Paragraf
Description
Oat (oatmeal) minangka salah sawijining sereal sing paling sehat. Kondisi lingkungan modern yaiku supaya awak dadi cepet, lan nguntungake nalika nindakake reresik rutin saiki.
Oat kalebu tanduran obat lan misuwur minangka panacea ing China kuno lan India. Diet modern, obat tradisional, kosmetik kanthi aktif nggunakake gandum kanggo perawatan, ngilangi bobot awak, lan peremajaan. Lan cookie gandum, bubur, lan sereal wis dadi panganan favorit kanggo sarapan.
Gandum biyen dianggep minangka pakan ternak lan panganan kanggo wong miskin. Nanging saiki wis ana ing tabel kabeh wong sing duwe gaya urip sehat. Kita bakal ngerteni apa mupangat sing nyebabake oatmeal lan apa ana alane
Kandungan Komposisi Gandum lan kalori
Oats dadi populer amarga padha sehat. Lan migunani amarga komposisi. Isi vitamin, unsur trace, mineral, asam, lan lenga sregep. Sereal ngandhut vitamin A, B, E, F; unsur tilak - kalium, tembaga, yodium, mangan, seng, silikon, selenium, boron, kromium; asam pantotenat; asam amino lan enzim; uyah mineral lan lenga atsiri.
- Kandungan kalori 316 kkal
- Protein 10 g
- Lemak 6.2 g
- Karbohidrat 55.1 g
Sejarah oatmeal
Wilayah wétan-lor China lan wilayah Mongolia modern minangka tanah kelairan oats. Budidaya lan budidaya tanduran iki wiwit ing tanah iki luwih saka barley utawa gandum. Sejarawan percaya yen oat duwe reputasi minangka suket sing ngrusak plot mantra kasebut.
Nanging, iki ora dirusak nanging diolah bareng karo budaya utama amarga wong Tionghoa lan Mongol wis ana ing milenium kaping 2 SM. Wis dingerteni apa mupangate gandum. Kanthi nyebarake tetanen ing sisih lor, ejaan sing panas banget ora ana gandhengane, lan dheweke dadi tertarik karo gandum minangka potong utama.
NI Vavilov ngetrapake hipotesis kaya ngono nalika ndeleng kontaminasi tanduran ejaan karo gandum nalika lelungan menyang Iran.
Jejak taneman oat ing Eropa wiwit jamane prunggu. Para ilmuwan nemokake dheweke ing saiki Denmark, Swiss, lan Prancis. Dheweke nemokake bukti tertulis babagan budaya ing cathetan Dieikh (abad IV SM) lan tulisane Pliny the Elder. Sing terakhir nyathet manawa wong Yunani lan Romawi ngguyu amarga wong-wong Jerman nggawe bubur saka gandum amarga mung weruh ing tanduran iki mung tujuan pakan.
Bukti dokumen
Bukti dokumenter babagan budidaya gandum ing Inggris diwiwiti ing pungkasan abad kaping 8. Kanggo pirang-pirang abad, oatcake minangka salah sawijining komponen diet utama pedunung Skotlandia lan wilayah tetanggan. Dokumen cereologis paling tuwa, The Devil-Reaper, nggambarake setan sing nggawe bunderan ing lapangan gandum. Ing abad kaping 16, gandum minangka bahan mentah kanggo nggawe bir ing pabrik bir Nuremberg lan Hamburg. Sanajan sadurunge, ora ana sereal kajaba gandum minangka bahan mentah kanggo tujuan kasebut.
Oat minangka tanduran taunan sing asale ing Mongolia lan China sisih wetan. Tanduran kebon sing dieja panas banget tuwuh ing kana, lan gandum liar wiwit ditandur. Nanging dheweke ora nyoba nglawan, amarga dheweke langsung ngerteni sifat panganan sing apik banget. Alon-alon, gandum pindhah menyang sisih lor lan ngindhari palawija sing luwih panas. Dheweke banget unpretentious, lan ing Rusia, dheweke ujar babagan dheweke: "gandum bakal thukul liwat sepatu bajingan."
Oatmeal ditumbuk, dirata, digiling dadi oat, lan ing bentuk iki, akeh masarakat sing mangan. Bubur gandum, jeli, sup kenthel, lan oatcakes umume di Skotlandia, Skandinavia, Latvia, Rusia, lan Belarus.
