Gagasan

Katrangan ide

Ide minangka salah sawijining wakil kulawarga Carp. Ing tampilan, iwak iki padha karo roach. Bobot rata-rata ide yaiku 2-3 kg, lan dawane udakara 70 cm. Ing alam sampeyan bisa uga nemokake wong sing ukurane luwih gedhe.

Sisik duwe warna abu-abu-perak; ing weteng luwih entheng, lan ing sisih mburi luwih peteng. Sirip kasebut wernane jambon-oranye.

Iwak banyu tawa iki bisa tuwuh subur ing teluk segara sing seger. Isine panganan karo kewan (cacing, serangga lan moluska) lan panganan tanduran. Periode pamijahan ana ing paruh kapindho musim semi.
Ide minangka iwak sekolah, ing sawetara kasus, amarga iki, tangkapane sugih.

Sanajan ide kasebut dudu iwak predator, ora nolak mangan iwak cilik yen bobote 300-400 g. Saiki ditemokake ing pirang-pirang kali kanthi banyu bening, nanging kali sing duwe arus moderat lan paling jero cocog karo iwak iki. Ide uga manggon ing kolam, waduk gedhe, lan tlaga sing mili. Ide luwih milih papan sing jero kanthi kursus tengah; sisih ngisor yaiku krikil cilik, wedhi utawa lempung-lempung cilik.

Prilaku

Klompok nglumpuk ing snag, jembatan, lempung, utawa blok watu sing dicelupake. Papan sing paling disenengi yaiku jugangan ing ngisor jeram lan pusaran ing ngisor bendungan. Idea kasebut feed ing gisik kanthi perkebunan sing digantung ing ndhuwur banyu, ing endi akeh serangga lan ulat sing tiba ing banyu.

Sawise udan, ide seneng kumpul ing saluran kutha ing wates banyu sing bening lan lendhut. Kanggo mangan wengi, iwak teka ing papan sing cethek, asring wates karo gulung utawa cepet. Ing wektu iki, Ide gampang banget, lan sampeyan bisa kanthi gampang nyekel ing sandal lan cedhak pesisir. Ing pesisir, sampeyan bisa uga entuk ide nalika awan sawise udan deres.

Iwak iki nyebar ing perairan Eropa lan Asia. Ide ora mung ditemokake ing sawetara badan banyu ing sisih lor Eropa, ing Kaukasus, ing Crimea, ing Asia Tengah, lan Transcaucasus.
Wiwit jaman kuna, iwak banyu tawa saka kulawarga Carp wis regane khusus. Sumber vitamin lan protein lengkap yaiku tench, carp, roach, bream, asp, carp crossian, carp perak, carp, lan ide.

Konten komposisi lan kalori

Daging ide sugih fosfor, kalsium, magnesium, kalium, zat besi, natrium, fluor, klorin, kromium, nikel lan molibdenum. Kandhange protein, asam nikotinat lan udakara 117 kkal saben 100 gram.

• Kandungan kalori 117 kkal
• Protein 19 g
• Lemak 4.5 g
• Karbohidrat 0 g
• Serat panganan 0 g
• Banyu 75 g

Fitur mupangate

Idea cepet lan gampang dicerna. Iwak rebus utawa panggang iku sampurna kanggo panganan panganan. Idea migunani banget kanggo wong sing ngalami gastritis, tukak weteng lan penyakit jantung.

Nilai utama iwak iki yaiku anané protein kanthi kombinasi asam amino esensial sing unik. Utamane terkenal yaiku lisin, taurine, triptofan lan metionin.
Thanks kanggo mineral penting, kalebu fosfor lan kalsium, konsumsi daging ide kanthi rutin bisa ngiyatake balung lan untu, lan minangka pencegahan osteoporosis.

Panganan sing apik kanggo ngrangsang pencernaan yaiku aspik utawa sup iwak saka iwak banyu tawar. Ekstrak zat sing jenuh duduh kaldu nambah sekresi jus lambung lan enzim pankreas. Loro-lorone piring kasebut bisa dadi obat sing apik kanggo radang lendir lambung, disertai asam sing asor.

Mbebayani lan kontraindikasi

Kanthi hipertensi lan penyakit ginjel sing abot, sampeyan kudu nolak mangan iwak kali kanthi bentuk garing lan asin.

Amarga akeh wiji ide, sampeyan kudu mangan kanthi ati-ati supaya ora bisa ngrusak usus.

Kemurnian wadhuk sing dipanggoni iwak langsung mengaruhi konten zat sing migunani lan mbebayani ing njero.

