Paragraf
Katrangan Pistachio
Pistachio. Saiki, kabeh warga negara gedhe wis nyoba pistachios paling ora sepisan. Iki produk sing enak banget lan sehat banget saka sudut pandang obat, nutrisi lan masak.
Pistachios wis dingerteni wiwit jaman prasejarah lan wiwit ditanam ing wektu sing padha. Saiki wit pistachio ditandur ing Iran, Yunani, Spanyol, Italia, AS, Turki lan negara-negara Mediterania liyane, Asia lan Australia, uga ing Afrika Lor-Kulon.
Wit pistachio uga tuwuh ing Kaukasus lan Crimea. Saiki, Turki nyuplai udakara setengah pistachio ing donya menyang pasar.
Kelet pistachio liar disimpen ing Tajikistan, Uzbekistan, Turkmenistan lan Kyrgyzstan. Pistachio minangka tanduran kayu sing dawane sedheng, ngasilake woh-wohan kaya kacang. Woh pistachio diarani "drupe".
Nalika woh mateng, pulpane garing, lan watu kasebut pecah dadi loro, ngetokake kacang kasebut. Ing sawetara jinis pistachios, woh-wohan ora retak, lan iki digawe kanthi artifisial, mekanis. Biasane pistachios asin goreng didol kanthi bentuk kacang utawa dikupas.
Komposisi pistachio
Ing jinis kacang iki, diamati rasio kalori, asam amino, mineral lan vitamin sing optimal. Contone, ngemot manganese, tembaga lan fosfor, uga kalium lan magnesium.
Ing babagan vitamin, pistachios kaya karo vitamin B, utamane B6. Meh kabeh unsur iki tinimbang ing daging sapi. Kanggo nambah asupan vitamin B6 saben dina, wong diwasa kudu mangan mung 10 kacang saben dina.
Pistachios uga dihargai kanggo kuwalitas antioksidan, sing diwenehake dening senyawa fenolik lan kandungan vitamin E. Sifat antioksidan mbantu ngreksa awak enom, nyegah karusakan saka tembok sel. Uga fenol nambah wutah lan nganyari sel. Ketoke, mulane ing jaman kuna kacang-kacangan kasebut diarani rejuvenating, lan ing Amerika Serikat kalebu ing klompok produk pisanan kanthi sifat antioksidan.
Pistachios ngemot karotenoid (lutein lan zeaxanthin) sing tanggung jawab njaga sesanti sing apik. Carotenoids uga mbantu ngiyatake jaringan tulang ing awak (balung, untu). Pistachios minangka siji-sijine kacang sing ngemot lutein lan zeaxanthin!
Antarane liyane, kacang-kacangan iki minangka sing nduwe rekor kanggo isi serat. Ora ana kacang liyane sing ngemot jumlah iki. 30 gram pistachios padha karo serat kanggo kabeh panganan oat.
- Kalori, kcal: 556.
- Protein, g: 20.0.
- Lemak, g: 50.0.
- Karbohidrat, g: 7.0.
Sejarah pistachios
Wit pistachio minangka salah sawijining tanduran woh paling tuwa ing sejarah manungsa. Dhuwure nganti 10 meter lan bisa urip nganti 400 taun. Tanah kelairan pistachios dianggep minangka Asia Kulon lan wilayah saka Suriah nganti Afghanistan.
Dadi misuwur nalika kampanye Alexander Agung ing Asia. Ing Persia kuno, kacang-kacangan kasebut utamane dihargai lan dianggep minangka tandha kesuburan, kasugihan lan kemakmuran. Ing jaman kuno, pistachios diarani "kacang ajaib". Nanging jeneng sing paling ora biasa diwenehake dening wong Tionghoa, ngarani "kacang bejo" amarga cangkang retak sing padha karo eseman.
Saiki, ana udakara 20 spesies tanduran iki, nanging ora kabeh cocog kanggo panganan. Sanajan kita wis biasa ngarani pistachios kacang, saka sudut pandang botani, iki diarani drupe.
Saiki, wit pistachio ditandur ing Yunani, Italia, Spanyol, AS, Iran, Turki lan negara-negara Mediterania liyane. Pistachios kita tuwuh ing Crimea lan Kaukasus.
Keuntungan saka pistachio
Pistachios duwe papan khusus ing antarane kacang. Kandhungan nutrisi sing akeh banget lan bisa nyebabake kesehatan manungsa. Kacang-kacangan iki mengaruhi pamulihan latar mburi psiko-emosi, sistem kardiovaskular, duwe efek tonik lan antioksidan ing awak.
Pistachios dianjurake kanggo wong sing ngalami stres fisik lan mental sing kuat. Uga, kacang ijo iki dituduhake kanggo pasien sing nembe nandhang penyakit.
Amarga isi asam lemak, produk iki mbantu ngobong kolesterol "ala", saengga bisa nyegah perkembangan serangan jantung lan aterosklerosis.
Magnesium lan kalium, yaiku bagean saka pistachios, ngiyatake tembok pembuluh getih lan mulihake denyut jantung kanthi cepet.
Kacang ajaib iki ngemot lutein, sing apik kanggo mripat. Karotenoid iki nambah ketajaman visual lan minangka langkah pencegahan sing apik kanggo ningkatake kesehatan mata.
Dokter nyaranake nggunakake ora luwih saka 30 gram pistachios saben dina kanggo fungsi ati lan ginjel normal.
Cilaka saka pistachio
Sanajan kasunyatan manawa pistachios duwe gudang vitamin lan mineral sing migunani, obat kasebut kudu dikonsumsi kanthi ati-ati. Kanthi nambah bagean saka kacang-kacangan iki, wong bisa uga nguyang lan pusing.
Pistachios minangka produk alergen, mula yen sampeyan alergi, mula kacang iki dikontaminasi kanggo sampeyan. Wanita hamil uga kudu ngati-ati, amarga mengaruhi otot sing alus lan bisa nyebabake lair prematur.
Panggunaan pistachios ing obat
Amarga pistachios duwe akeh zat sing migunani, mula digunakake kanthi obat. Contone, woh-wohan sing dikupas digunakake kanggo gangguan pencernaan, mbantu nyingkirake anemia amarga kandungan vitamin B6, mbantu bronkitis, sing duwe efek antitussive.
Kacang iki kaya protein, lemak lan karbohidrat sing jenuh mono, sing bisa ngilangi racun, racun lan ngresiki getih, sing nyegah serangan diabetes.
Aku pengin narik kawigaten babagan minyak pistachio, sing dipikolehi saka woh kanthi adhem. Isine asam oleat, vitamin saka klompok A, B lan E. Minyak kasebut nyebar kanthi gampang ing kulit, diserep kanthi sampurna lan nguatake fungsi proteksi.
Panganggone pistachios sajrone masak
Pistachios bisa digunakake kanggo nyiyapake salad, panganan cuci mulut, saos, piring panas, lan cemilan independen. Salah sawijining panganan cuci mulut sing populer yaiku es krim pistachio kanthi aroma sing apik lan rasa sing luar biasa.
Pistachios kanggo ngilangi bobot awak
Saka kabeh kacang sing dingerteni, pistachios meh paling murah ing kalori: 550 kalori saben 100 gram. Minangka kanggo vitamin lan mikroelemen, pistachios dadi sumber vitamin B1, E lan PP, uga magnesium, zat besi, tembaga, mangan lan selenium. Disaranake mangan sawetara kacang saben dina.
Iki bakal nglindhungi konten kalori ing panganan, lan lemak, vitamin lan mineral sing cukup bakal mlebu ing awak. Kajaba iku, pistachios ngemot akeh protein - nganti 20%, sing nyuda nyuda napsu lan menehi rasa wareg.
Iki minangka asil sing dipikolehi para ilmuwan Amerika adhedhasar nalika pengamatan. Dadi, aku menehi saran supaya sampeyan cemilan pistachio, lan dudu chip utawa kerupuk sing biasa, sing diarani ahli nutrisi minangka "sampah".
Pancake nganggo saos yoghurt, woh wohan beri lan pistachio!
Pancake minangka klasik masakan Amerika. Iki minangka pilihan sarapan sing enak sing bakal nguatake sampeyan sedina muput.
- Endhog - 2 lembar
- Pisang - 1 potong
- Yogurt - 1 sendhok teh. l
- Gula utawa gula sulih - kanggo rasa
- Nalika nyedhiyakake woh wohan beri lan pistachios
Gunakake blender kanggo puree banana. Tambah endhog ing puree lan aduk kanthi becik. Panggang ing wajan sing ora nganggo tong minyak.
Tuang saos yoghurt ing sisih ndhuwur (campuran gula lan yoghurt), woh wohan beri lan kacang!