Napa gandum migunani
Komposisi gandum ngidini kita nganggep produk sing unik kanthi macem-macem sifat sing migunani: asam organik ngiket zat sing mbebayani lan nyopot saka awak; serat nyuda tingkat kolesterol, ngresiki usus, nambah fungsine; pati minangka karbohidrat alon sing mbantu sampeyan supaya ora kakehan mangan; vitamin lan mineral minangka mupangat sing ora bisa ditolak kanggo kabeh sistem.
Duduh kaldu oat minangka jinis obat lan prophylactic sing paling umum. Entuk konsentrasi maksimum saben nutrisi.
Nalika milih apa sing bakal dipangan kanggo sarapan, aja mikir suwe, nanging luwih becik godhok gandum dhewe - bubur sing sehat banget kanthi akeh khasiat obat. Sepiring oatmeal ngemot separo saka nutrisi saben dina sing apik kanggo awak - mula, sarapan pancen menehi sedina muput, menehi energi sing dibutuhake lan nambah swasana.
Sifat-sifat bermanfaat oatmeal kanggo awak manungsa wis kabukten nganti suwe. Kaping pisanan, iki minangka sumber serat lan karbohidrat kompleks sing paling apik. Kapindho, ngemot kabeh komponen kesehatan sing paling penting (magnesium, kalium, kalsium, fosfor, wesi, yodium, seng, lan kabeh vitamin), lan kaping telu, gandum minangka antioksidan sing apik banget.
Gandum ing panganan
Ora kanggo apa-apa, oatmeal minangka bagean utama saka panganan saben lintang Hollywood amarga jaminan kaendahan yaiku weteng sing sehat. Oatmeal ngormalisasi fungsi usus lan nutupi weteng kanthi film sing nggampangake pencernaan lan ngresiki kabeh sistem saluran gastrointestinal saka racun.
Dokter menehi resep oat kanggo wong-wong sing asring sambat kembung, nyeri, rasa ora nyaman ing weteng, lan sing ngalami gastritis lan penyakit ulkus peptik.
Keuntungan saka oatmeal lan efek sing ono gunane kanggo pembentukan lan pangembangan balung lan jaringan otot (mulane para dokter bocah nyaranake supaya kabeh bocah) njaga kerja sistem sirkulasi, nambah proses metabolisme awak.
Sawetara wong ngerti manawa oatmeal kaya karo biotin, zat sing migunani kanggo nglawan dermatitis lan iritasi kulit liyane, dadi normal maneh, utamane ing musim salju.
Sanajan isi kalori (345 kkal saben 100 gram oat), iku migunani banget kanggo sing nyoba ngilangi kilogram ekstra.
Contraindications oatmeal
Panganggone oat lan produk sing digawe saka iku ora ono gunane kanggo cholelithiasis, ora ana gallbladder, cholecystitis, ati, utawa disfungsi ginjel. Kanthi penyakit sistem pencernaan, perlu kanggo koordinasi inklusi ing diet karo dokter sing nekani. Ora ana larangan langsung kanggo konsumsi nalika meteng lan lactation, nanging ati-ati ora bakal ngluwihi.
Panganggone oat ing obat
Oat ana ing panganan amarga akeh penyakit; gandum kasar gandum luwih becik yen diremuk. Dheweke nyimpen kabeh nutrisi, serat, lan indeks glikemik luwih murah. Mula, gandum utuh bisa dadi bagian saka panganan diabetes. Oatmeal masak kanthi cepet ora ono gunane - duwe akeh gula, indeks glikemik luwih dhuwur.
Adhedhasar gandum, sele obat, sereal cair dimasak ing banyu. Dheweke nutupi membran lambung lambung lan usus, ngrangsang pencernaan. Iki migunani kanggo ulkus, gastritis, konstipasi. Oatmeal bisa nyegah penyakit iki, ora bisa nambah parah. Iki digunakake kanggo panganan pasien puluhan taun kepungkur.
Iki uga nyuda resiko kanker usus, sing luwih dhuwur tinimbang stagnasi tinja, konstipasi. Pengosongan rutin, yaiku asil saka oatmeal, nyuda resiko kanker.