Idea gawe piala

Ide minangka spesies iwak ora duwe sipat mbebayani tumrap manungsa, kajaba ana balung cilik.
Bebaya kasebut ditimbulake dening parasit, sing asring ditemtokake. Mula, Ide kudu dimasak kanthi saksama (panas) diproses.

Titik penting liyane: ide yaiku iwak sing kuwat banget lan bisa urip sawetara wektu sanajan banyu polusi kanthi racun pertanian (pestisida, herbisida, lan liya-liyane), uyah logam abot, lan limbah industri kimia. Mula, sadurunge tuku utawa nyekel iwak, sampeyan kudu priksa manawa ramah lingkungan.

Kasunyatan menarik babagan ide

Apa Ide duwe rahasia dhewe? Ora diraguhi. Nanging, ora saka awal, Ide ing antarane para nelayan entuk gelar "iwak paling licik." Dadi butuh sawetara menit kanggo ngerti kasunyatan sing nyenengake saka urip Id, lan bisa uga bisa mbantu sampeyan nyekel iwak impen sampeyan!

Yen Ide isih licik, para nelayan kudu yakin manawa kait lan garis kasebut kuat. Nalika nggandheng, ide tumindak meh kaya pike: wiwit goyangake sirahe saka sisih menyang sisih kanthi aktif. Lan dheweke uga ngerti carane ucul saka banyu. Apamaneh yen angler apes lali nutup kandhang.

Mesthi ora duwe rasa wedi. Bakal mriksa tembok kandhang suwe sawise dijupuk. Lan yen sampeyan ora sengaja nglangi ing prau liwat kubah, mula sawise sawetara menit dheweke bakal bali menyang papan parkir sadurunge.

Kualitas rasa Idea

Iwak kasebut rasane padha karo anggota kulawarga karp liyane. Anane balung cilik rada mbayangake nutrisi idhe sing dhuwur. Pendhudhuk kali duwe karakteristik rasa saka warga banyu tawar ing kolam lan tlaga lan daging kuning utawa putih. Karakteristik panganan dipengaruhi dening wektu mancing. Contone, ing musim panas, Ide, sing ora seneng karo aliran banter, nanging luwih milih banyu sing tenang, wiwit menehi lumpur. Mula luwih becik direndhem ing banyu uyah sadurunge dimasak.

Aplikasi masak

Paling asring, koki nggoreng utawa garing iwak kanggo nglembutake balung. Nanging, macem-macem resep-resep sing nggunakake ide pancen jembar lan macem-macem. Iku ndadekake kombinasi apik karo akeh produk lan misuwur antarane gourmets kabeh ndonya.

Apa panganan sing cocog karo Id?

• Sayuran: bawang, kentang, tomat.
• Jamur: jamur putih, tiram, champignon.
• Rempah-rempah / bumbu: Mrica, cuka, ketumbar, wijen, thyme, pala.
• Sayuran ijo: peterseli, cilantro, mint, bayem.
• Woh: semangat jeruk nipis.
• Woh-wohan sing garing: kismis.
• Seafood: kepiting.
• Produk susu: krim sing ora nguntungke, keju, susu.
• Minyak: sayuran, zaitun.
• Tepung: gandum, matsemel.
• Alkohol: bir, anggur putih.
• Saos: plum nganggo mint, krim.
• Endhog pitik.

Ideal ing krim sing ora nguntungke

Bahan kasebut 3-4 porsi

• pcs Ide 1
• 3 sendhok sendok Tepung
• kanggo ngicipi Rempah-rempah (kemangi, bumbu iwak, uyah, mrico)
• 3 sendhok sendok. Krim asem
• 1-2 endhas, Bawang
• papak,
• banyu

Carane masak

1. Iwak kuping, potong, uyah, lan mrico secukupe. Tambah bumbu lan bumbu iwak ing glepung, wenehake iwak ing glepung lan goreng wajan nganti coklat emas. Lebokake iwak ing piring.
2. Ing wajan sing padha, ing minyak sing padha, goreng bawang ing setengah cincin nganti coklat emas. Pungkasane, tambahake rong siung bawang putih.
3. Sijine bawang, iwak ing sajian panggang (aku panggang ing wajan sing padha), tambah krim sing ora nguntungke lan banyu sithik. Lebokake ing oven 180 derajat suwene 15-20 menit. Sajian karo sajian favorit; saiki kita duwe soba!

Monggo dinikmati suguhane!