Saben taun tanggal 20 Oktober, preinan profesional - Dina koki - koki lan ahli kuliner saka saindenging jagad ngrayakake.
Tanggal Internasional dibentuk ing taun 2004 kanthi inisiatif Asosiasi Komunitas Komunitas Kuliner Dunia. Organisasi iki, kanthi cara, duwe 8 yuta anggota - perwakilan saka profesi masak saka macem-macem negara. Mula, ora nggumunake manawa para profesional nemokake preinane.
Pahargyan Dina koki internasional (Dina Koki Internasional) ing luwih saka 70 negara wis dadi skala gedhe. Saliyane spesialis kuliner dhewe, perwakilan panguwasa, karyawan perusahaan plancongan lan, mesthine sing duwe perusahaan katering, wiwit saka kafe cilik nganti restoran sing misuwur, melu ngatur acara perayaan. Dheweke ngatur kontes keterampilan koki, nganakake rasa lan nyoba karo nyiyapake sajian asli.
Ing pirang-pirang negara, manungsa waé ora kalah nggatekake acara-acara sing bocah lan bocah-bocah enom melu. Koki ngunjungi institusi pendhidhikan bocah, ing ngendi dheweke mulang bocah babagan cara masak lan nerangake pentinge mangan sehat. Para mudha bisa sinau luwih lengkap babagan profesi koki lan nampa piwulang sing penting babagan seni masak.
Profesi tukang masak minangka salah sawijining sing paling nuntut ing saindenging jagad lan salah sawijining sing paling kuna. Sejarah, mesthi meneng babagan sapa sing pisanan nggawe ide masak daging saka game utawa tanduran sing dikumpulake ing alas. Nanging ana legenda babagan wanita sing jenenge menehi jeneng kanggo kabeh industri - masak.
Yunani kuno ngajeni dewa sing ngobati Asclepius (alias Roman Aesculapius). Putrine Hygeya dianggep dadi penjaga kesehatan (kanthi tembung, tembung "kebersihan" asale saka jenenge). Lan asisten sing setya ing kabeh prekara yaiku juru masak Kulina, sing wiwit nglindhungi seni masak, sing diarani "masak".
Sing pertama, ditulis ing kertas, ditampilake ing Babel, Mesir Kuno lan China Kuno, uga ing negara-negara Wétan Arab. Sawetara wong nerangake babagan monumen tertulis ing jaman kasebut, lan yen dikarepake, sapa wae bisa nyoba masak piring sing didhahar firaun Mesir utawa kaisar Kekaisaran Langit.
Ing Rusia, masak minangka ilmu pengetahuan wiwit berkembang ing abad kaping 18. Iki disebabake amarga akeh peternakan katering. Wiwitane yaiku restoran, banjur restoran lan restoran. Pawon kuliner pisanan ing Rusia dibukak ing taun 1888 ing St.