bisa nyelehake salad menyang piring sing jero lan wenehake.

Pancake waluh

Kanggo masak sampeyan kudu:

• 400 g pulp waluh;
• 120 g glepung;
• 2 endhog;
• setengah sendok teh gula;
• uyah kanggo rasa;
• 125 ml kefir;
• sawetara minyak sayur.

Masak adonan. Cuci pulp waluh, garing, lan parut ing grater kasar. Bakal luwih becik yen sampeyan ngukur glepung. Ing wadhah sing kapisah, endhog, gula, lan uyah nganggo kocok, banjur tuang kefir lan gulung maneh nganti rata. Saiki sampeyan bisa nambah glepung lan adonan nganti rata. Banjur sampeyan kudu nambah waluh lan dicampur maneh. Ninggalake siji utawa rong menit. Tetep kanggo nggoreng adonan ing wajan ing lenga zaitun.

Casserole waluh

Waluh panggang - mupangat lan rasa ing wektu sing padha. Casserole minangka sajian serbaguna kanggo panggunaan saben dina ing panganan. Panganan krasan sing gampang iki sing bisa disiyapake ing loyang utawa wajan sing jero. Sampeyan bisa manggang sajian ing oven utawa oven. Kanggo masak, sampeyan kudu:

• 100 g mentega;
• 1 cangkir remah roti
• 0.5 sendhok teh kayu manis;
• 1 waluh;
• 5 apel;
• 6 endhog;
• segelas gula;
• 5 lembar. kentang;
• 5 sdt uyah sing bisa dipangan;
• uyah kanggo rasa.

Kaping pisanan, sampeyan kudu pour gula ing wadhah sing jero, tambah butter, empuk ing suhu kamar, lan aduk sak tenane nganggo garpu utawa sendok. Kayu manis lan uyah lemah ditambahake ing proses kasebut. Sawise dicampur wiwit umpluk, endhog digodhog, lan kabeh dicampur maneh nganti umpluk, banjur nomer loro, lan liya-liyane.

Dhewe, parut woh waluh sing gedhe dikupas, kentang rebus, kupas, lan apel sing dikupas ing parut. Campur telung komponen kasebut lan tambahake gelas remah roti karo jupuk uyah. Nyampur Sawise iku, sampeyan kudu nyampur massa sing diasilake karo campuran butter-endhog. Saiki isih tetep nyelehake massa ing loyang lan dikirim menyang oven, digawe panas nganti 180-185 derajat. Kabeh wis siyap; sampeyan bisa nghias kaserol kanggo ngrasakake, kayata nggunakake gula bubuk.

Rasakake limang lagu waluh cilik lan deleng video lucu iki ing ngisor iki: