Garlica bawang putih acar
| bawang putih bawang putih | 750.0 (gram) |
| cukà | 750.0 (gram) |
| banyu | 750.0 (gram) |
| Godhong teluk | 10.0 (potongan) |
| mrico panas | 10.0 (potongan) |
| uyah meja | 80.0 (gram) |
Cara nyiyapake
Pil ing papak, gosok lan ninggalake nganti 30 menit. Banjur tuang banyu adhem suwene 5 jam. Sawise 5 jam, lebokake bawang putih ing toples 3 liter lan tutup nganggo brine. Kanggo brine, lebokake godhong teluk, mrica ireng, uyah lan gula ing banyu. Nggodhok nalika umob, tuang cuka banjur tuang ing toples bawang putih. Tutup nganggo kasa lan papan. Paling ora kudu ngadeg paling sewulan.
Sampeyan bisa nggawe resep dhewe kanthi njupuk ilang vitamin lan mineral sing nggunakake kalkulator resep ing aplikasi kasebut.
Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
Tabel kasebut nuduhake isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) saben 100 gram bagean sing bisa dipangan.
| Gondho | Quantity | Norm ** | % norma ing 100 g | % norma ing 100 kkal | 100% normal |
| Nilai kalori | 42.4 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 5.9% | 3972 g |
| Protein | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 5.7% | 4222 g |
| lemak | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 56000 g |
| Karbohidrat | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 9.9% | 2407 g |
| asam organik | 143 g | ~ | |||
| Serat Alimentary | 4.1 g | 20 g | 20.5% | 48.3% | 488 g |
| Water | 84.4 g | 2273 g | 3.7% | 8.7% | 2693 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.6% | 9000 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 23.6% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbik | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 7.1% | 3333 g |
| Vitamin PP, NO | 0.5988 mg | 20 mg | 3% | 7.1% | 3340 g |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 71 mg | 2500 mg | 2.8% | 6.6% | 3521 g |
| Kalsium, Ca | 62.2 mg | 1000 mg | 6.2% | 14.6% | 1608 g |
| Magnesium, mg | 8.2 mg | 400 mg | 2.1% | 5% | 4878 g |
| Natrium, Na | 18.2 mg | 1300 mg | 1.4% | 3.3% | 7143 g |
| Belerang, S | 6.6 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.7% | 15152 g |
| Fosfor, P | 27 mg | 800 mg | 3.4% | 8% | 2963 g |
| Klorin, Cl | 2212 mg | 2300 mg | 96.2% | 226.9% | 104 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Wesi, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 6.6% | 3600 g |
| Iodin, aku | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 3.8% | 6250 g |
| Kobalt, Kab | 3 μg | 10 μg | 30% | 70.8% | 333 g |
| Manganese, Mbak | 0.2279 mg | 2 mg | 11.4% | 26.9% | 878 g |
| Tembaga, Cu | 45.1 μg | 1000 μg | 4.5% | 10.6% | 2217 g |
| Molibdenum, Mo. | 4.1 μg | 70 μg | 5.9% | 13.9% | 1707 g |
| Seng, Zn | 0.2989 mg | 12 mg | 2.5% | 5.9% | 4015 g |
| Karbohidrat sing bisa dicerna | |||||
| Pati lan dextrins | 7 g | ~ | |||
| Mono- lan disakarida (gula) | 1.1 g | maksimal 100 г |
Nilai energi yaiku 42,4 kkal.
Bawang Putih acar sugih ing vitamin lan mineral kayata: klorin - 96,2%, kobalt - 30%, mangan - 11,4%
- Klorin perlu kanggo pembentukan lan metune asam klorida ing awak.
- Kobalt minangka bagean saka vitamin B12. Aktifake enzim metabolisme asam lemak lan metabolisme asam folat.
- Manganese melu pembentukan balung lan jaringan ikat, minangka bagean saka enzim sing melu metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting kanggo sintesis kolesterol lan nukleotida. Konsumsi sing ora cukup diiringi rasa mudhun sing alon, kelainan ing sistem reproduksi, nambah fragility jaringan tulang, kelainan karbohidrat lan metabolisme lipid.
KALORI lan KOMPOSISI KIMIA RESEP Acar bawang putih per 100 g
- 149 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 40 kCal
- 0 kCal
Tags: Cara masak, isi kalori 42,4 kkal, komposisi kimia, nilai nutrisi, vitamin apa, mineral, cara masak Acar bawang putih, resep, kalori, nutrisi