Paragraf
Description
Kvass minangka minuman beralkohol rendah sing dipikolehi kanthi fermentasi ragi susu utawa roti. Kekuwatan ngombe mung 2.6. Umume masarakat Slavia nggawe kvass. Miturut klasifikasi internasional kvass, kalebu bir, nanging ing Rusia lan Ukraina, iki minangka minuman mandiri.
Wedang kasebut wis cukup tuwa. Kutha iki wis dikenal ing Mesir ing taun 3000 SM. Produksi lan konsumsi minuman kasebut nggambarake para filsuf kuno Herodotus lan Hippocrates. Wedang iki udakara sewu taun kepungkur menyang wilayah Slavia sadurunge Yayasan Kievan Rus. Brewing kasebut diajeni kanggo kabeh wong kelas lan kelas. Ing abad kaping 15, wis ana luwih saka 500 jinis kvass. Saliyane panggunaan saben dinane lan nyebar, omben-omben iki wis dadi obat ing rumah sakit lan bangsal sing lara kanggo pasien pasca operasi sing dirawat lan nambah pencernaan.
Cara nggawe kvass
Bir kasebut bisa uga pabrik utawa krasan. Minangka bahan pengawet kanggo nambah umur pabrik kvass, dheweke uga bakal dikaya karo karbon dioksida.
Ing kvass sing disiyapake ing omah, masarakat nggunakake roti, woh-wohan, susu, lan woh wohan beri. Varietas woh wohan beri lan woh asring kvass biasa, sing ditambahake jus woh pir, Apple, cranberry, ceri, jeruk nipis, lan liya-liyane. Kadhangkala digawe kvass langsung saka jus kanthi nambah glepung utawa roti.
Resep kvass klasik kalebu bahan-bahan ing ngisor iki: ragi, roti, lan gula. Krupuk (200 g), tuang banyu sing umob (0.5 l), tutup nutup kanthi kenceng, lan infus nganti 2-3 jam. Sampeyan kudu nyaring ragi sing wis siyap lan ditambahake gula (50 g) lan ragi (10 g). Sabanjure, tinggalake minuman nganti 5-6 jam ing papan sing anget. Minuman sing adhem lan botol. Luwih becik ngombe omben-omben sajrone rong dina - yen ora, bakal dadi asem.
Pabrik kvass digawe saka salah siji produk alam fermentasi rye utawa barley malt, utawa campuran sintetik dumadi saka kvass flavorings, sweeteners, colorants, asring diobong gula, banyu, lan karbon dioksida. Dheweke diwutahake wedang sing wis rampung menyang truk kvass kanggo didol ing dalan utawa ing botol plastik 0.5-2 liter. Omben-omben iki ora mesthi kualitas apik lan ora nduweni sifat sing migunani kaya kvass sing digawe ing omah.
Kvass mupangate
Konten ing kvass asam laktat lan asam asetat mbantu ngilangake ngelak, mbantu nyerna, nambah metabolisme. Uga duwe efek tenang ing sistem saraf. Sing ana ing panganan, enzim nyuda jumlah organisme patogen ing weteng lan usus. Dheweke nambah nada otot, ngatasi lemes, nguatake pembuluh getih lan otot jantung. Bru kasebut ngemot komposisi vitamin, asam amino, lan unsur tilase, sing mengaruhi awak kanthi positif nalika beriberi, scurvy, untu rapuh, lan enamel untu sing rusak.
Asam kvass duwe fungsi imunomodulasi, duwe efek terapeutik sing efektif ing hipertensi lan gondok. Efek minuman ing organisme bisa dibandhingake karo produk kayata kefir, yogurt, lan kumis.
Vitamin Kvass B ndhukung kesehatan rambut, ngencengi folikel lan menehi Sinar alami. Sabanjure, vitamin PP lan E bisa nambani kulit lan kulit, kerutan alus. Kvass uga nduweni sipat antibakteri. Lingkungane nyebabake agen penyebab typhoid, kolera, anthrax, lan liya-liyane.
Kvass ing kosmetologi
Sayange, wong-wong sejaman ora diidini ngombe kvass lawas saka Rusia amarga ilang resep lan ngilangi oven Rusia kanthi bertahap. Nanging sapa wae sing bisa sinau cara nggawe kvass sing sumilir kanggo kesehatan kulawarga kabeh lan digunakake kanggo nambah penampilan.
- Kanggo peremajaan kulit
Lebur roti kvass krasan karo banyu sing umob 1: 1. Sapu rai esuk lan sore kanthi swab kapas sing dicelupake ing cairan. - Kanggo ngalusake kisut sing apik
Gauze udan, lempitan ing sawetara larik, ing omben-omben, lan aplikasi ing pasuryan suwene 15-20 menit. Cuci nganggo banyu ing suhu kamar. - Kanggo kulit apa wae
Jupuk ¼ gelas kvass, tambah 1 sendhok madu lan 1 sendhok jus apel. Gauze udan lan lebokake ing rai suwene 15 menit, wisuh nganggo banyu sing umob ing suhu kamar. - Kanggo cemlorot lan kekuatan kuku
1 sendhok Campur sendok kvass karo ½ sendok madu lan ½ sendok teh jus lemon. Gosok menyang kuku 10-15 menit. Kursus kasebut 2-4 minggu. - Bath
Tambahake 1 liter kvass ing adus kanthi suhu + 37C lan lebokake nganti 15-20 menit. Mandi kaya mengkene moisturize lan nada kulit, bali menyang asam sing bener lan ora suwe suwe. - Topeng penguat rambut
Gunakake kvass ing sadawane rambut banjur gosok ing oyot, pasang tutup selofan, bilas sawise 20-30 menit nganggo banyu anget.
Bobote mudun
Sanajan kandungan gula, panganan iki minangka produk panganan lan dianjurake kanggo wong sing diet utawa pasa - utamane kvass beet sing cocog. Konsumsi kvass sadurunge mangan bakal nglegakake keluwen pisanan lan nyuda panganan sing dibutuhake kanggo jenuh.
Kvass cocog kanggo masak macem-macem piring: pancake, sup, marinade kanggo daging lan iwak, lsp.
Ing paceklik lan perang, omben-omben iki ora nylametake manungsa, amarga masarakat nggunakake minangka produk mandiri, sing menehi nutrisi awak, ngungsi amarga kesel.
Mbebayani saka diseduh lan kontraindikasi
Aja ngombe kvass kanthi penyakit: sirosis ati, hipotensi, lan gastritis.
Kontra kanggo panggunaan yaiku nambah asam ing weteng, tukak lambung lan tukak duodenum, asam urat, ginjel, lan saluran kemih. Kanggo nindakake langkah-langkah terapi panganan, sampeyan mung sawise konsultasi karo dokter.
Amarga kabeh sifat kvass sing migunani, mula ora kudu diet bocah nganti 3 taun, ibu sing hamil lan nyusoni.
Properti liyane sing migunani lan mbebayani: