Description
Iki minangka cairan sing nutritious lan vitamin sing dipikolehi kanthi mencet woh-wohan, woh-wohan, lan sayuran. Kanggo entuk jus sing bermutu, sampeyan mung kudu nggunakake woh-wohan sing seger lan mateng. Kanggo nggawe ekstrak woh-wohan, nggunakake Apple, cherry, strawberry, strawberry, raspberry, plum, pear. Uga quince, peach, apricot, anggur, jeruk bali, oranye, jeruk nipis, jeruk nipis, Mandarin, woh semangat, pepaya, mangga, kiwi. Uga misuwur yaiku pomelo, BlackBerry, cranberry, pomegranate, currant, gooseberry, tomat, celery, peterseli, wortel, bit, lobak, kubis, zucchini, timun, mrico, lan liya-liyane.
Ana sistem dhasar klasifikasi jinis jus:
- mentas diperes, sing diproduksi langsung sadurunge digunakake saka bahan-bahan seger;
- jus - ombenan sing diprodhuksi ing kondisi produksi, diproses suhu, lan dikemas ing paket sing ditutup;
- dibalèkaké - omben-omben sing digawe kanthi nyampur konsentrat jus karo banyu lan banjur ditambah karo vitamin;
- klempakan ngombe, sing sacara paksa ngekstrak banyu paling akeh kanggo nambah isi padatan luwih saka kaping pindho;
Saliyane jus klasik, manufaktur ngasilake produk tambahan, sing kalebu:
- nectar - jus iki biasane diprodhuksi saka woh-wohan lan woh wohan beri. Kanggo wong-wong mau, nggunakake teknologi ekstraksi langsung ora bisa ditindakake amarga kakehan permen, asam, utawa viskositas saka woh kasebut. Iki kalebu cherry, banana, pomegranate, currant, peach, lan liya-liyane. Uga ing produksi nektar kanggo nyetabilake rasa, warna, lan produsen aroma bisa nambah agen asam asam. Uga pemanis, rasa, lan pengawet. Pangsa persentase puri buah alami yaiku 20-50% saka total volume ombenan.
- Ngombe sing ngemot jus - omben sing ditampa minangka asil saka woh-wohan pengenceran sing signifikan karo banyu. Jinis bahan garing antara 5 nganti 10%. Biasane, omben-omben iki kalebu woh-wohan lan woh-wohan sing endah: BlackBerry, mangga, kaktus, woh-wohan semangat, jeruk nipis, lan liya-liyane.
- Juice - ngombe digawe nganggo campuran puree buah karo banyu lan gula. Bahan kering ora kurang saka 15% saka total volume ombenan.
Nggawe jus ing omah
Ing omah, jus sing bisa dipikolehi nggunakake jus manual utawa listrik. Elinga yen masak jus balung saka woh wohan beri (raspberry, currants, blackberry) luwih becik nggunakake jus manual. Amarga listrik kanthi cepet nyumbat lan mbutuhake reresik sikat sing kasar.
Jus iku enak kanggo nyiyapake omben-omben buah, mous, lan jeli. Dheweke uga apik kanggo komplong. Nanging, sampeyan kudu nggodhog (ora luwih saka siji menit) kanggo mungkasi proses fermentasi lan asam. Sawise ngemot ekstrak woh ing komplong, luwih becik dijaga ing suhu ruangan suwene 2 minggu. Sajrone periode kasebut, bisa dingerteni kaleng kasebut sing ana bocor udhara.
Sing paling migunani yaiku jus seger. Nanging sampeyan kudu langsung nganggo sawise persiapan. Nalika nyimpen ing kulkas ana proses oksidasi lan ilang luwih akeh vitamin. Jus kalengan sing dibukak luwih becik disimpen ing kulkas sajrone rong dina ing wadhah sing ditutup kanthi ketat. Jus rangkep pabrik ing kemasan sing disegel bisa ngirit properti saka 6 nganti 12 wulan, nanging pabrike nyaranake supaya disimpen ing kulkas nganti 1-2 dina.
Juice
Jus kasebut minangka gudang vitamin lan mineral. Kanthi nggunakake jus, awak diisi karo komposisi nutrisi klempakan sing ora bisa dipikolehi liwat nggunakake tradisional woh. Pungkasan, cukup angel mangan woh pon sakdurunge. Mukosa lambung lan usus kanthi cepet nyerep jus lan mula ora mbutuhake biaya energi tambahan kanggo ngolah. Iki nambah pencernaan, ngrangsang enzim sing detoksifikasi lan stabilake keseimbangan asam-alkali getih lan limfa.
Saben jinis omben-omben duwe khasiat sing positif lan macem-macem vitamin. Sing paling populer yaiku:
Jus buah
Orange
Jus jeruk ngemot vitamin (C, K, a, klompok b, E), mineral (tembaga, kalium, fosfor, zat besi, kalsium, magnesium, selenium, seng), luwih saka 11 asam amino. Jus iki nduweni sifat positif. Paling apik kanggo nguatake sistem kekebalan awak, nyuda manifestasi beriberi nalika nglawan selesma. Uga radang sendhi, permen karet, lan paru-paru, aterosklerosis, anemia, suhu tinggi, lan tekanan getih. Dokter nyaranake ngombe ekstrak buah saka jeruk ora luwih saka 3 kali seminggu, 200 g, yen ora, kanggo netralake asam sing dibutuhake beban fisik sing gedhe banget.
jeruk bali
Jus jeruk bali kalebu vitamin (C, PP, E, K, B1, B2), asam, lan mineral (magnesium, kalium, fosfor, kalsium, yodium, zat besi, tembaga, seng, mangan, lsp). Nduweni sifat antiseptik, anti-inflamasi, anti-alergi. Iki apik kanggo proses natoni pernafasan, lemes saraf, insomnia, tekanan darah tinggi, lan vena varikos. Ati-ati kanggo ngonsumsi jus jeruk bali nalika ngombe obat amarga zat janin bisa ngganti efek obat ing awak.
Plum
Jus plum ngemot vitamin A, PP, kalium, kalsium, magnesium. Ngombe jus iki kanggo ekskresi banyu sing akeh, nyuda tingkat asam ing weteng lan kolesterol ing getih, ing konstipasi kronis.
Apple
Jus apel minangka salah sawijining jus paling sehat lan bebas Alergi, sing akeh vitamin (klompok b, C, E, A), mineral (kalium, fosfor, zat besi, tembaga, sodium, magnesium, selenium, belerang), lan asam organik . Iki apik kanggo aterosklerosis, rematik, radhang sendi, ati lan ginjel, kemih lan empedu. Bahan-bahan Ekstrak Apple nguatake rambut, kuku, untu, nambah hemoglobin, lan mulihake jaringan otot sawise olahraga.
Jus Berry
Jus anggur ngemot vitamin (A, C, B1, B2), mineral (kalium, kalsium, tembaga, selenium, zat besi, fosfor, magnesium, belerang), asam organik, lan zat alkali. Konsumsi jus stimulasi produksi sumsum balung sel getih abang, nambah tingkat hemoglobin, ngresiki awak racun, kolesterol berlebihan, nyepetake metabolisme. Jus anggur duwe efek positif tumrap fungsi kabeh organ awak (weteng, jantung, usus, ati, sendi, membran mukosa, lan kulit). Nduwe tumindak diuretik lan defekasi sithik.
Jus semangka kalebu vitamin (C, PP, A, B1, B2, B6, B12), mineral, serat, lan zat sing ngemot gula. Jus kasebut duwe efek diuretik sing kuat, mbubarake watu ginjal lan kandung kemih, nanging tumindak alon-alon tanpa ngganggu organ. Uga ngombe kanggo anemia sawise kena radiasi, ati, usus, asam urat, lan aterosklerosis.
Jus sayuran
Celery
Jus celery ngemot vitamin (C, b kelompok) lan mineral (kalsium, fosfor, kalium). Disaranake ngombe kanggo ngobati stres mental lan fisik, bobot awak sing berlebihan, kanggo nambah nafsu makan lan pencernaan.
Waluh
Komposisi ekstrak waluh kalebu vitamin (A, E, B1, B2, B6), mineral (kalium, zat besi, magnesium, fosfor), lan asam organik. Sing paling apik yaiku diabetes, obesitas, watu ing kandung kemih lan ginjal, kolesterol, penyakit gastrointestinal, jantung, prostat.
tomat
Jus tomat ngemot vitamin A lan C, asam organik (malic, sitrat, oksalat), mineral (magnesium, kalium, natrium, kalsium). Normalake metabolisme, nyegah proses fermentasi ing usus, nguatake otot jantung lan pembuluh getih.
Amben
Ekstrak bit paling migunani kanggo wanita sajrone perubahan hormon ing awak (haid, menopause). Sugih karo zat besi, kalium, yodium, magnesium. Pengaruh positif ing sistem sirkulasi, stimulasi produksi sel getih abang, ngencerake getih, nyuda tekanan getih lan ngresiki arteri saka plak lemak. Jus iki kudu diombe kanthi ati-ati, amarga konsumsi sing gedhe banget bisa nyebabake mual lan pusing.
Wangun wortel
Jus wortel ngemot vitamin (A, C, D, b, E), mineral (magnesium, kalium, silikon, kalsium, yodium). Komposisi jus sing akeh mbantu ngatasi pirang-pirang penyakit kardiovaskular, saraf, lan sistem kekebalan, mata, ginjel, tiroid, kurang vitamin, anemia, poliarthritis. Ngonsumsi jus wortel sing akeh banget bisa uga owah saka warna kuning dadi oranye.
Gobis
Jus kubis sugih karo vitamin (C, K, D, E, PP, klompok b, U). Kaping pisanan, digunakake kanggo perawatan penyakit saluran gastrointestinal, limpa, ati, aterosklerosis, selesma, lan radhang paru-paru. Kapindho, amarga bahan-bahan tartamtu, jus iki ngalangi proses transformasi karbohidrat dadi lemak, mula para ahli nutrisi nyaranake ngombe supaya bisa ngilangi bobot awak.
Kanggo nambah rasa lan nambah nutrisi, sampeyan bisa nggabungake jus saka pirang-pirang woh-wohan, woh wohan beri, utawa sayuran.
Bebayan lan kontraindikasi
Jus kanthi kadar asam dhuwur dikontraindikake kanggo wong sing ngalami penyakit gastrointestinal sing diiringi tingkat keasaman sing dhuwur, uga ing periode gastritis akut lan penyakit tukak tukak. Uga, omben-omben asam sing akeh banget bisa nyebabake enamel untu.