Gobis Sehat: 8 Rasa sing Beda
 

Yen sampeyan nggabungake kabeh jinis kubis sing sampeyan kenal, mula bakal entuk akeh. Sampeyan bisa uga wis nyoba saben wong paling ora sepisan, nanging sampeyan ora ngerti babagan mupangate sawetara. Isine akeh vitamin, dene kalori isi kubis cilik.

Gobis putih

Jinis kubis sing paling umum lan murah, tuwuh ing kasur kita, lan mula padha mangan kubis sajrone taun - padha fermentasi, rebus, jupuk dadi dhasar kanggo ngisi, masak borscht. Isine vitamin U - methylmethionine. Iki mbantu ngobati tukak lambung lan duodenum, kolitis, gastritis lan lemes usus.

Gobis putih ngemot 10 kali luwih akeh vitamin C tinimbang buah jeruk tinimbang wortel. Gobis iki ngemot vitamin B1, B2, PP, asam folat, uyah kalium, asam pantotenat, kalsium lan fosfor.

 

Cauliflower

Gobis iki diserep dening awak kita luwih apik tinimbang liyane, ngemot serat sing sithik. Kang nuwuhake lapisan weteng. Umume digunakake ing panganan bayi lan panganan diet kanggo penyakit saluran gastrointestinal.

Kembang kol digunakake kanggo nyiyapake salad, lawuh kanggo daging, sup, kaserol, lan uga dimasak ing adonan utawa nggawe bahan minangka sajian kapisah. Kembang kol bisa disimpen nganti 10 dina ing kulkas lan ngidinke pembekuan banget. Supaya kubis tetep putih nalika umob, tambah gula sithik ing banyu sing umob. Sampeyan bisa nggodhog kembang kol ing banyu mineral - rasane luwih enak.

Gobis abang

Gobis iki luwih angel dibandhing karo struktur kubis putih, mula ora populer. Nanging ngemot luwih akeh vitamin C lan protein lan bisa disimpen suwe banget. Gobis jinis iki digunakake kanggo nyegah penyakit kardiovaskular.

Salad disiapake saka kubis abang, pickled kanggo dikonsumsi nalika musim salju. Iki digunakake kanggo ngisi adonan utawa dadi sajian sing beda kanggo sajian daging.

brokoli

Ana sawetara jinis brokoli dhewe. Sing beda karo warna warna, bentuk lan dawa batang lan infloresensi. Kabeh mau dadi siji miturut rasa lan mupangate mupangate. Brokoli ngemot akeh vitamin C, PP, K, U, kalium, asam folat, serat, beta-karoten, antioksidan. Brokoli kurang kalori lan digunakake kanggo panganan diet.

Isi wis disiapake saka brokoli, digodhog, digoreng adonan lan roti, sup, rebus, utawa dipangan mentah nganggo saus.

Gobis Savoy

Gobis Savoy padha karo kubis putih, nanging struktur luwih longgar lan rasane luwih alus.

Spesies iki ora populer banget amarga panyimpenan sing cekak lan regane relatif murah. Ing tampilan, kubis Savoy ijo ing njaba, nanging kuning ing njero, luwih kalori lan ngemot minyak sawi sing migunani kanggo para tuwa.

sprouts Brussels

Tunas Brussel nyuda risiko kanker lan penyakit ing sistem kardiovaskular, kandungan vitamin C, serat, zat besi, fosfor, kalium, vitamin B lan vitamin A.

Kepala cilik kecambah Brussels digodhog, ditambah karo salad, sup, rebus lan digoreng, dadi lawuh kanggo daging sing digoreng ing roti. Gobis wis beku lan disimpen ing saindhenging mangsa.

kohlrabi

Ing kubis iki, dudu godhong, kayata kabeh jinis sadurunge, bisa dipangan, nanging sisih ngisor batang sing kenthel.

Kohlrabi minangka produk panganan, akeh glukosa lan fruktosa, vitamin B1, B2, PP, asam askorbat, uyah kalium, senyawa belerang. Gobis disedhiyakake sajian sajian karo saos sing asem lan asem, ditambah karo salad. Kohlrabi garing lan difermentasi kanggo disimpen dawa.

Gobis Cina

Sadurunge, kubis Tiongkok diangkut saka adoh, lan regane paling ora bisa digayuh. Saiki kahanane wis ganti, kubis Tionghoa aktif ditanam ing negara kita lan akeh wong sing seneng amarga lelembut lan mupangate.

Nyimpen vitamin ing saindhenging mangsa, lan minangka tambahan saka tabel ing salad seger.

Ninggalake a Reply