Chicory asring digunakake minangka pengganti kopi, nanging sawetara wong ngerti yen ing masak, uga ditambahake ing pirang-pirang masakan kanggo menehi rasa sing ora biasa. Ing ngisor iki sawetara fakta babagan chicory, sing bakal nambah pangerten babagan kabutuhan aplikasi kasebut.
- Minangka pengganti kopi, oyot chicory digunakake ing abad kaping 17. Sajrone perang donya nomer loro, panjaluk kasebut meningkat kanthi dramatis, amarga, ing pirang-pirang negara Eropa, kekurangan kekurangan biji kopi.
Chicory ngemot akeh vitamin lan mineral, kalebu seng, magnesium, mangan, kalsium, zat besi, kalium, vitamin A, B6, C, E, lan K.
- Godhong chicory digunakake ing salad lan minangka hiasan kanggo daging lan iwak. Godhong bisa dikonsumsi mentah, lan digoreng, direbus, lan dipanggang.
- Godhong chicory ditambahake ing panganan kewan amarga ngemot protein lan mineral tanduran sing apik kanggo kesehatan. Kewan liar uga mangan chicory liar ing alas.
- Chorory mekar wiwit wulan Juli nganti Oktober, kanthi saben kembang mekar mung sedina.
- Ing area masak umume digunakake rong jinis chicory - salad chicory lan chicory biasa. Nanging spesies tanduran iki luwih akeh.
- Chicory migunani kanggo gangguan pencernaan, radang sendi, mabuk kabeh organisme, infeksi bakteri, penyakit jantung, lan wong sing imunokompromis.
- Tincture tunas chicory nyenengake sistem saraf lan mula migunani kanggo stres lan depresi sing suwe.
- ROOT chorory ngemot inulin. Polisakarida iki bisa nggawe sajian luwih legi, mula asring ditambahake ing kopi tinimbang gula biasa. Lan sirup, ROOT chicory akeh digunakake ing bisnis manisan.
- Ing pirang-pirang negara, percaya yen chicory bisa nggawe wong ora katon.
Kanggo luwih lengkap babagan mupangat kesehatan chicory lan cilaka, waca artikel gedhe iki