Rempah iki misuwur banget ing masak. Utamane digunakake kanggo panganan cuci mulut. Vanilla pisanan wiwit digunakake ing bawana India ing Amérika Kidul kanggo nyiapake ombenan rasa.
Saiki, ana akeh resep-resep kanggo kopi karo vanilla: resep klasik, RAF-kopi, vanilla latte macchiato, Brandy, liqueur, lan mesthi, kayu manis.
Ing jaman biyen masarakat percaya manawa vanila bisa ngobati impotensi, tuberkulosis, lan kelangan kekuwatan.
Vanilla minangka aphrodisiac sing kuwat. India ing Amerika Selatan nyelehake vanila ing pirang-pirang panggonan ing ruangan kasebut lan diolesi ing kulit, supaya bisa nambah daya tarik.
Vanila suku kuno tumindak padha karo dhuwit - mbayar kanggo barang lan jasa ganti sandhangan, peralatan, gaman, perhiasan, lan uga mbayar pajeg.
Tandur ing Meksiko sajrone polong vanila sing wis mateng menehi tag saben-saben supaya rekaman lan kanggo nyegah nyolong.
Menyang Eropa, vanilla teka ing abad kaping 16. Mambu vanilla minangka tandha kekayaan lan kekuwatan lan utamane misuwur ing kraton. Ing wektu iki, para juru masak wiwit nambah rempah-rempah kanggo panganan cuci mulut, saéngga nyorot para elit bangsawan.
Vanilla mung tuwuh ing iklim tropis lan subtropis, amarga kalebu kulawarga Orchid.
Pangasil vanili sing akeh dikoleksi ing Pulo Madagaskar lan Ruben, sing ana ing samodra India.
Vanilla thukul kanthi tangan, lan ngrawat iku minangka masalah banget amarga vanilla minangka tanduran sing apik banget.
Kembang vanila sing paling larang mekar mung sedina wae, ing wektu iki kudu nyekel tawon sing nyerbuk jinis utawa manuk hummingbirds tartamtu.
Rega vanilla sing larang amarga kerumitan taneman lan saya akeh kebutuhan pelanggan kanggo rempah-rempah iki.
Ana macem-macem jinis vanilla - Meksiko, India, Tahitian, Sri Lankan, Indonesia, lan liya-liyane.
Mambu vanilla nyumbang kanggo pangembangan "hormon kesenengan" - serotonin.
Saka luwih saka satus spesies tanduran sing dikawruhi khusus ditanam lan digunakake kanggo masak, mung telung Vanilla planifolia Andrews (polong paling dawa nganti 25 cm), Vanilla pompona Schiede (polong sing luwih cendhek, nanging kualitas ora kurang apik), Vanilla tahitensis JW Moore ( Vanilla Tahitian, kualitas luwih murah).
Vanillin minangka pengganti sintetik kanggo vanilla alami, lan ora ana hubungane karo polong wiji tanduran. Kristal vanillin minangka rumus kimia C8H8O3. Vanila diciptakake ing taun 1858, adhedhasar kulit pinus, lan lenga cengkeh, lignin (sampah ing produksi kertas), dedak beras. Saiki, vanila digawe saka bahan mentah petrokimia.
Kanggo luwih lengkap babagan mupangat lan bebaya kesehatan Vanilla - waca artikel gedhe:
Vanilla - katrangan babagan rempah-rempah. Mupangat kesehatan lan cilaka