Gandum Mutiara

Description

Gandum mutiara dipolesi gandum cilik saka gandum abu-abu abu-abu kanthi garis bujur peteng. Sawise digodhog, sereal entuk rasa sing enak.

Gandum mutiara digawe saka salah sawijining tanduran paling tuwa sing ditandur ing Bumi. Ana akeh alasan kanggo nyakup ing panganan kanggo sing ora duwe sereal iki minangka produk sing paling disenengi. Kaping pisanan, amarga mupangate kanggo awak. Barley ngemot akeh zat besi, protein, lan sing paling penting - serat, sing migunani kanggo pencernaan.

Kanggo mupangat kesehatan sing maksimal, para ilmuwan nyaranake mangan gandum saben dina: masak bubur, sup, lan godhok kanggo nambah salad, panggang roti saka tepung gandum.

Sejarah barley mutiara

Gandum mutiara paling populer ing masakan Rusia. Wiwit taun 1930-an, produk kasebut bakal diproduksi kanthi skala industri. Kita nggunakake bubur ing katering umum: kanggo personel militer, tahanan, bocah sekolah, lan siswa.

Produk kasebut universal: murah lan umure rak dawa. Amarga iku, stereotipe produk regane murah wis dikembangake.

Gandum Mutiara

Barley dipangan ing Rusia, Swedia, Finlandia, Jerman, lan Inggris. Groat digunakake minangka sajian kanggo nggawe sosis sereal, godhok, puding gurih, pet, lan isi sup. Contone, wong Italia nyiyapake ordzotto (saka tembung Inggris - orzotto). Panganan iki padha karo risotto beras.

Pirang-pirang dekade kepungkur, pabrikan sinau ngasilake barley kukus kanthi cepet. Rating produk langsung munggah.

Macem-macem barley mutiara: jinis produk sereal

Produksi industri gandum minangka pamrosesan gandum gandum kanthi tataran multi-tahap. Kanggo ngilangi sekam (bran) saka gandum lan ora ngrusak kuman gandum, pari-parian digiling lan dipoles sacara eksklusif kanthi mekanik paling ora 6 kali.

Ing masakan Eropa lan Asia, ana atusan piring, kanggo nyiapake nggunakake gandum gandum diproses miturut teknologi sing beda. Sawetara jinis gandum mutiara populer, sing beda karo ukuran / bentuk gandum lan, miturut rasa:

  • Gandum mutiara - gandum gandum sing wis diresiki saka bran (awn), sing mung diproses kanthi metode pelet;
  • Walanda - grumbulan, sing luwih diresiki awn. Sawise pelet sing bisa digunakake maneh, gandum duwe kulit sing luwih tipis, sing nyepetake proses masak kanthi nyata;
  • Cincang (gandum mutiara sing dipotong kanthi apik) - gandum kasebut diremuk dadi partikel kanthi ukuran apa wae. Motong diwakili dening macem-macem pecahan, wiwit meh gandum nganti gandum semolina;
  • Serpihan - produk setengah cepet instan modern kanggo nyipta panganan panganan.

Konten komposisi lan kalori

Sereal ngemot 20 asam amino, 8 sing ora bisa diganti, akeh serat, mono- lan disakarida, pati, asam lemak jenuh lan ora jenuh, vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, E, PP, mineral unsur (kalium, fosfor, natrium, tembaga, belerang, magnesium, kalsium, molibdenum, mangan, kromium, seng, zat besi, titanium, kobalt).

  • Protein 2.91 g
  • Lemak 0.46 g
  • Karbohidrat 30.75 g
  • Nilai kalori 129.14 kcal (540 kJ)

Keuntungan saka gandum mutiara

Gandum Mutiara

Barley terkenal amarga ngemot serat lan akeh asam amino sing migunani. Contone, lisin ngasilake kolagen sing apik kanggo kulit.

Uga ana vitamin klompok B, A, D, E, H, PP, lan mineral. Kalium tanggung jawab kanggo jantung. Kalsium iku apik kanggo balung, rambut, lan kuku. Gandum mutiara sugih ing seng, selenium, tembaga, mangan, zat besi, yodium, kromium, nikel, lan liya-liyane.

Produk kasebut unik amarga bisa netralake reaksi alergi utawa ngilangi. Barley uga nduweni sipat antibakteri lan bisa ngilangi macem-macem jinis penyakit jamur ing kulit.

