Suwene masak jamur Polandia?

Godhok jamur Polandia sawise digodhog nganti 10-15 menit.

Cara masak jamur Polandia

Sampeyan mbutuhake - jamur Polandia, banyu kanggo rendhem, banyu kanggo masak, piso kanggo ngresiki, uyah

1. Ing jamur, potong bagian ngisor gagang ngisor bumi, uwalake lebu saka jamur, cacing lan peteng ing sikil lan tutup, potong bageyan spons ngisor, ing endi spora disimpen, saka lawas jamur.

2. Cuci jamur sing dikupas ing banyu sing adhem.

3. Lebokake jamur ing mangkuk, tuang banyu adhem sing seger kanggo nutupi kabeh, kari nganti 10 menit, supaya lemah lan pasir saka jamur kasebut mapan ing sisih ngisor mangkuk.

4. Cuci maneh jamur Polandia ing sangisore banyu.

5. Bagekake jamur gedhe dadi loro.

6. Tuang banyu 2-3 liter menyang panci gedhe supaya jamur rampung ing sangisore banyu, lebokake ing geni panas, ngenteni nganti umob.

7. Celupake jamur Polandia ing banyu asin sing wis umob, adhem panas sak suwene 10-15 menit.

Sup jamur nganggo jamur Polandia

Products

Jamur Polandia - 300 gram

Kentang - 2 umbi

Tomat - 2 lembar

Wortel - 1 potong

Bawang ijo - 5 panah

Mrica Bulgaria - 1 potong

Minyak zaitun - 30 mililiter

Mrica ireng ing lemah - setengah sendok teh

Uyah - setengah sendok teh

Cara nggawe sup nganggo jamur Polandia

1. Kanggo ngresiki jamur Polandia saka lebu lan lemah, potong sisih ngisor sikil, copot papan sing peteng lan wormy, wisuh banyu sing adhem.

2. Potong jamur Polandia menyang kotak XNUMX-inch.

3. Cuci, pil lan potong kentang lan wortel dadi kubus dawane 3 sentimeter lan kandel 0,5 sentimeter.

4. Tuang banyu adhem 2,5 liter menyang panci, tambahake jamur Polandia, lebokake ing kompor, godhok nganggo api sedang.

5. Copot busa sing diasilake, lebokake kentang, uyah, mrico ing wajan sing padha, masak nganti 10 menit.

6. Wisuh mrico lonceng, copot wiji, gagang, potong kothak centimeter.

7. Tuang minyak menyang wajan, lebokake panas sedang, panas.

8. Goreng wortel lan lada ing lenga suwene 5 menit.

9. Tuang tomat nganggo banyu sing umob suwene 2 menit, angkat saka banyu sing umob, copot kulit, kethok kothak loro sentimeter.

10. Lebokake tomat ing wajan karo sayuran, goreng nganti 5 menit nganti uap nguap.

11. Tambah wortel goreng, lada mrico, tomat menyang panci sing jamur lan kentang, masak suwene 10-15 menit.

12. Cuci lan rendang bawang ijo.

13. Tuang sup menyang mangkok, tambah krim sing ora nguntungke, taburi bawang ijo.

Kasunyatan sing enak

- jamur Polandia wis saya gedhe ing alas konifer, asring ora ana ing alas sing garing. Asring tuwuh ing stumps lan lumut ing pangkal batang pinus diwasa, cemara, kayu oak, beech. Seneng kekeringan, mula meh ora ditemokake ing alas sing asat. Ing Rusia, jamur Polandia nyebar ing bagean Eropa, ing Siberia, ing Timur Jauh lan ing Kaukasus Lor.

- Ing macem-macem panggonan, jamur Polandia beda-beda judhul… Ing masarakat umum diarani jamur pansky, flywheel kastanye, jamur coklat.

- Mangsa kumpul Jamur Polandia - saka wulan Juni nganti November.

- Jamur Polandia duwe coklat topi diameteripun nganti 15 sentimeter, dadi lengket nalika udan. Sisih tutup tutup kuning-putih, keropos. Sikil jamur kasebut duwe warna coklat utawa kuning muda, nganti 12 sentimeter, kandel 1 - 4 sentimeter. Bisa bentuke silinder, sempit utawa abuh saka ngisor. Pulp kasebut warnane tegap, putih utawa kuning.

- Ing panggonan potongan, tutup jamur Polandia dadi biru - iki minangka ciri khas, ora mengaruhi rasa lan kualitas jamur kanthi cara apa wae. Yen sampeyan ora mangu-mangu babagan jamur sing dikoleksi, putih utawa Polandia, sawise sawetara menit, jamur Polandia bakal menehi jamur biru.

- jamur Polandia sugih minyak esensial, gula, mineral. Ing babagan isi protein, bisa ngganti daging ing panganan.

- Jamur Polandia sing seger duwe jamur sing nyenengake mambu, jamur rebus duwe rasane entheng, miturut rasane kalebu kategori 2 saka 4 (kanggo bandhing, jamur porcini kalebu kategori 1, lan ryadovka kalebu kategori 4.

- Jamur Polandia luwih apik kanggo proses sanalika sawise koleksi. Kanggo nindakake iki, dheweke kudu dilebokake ing siji lapisan ing permukaan, mbusak lebu, rereget, potong sisih ngisor sikil saka saben jamur lan gunakake area wormy. Ing jamur sing lawas, sampeyan kudu ngethok spongy cap kasebut. Tuang jamur nganggo banyu adhem suwene 10 menit supaya bumi bisa adoh, mbilas kanthi tliti. Yen jamur wis tuwa lan ana risiko yen jamur kasebut wormy, disaranake direndhem jamur ing banyu asin.

- jamur Polandia sing seger tetep ing kulkas ing kompartemen sayuran ora luwih saka 12 jam, simpen jamur Polandia sing digodhog ing duduh kaldu jamur, ditutupi tutup, suwene 3-4 dina.

- Nilai kalori Jamur Polandia - 19 kcal / 100 gram.