Mead

Description

Mead - omben-omben alkohol kanthi kekuatan udakara 5-16., Digawe adhedhasar madu. Persentase gula beda-beda gumantung saka 8 nganti 10%.

Situs-situs arkeologi sing paling kuna ing Rusia, wiwit abad 7-6 SM, nemokake bukti-bukti nggawe masarakat pribumi saka omben-omben adhedhasar madu. Mula, Mead minangka minuman beralkohol paling tuwa ing Rusia. Tawon minangka serangga ilahi, lan minuman madu minangka sumber kekuwatan, keabadian, kawicaksanan, kefasihan, lan kemampuan magis.

Saliyane masarakat Slavia, kesaksian babagan asal mula omben-omben kasebut ana ing sejarah Finlandia, Jerman, lan Yunani.

Iki madu ngombe wong sing diselehake ing tong oak kanggo fermentasi alami lan dikubur ing lemah suwene 5-20 taun. Banjur dheweke wiwit nggunakake cara masak, sing ngidini ngombe rampung sajrone sewulan. Biasane, omben-omben iki digunakake nalika acara penting (lair, pacaran, pesta, panguburan).

Mead

Gumantung saka cara masak, Mead dipérang dadi pirang-pirang jinis:

  • wektu masak (enom, normal, kuwat, perwakilan);
  • kanthi tambahan alkohol (kanthi lan tanpa);
  • nalika nambah bagean madu ing proses masak (ing pungkasan produk rampung utawa ora ana tambahan).
  • gunakake utawa ora nggodhog madu sadurunge proses fermentasi;
  • tambalan tambahan (mabuk pedhes lan adhedhasar juniper, jahe, kayu manis, cengkeh, pinggul mawar, utawa mrico panas).

Masak nang omah

Ing omah, Mead gampang banget digawe. Ana rong cara tradisional kanggo masak daging tanpa lan godhok.

  1. Mead tanpa nggodhok. Kanggo iki, sampeyan kudu njupuk banyu rebus (1 l), madu, lan kismis (50 g). Madu dibubarake ing banyu lan nambah dibilas ing kismis banyu adhem. Kismis perlu kanggo tuwuh bakteri asam lan wiwitan proses fermentasi. Salajengipun, kapasitas ngombe mbesuk kanggo nutupi tutup bocor utawa piring lan ninggalake rong dina ing suhu kamar. Nyaring ombenan kasebut liwat cheesecloth lan pour menyang botol nganggo stopper hermetic. Sadurunge ngombe, lebokake ing papan sing adhem (kulkas utawa rong) suwene 2-3 wulan. Sawise periode iki, omben wis siyap kanggo diombe.
  2. Mead karo nggodhok. Resep iki menehi akeh produk sing wis rampung, lan kanggo nyiyapake, sampeyan butuh madu (5.5 kg), banyu (19 ml), jeruk nipis (1 PC.), Lan ragi (100 g). Leburake madu ing enem liter banyu, tuangake jus lemon, lan godhok. Godhok kasebut kudu dilakoni suwene 15 menit kanthi panas sing rata, aduk terus lan copot busa sing diasilake. Campuran kasebut kudu adhem nganti suhu ruangan. Tuang banyu sing isih ana lan tambah setengah ragi. Kanggo proses fermentasi lengkap, minuman kasebut kudu sewulan ing wadhah sing ditutup nganggo tabung curhat, diturunake menyang banyu. Banjur tambah ragi sing isih ana lan selehake sajrone wulan liyane. Nyaring omben sing wis rampung, tuang ing botol sing wis ditutup, lan kari suwene 4-6 wulan ing papan sing adhem.

Luwih becik ngombe Mead minangka aperitif sajrone 10-15 menit sadurunge mangan. Bakal nggugah napsu, lan nutrisi bakal mlebu getih kanthi volume maksimal.

Mead

Wuku Mead

Anane ing resep Mead madu alami nggawe minuman iki unik lan migunani banget. Isine akeh vitamin, mineral, lan unsur tilak. Bagéyan saka madu Mead menehi ngombe anti-inflamasi, antibakteri, anti-alergi lan antibakteri.

Mead anget minangka obat sing apik kanggo selesma, flu, lan amandel. Uga duwe sifat diaphoretic lan diuretik. Mead nggawe lendir akumulasi cair lan nyopot saka awak, supaya sampeyan bisa nambah ventilasi paru.

  • Mead iku apik kanggo nyegah akeh penyakit.
  • Dadi kanggo penyakit jantung lan gagal jantung, dhokter nyaranake ngonsumsi Mead (70 g) kanthi anggur abang garing (30 g) sapisan dina sadurunge mangan.
  • Panganggone Mead (200 g) kanthi mint bisa nambah turu lan nyenengake sistem saraf.
  • Nalika gagal ati, sampeyan butuh sajrone mangan kanggo njupuk Mead (70 g) larut ing banyu mineral sing isih ana (150 g).
  • Kekurangan vitamin lan rasa slowish musim semi bakal mbantu nyampur campuran Mead lan Cahors (50 g.).
  • Kanggo nglawan infeksi usus lan akibat (konstipasi utawa diare) bakal mbantu gelas Mead kaku nganggo anggur abang (100 g.).

mead

Bebayane Mead lan kontraindikasi

  • Kanggo wong sing alergi kanggo madu lan produk adhedhasar iku, Mead wis contraindicated.
  • Mead non-alkohol ora disaranake kanggo wanita hamil amarga nambah nada rahim, sing bisa nyebabake prematur.
  • Mead Alkohol dikontraindikake ing ibu lan bocah sing lagi ngandut lan bocah-bocah nganti 18 taun. Uga kanggo wong sadurunge nyopir.

Properti liyane sing migunani lan mbebayani:

 

Ninggalake a Reply