Gandum nalika masak
Ing babagan prevalensi ing saindenging jagad, gandum rangking kaping 7 ing antarane sereal. Sereal (oatmeal, oatmeal), produk confectionery, kalebu cookie oatmeal sing misuwur, lan ombenan - jeli lan oat "kopi" digawe saka budaya panganan sing terkenal iki. Panganan iki dhuwur banget kalori lan gampang diserap dening awak, mula asring kalebu ing diet bocah-bocah. "Salad kaendahan Prancis" sing misuwur digawe saka oatmeal.
Groats, oatmeal, lan oatmeal migunani kanggo penyakit inflamasi kronis ing saluran gastrointestinal, ati, diabetes, lan aterosklerosis. Sele oatmeal ngemot lendir sing akeh banget, sing efek enveloping.
Saben uwong sing nggunakake produk oat kudu ngerti: oatmeal saka biji oat luwih apik kanggo panyerepan tinimbang oatmeal. Biji-bijian saka oats wektu masak kudu paling sethithik 20 menit, oatmeal kira-kira 5-7 menit.
Cara masak oatmeal
Úa
- Banyu 1 liter
- Susu 1 liter
- Gula 3 sendhok
- Garam 0.5 sendhok teh
- Oatmeal 2 gelas
- Mentega kanggo rasa
Preparation
- Titik kritis yaiku milih gandum. Luwih becik njupuk oatmeal rebus suwene 15-20 menit; bubur sereal iki paling enak. Aja njupuk oatmeal sing wis mateng kanthi cepet utawa, umume, siji sing diwutahake karo banyu sing umob.
- Kita nyampur banyu adhem lan susu.
- Kita lebokake susu lan banyu ing geni panas lan godhok nganti umob.
- Banjur tambah uyah segara.
- Banjur nambah gula lan nyampur kabeh. Gula bisa ditambahake sethithik utawa kurang kanggo rasa. Sampeyan bisa ngilangi gula lan ngganti karo madu, sing bakal ditambahake menyang bubur sing wis rampung.
- Gawanen susu manis nganti godhok; uwal saka umpluk yen pengin.
- Banjur tambah gandum sing digulung lan dicampur kabeh kanthi apik. Pitungan cairan lan sereal - 1: 3, yaiku, sereal 2 cangkir, lan susu lan banyu - 6 gelas.
- Masak gandum sing digulung nganggo geni sing adhem suwene 15-20 menit, banjur tutup lan adhem bubur nganti 10-15 menit.
- Lebokake bubur ing piring lan tambahi mentega. Kabeh wis siyap.
Sampeyan bisa masak oatmeal ing banyu lan nambah susu utawa krim menyang bubur sing wis rampung, nanging bubur sing dimasak ing susu dadi luwih enak.
Cara milih lan nyimpen oatmeal
Oat didol kanthi macem-macem jinis. Paling ono gunane kanggo pari-parian. Bubur iki enak nanging angel dimasak - sampeyan kudu direndhem ing banyu lan masak sajam.
Mula, ana pilihan sing luwih trep - gandum sing ditumbuk, dimasak mung 30-40 menit. Luwih gampang masak "gandum sing digulung" - gandum sing digulung, udakara 20 menit. Dheweke bisa direndhem lan dipangan tanpa perawatan panas, uga ditambah karo panganan sing dipanggang.
Keuntungan utama oat yaiku ing cangkang pari-parian. Sereal masak cepet, sing siyap 3 menit sawise pour banyu sing umob, meh ora entuk manfaat. Biji-bijian diolah lan dikupas kanggo masak luwih cepet. Pemanis, rasa kanggo komposisi sereal kasebut; oatmeal akeh banget kalori lan "kosong". Cepet banget, sampeyan bakal ngrasakake luwe maneh. Mula, luwih becik milih gandum yen wektu masak suwene bisa.
Priksa kemasan - kajaba gandum; ora ana sing kudu ana ing komposisi babar pisan. Yen bungkus transparan, goleki hama ing antarane kacang buncis.
Gandum garing luwih becik disimpen ing kontainer kaca lan keramik sing disegel ing papan sing garing. Sawise masak, oatmeal bakal ngadeg ing kulkas nganti pirang-pirang dina.