Gandum mutiara normalake fungsi weteng, ningkatake pembersihan usus sing lembut, mbusak racun lan racun. Cocog kanggo nglawan bobot awak, utamane migunani nalika dina pasa.

Gandum barley mutiara

Salah sawijining kekurangan gandum yaiku nambah gas. Mula, sereal ora disaranake kanggo wong sing nandhang penyakit ing saluran gastrointestinal. Lan lem bisa mengaruhi perkembangan intrauterin janin.

Aplikasi ing obat

Gandum Mutiara

Gandum mutiara minangka sereal sing migunani banget, lan ora bisa dilalekake. Isine, kayata oatmeal, beta-glukan, sing nyuda kolesterol. Mula, croup dianjurake kanggo aterosklerosis. Uga, gandum sugih serat lan ngilangi kolesterol saka awak.

Uga ana vitamin klompok B, E, D, lan P. Ora beda karo sereal liyane, gandum ngemot lisin, sing duwe efek anti-inflamasi lan antivirus. Migunakake kanggo penyakit sistem genitouriner lan urin.

Barley ngemot karbohidrat kompleks sing ndhukung level energi normal. Ing mangsa panas, migunani kanggo masak karo sayuran, woh-wohan garing, lan bisa ditambahake ing macem-macem kaldu. Yen ing mangsa adhem, bisa uga duduh kaldu daging.

Aplikasi masak

Barley cocog karo jamur, daging, lan jamu. Groat digunakake kanggo nggawe sereal, lauk, salad, lan sayur-sayuran. Siji-sijine mung meh ora suwe masak; butuh udakara 1.5-2 jam kanggo masak bubur.

Aroma entheng lan rasane entheng: rasa gandum gandum

Bubur barley minangka produk sing unik ing rasa. Sereal sing digodhog ing banyu duwe rasa sedheng sing nglengkapi rasa sajian utama. Gandum sing wis disiapake kanthi bener duwe konsistensi kental (tanpa ngumbah sajian sing wis rampung) lan duwe aroma alus kacang sing mateng lan warna krim.

Rasa sing sugih nanging ora ngganggu lan aroma sajian barley ndadekake bisa gabungke sereal karo meh kabeh produk. Bubur nduweni rasa sing apik banget minangka sajian mandiri lan uga minangka sajian / tambahan kanggo woh-wohan tradisional lan eksotis, sayuran, daging lemak, lan iwak abang sing mulya.

Cara milih lan nyimpen

Gandum Mutiara

Nalika milih gandum, sinaoni penampilane. Groat berkualitas tinggi duwe warna putih semu kuning. Apa ora kudu ana biji-bijian lan cetakan peteng? Uga priksa manawa ora ana impurities ing pari-parian.

Yen bubur kasebut rasane pait sawise tuku lan persiapan kaping pisanan, produk kasebut ora nduweni kualitas sing apik. Lan luwih becik dibuwang.

Kondisi panyimpenan. Simpen gandum ing area sing garing lan berventilasi. Kothak karton utawa wadhah logam cocog kanggo wadhah: umure rak - nganti 10 wulan.

Cara masak bubur barley

Wektu kanggo nyiapake:

luwih saka jam 3

Úa:

1 gelas sereal
3 gelas banyu

Cara masak:

  • Urut grout, umbah, lan tambah banyu nganti pirang-pirang jam.
  • Saluran, bilas, lan lebokake wadhah masak.
  • Tambahake banyu kanthi tarif - 1 gelas sereal nganti 3 gelas banyu.
  • Lebokake ing geni panas lan masak udakara 50 menit.
  • Coba cobanen nalika gandum mutiara dadi alus - wis rampung.
Cara nggawe gandum mutiara krim kanthi gaya timur tengah, iraqi / kurdish

Acar nganggo gandum mutiara

Gandum Mutiara

Pilihan pertama kanggo panganan kulawarga. Sup mau ternyata ora mung enak nanging sehat lan marem. Sanalika, kurang kalori. Sampeyan bisa ngombe krim ora nguntungke lan cemilan sayuran.

Gawe duduh kaldu terwelu. Nalika masak, rendhem gandum (30 menit) ing banyu. Banjur lebokake menyang duduh kaldu, lan kosok baline, copot daginge. Lebokake kentang sing dicincang ing sup. Gawe tumis karo bawang, wortel, lan timun. Nalika kentang wis empuk, tambahkan tumis, daging sing wis disigar, uyah lan bumbu menyang sup.

Ninggalake a Reply