Jambu

Description

Jambu biji minangka salah sawijining jinis tanduran ing kulawarga Myrtle, wit-witan ijo cilik lan shrub sing asale saka daerah tropis.

Woh jambu biji (saka 4 nganti 12 cm) padha karo apel, ditutupi kulit lancip, lan daging sing wis mateng wernane abang, aroma sing enak lan rasa legi utawa asem, ngelingake nanas lan stroberi.

Woh tropis iki ngemot akeh vitamin - A, B lan utamane C, nganti 10 kali luwih akeh tinimbang woh-wohan jeruk (240 mg saben 100 gram), mula dianjurake kanggo nggunakake ibu lan bocah sing bakal ngiyatake kekebalan, cepet pulih kekuwatan lan ningkatake nada awak umum. Iki minangka woh sing ideal kanggo wanita sing lagi hamil, amarga ngemot komposisi vitamin lan mineral sing seimbang, utamane asam folat.

Woh jambu iki asale saka Meksiko, ing endi woh-wohan kasebut wis suwe ditandur ing perkebunan gedhe lan digunakake kanggo nggawe panganan cuci mulut lan minuman beralkohol. Sajrone penjajahan Amerika Selatan, wilayah sing tuwuh saya akeh lan saiki Thailand dadi salah sawijining pemasok buah utama ing donya. Ing kene woh-wohan diarani farang - "wong asing", lan turis ngenal minangka guayava.

Woh-wohan jambu biji katon kaya bal cilik sing dhiameter 10-15 sentimeter. Kulit iku lancip lan gampang dikupas, gumantung karo macem-macem warna ing ijo enom nganti layung peteng. Ing njero pulp jus iki ana akeh balung cilik - saka 100 nganti 500 lembar.

Rasane jambu iki biasa banget. Woh-wohan sing mateng lan alus banjur padha karo warna semangka, lan rasane kaya raspberry kanthi jarum. Jambu biji Stroberi paling populer - macem-macem duwe pulp jus, ngelingake kombinasi stroberi lan nanas.

Woh jambu biji akeh digunakake ing panganan (jeli, selai, jus) lan kanggo nggawe omben-omben.

Papan sing akeh

Brasil, Kolombia, Meksiko, AS, Karibia, India, Pakistan, Mesir lan Afrika Selatan.

Komposisi lan isi kalori jambu biji

Keuntungan saka jambu biji ing unsur vitamin, mikro lan makro sing akeh. Woh iki banyu 81%, ngilangi ngelak banget lan praktis tanpa gula.

Kita nyedhiyakake dhaptar nutrisi ing jambu biji saben 100 gram pulp seger.

vitamins

• Vitamin A (beta-karoten) - 0.3 mg
• Vitamin B1 (tiamin) - 0.07 mg
• Vitamin B2 (riboflavin) - 0.07 mg
• Niacin (vitamin B3 utawa vitamin PP) - 1.2 mg
• Vitamin B5 (asam pantotenat) - 0.2 mg
• Vitamin B6 (pyridoxine) - 0.06 mg
• Asam folat (vitamin B9) - 50 mcg
• Vitamin C (asam askorbat) - nganti 240 mg
• Vitamin E (tokoferol) - 1.1 mg
• Lacak unsur

• Wesi - 1.2 mg
• Mangan - 145 mcg
• Tembaga - 0.25 mg
• Selenium - 0.7 mcg
• Seng - 0.25 mg
• Makronutrien

• Kalium - 420 mg
• Kalsium - 20 mg
• Magnesium - 12 mg
• Natrium - 5 mg
• Fosfor - 42 mg

Kandungan kalori jambu biji 68 kalori saben 100 g

Napa jambu iku cocog kanggo sampeyan

Woh-wohan jambu biji minangka sumber alami vitamin lan mikroelemen ing komposisi seimbang. Indeks glikemik sing sithik cocog kanggo sing nandhang diabetes lan sing lagi diet. Ing Meksiko, jambu biji dianggep minangka umur dawa - yen sampeyan mangan 3-4 potong saben dina, sampeyan bisa ngilangi pirang-pirang penyakit.

Keuntungan umume jambu

Jambu biji duwe vitamin C 10 kali luwih akeh tinimbang buah jeruk. Konsumsi buah seger lan salad kanthi rutin bisa nguatake sistem kekebalan awak lan limfatik, nambah nada awak kanthi sakabehe.

Woh iki duwe efek astringent, bakterisida lan antispasmodic; sampeyan kudu mangan jambu biji kanthi wiji, sing ngemot zat sing mulihake mikroflora usus.
Woh iki dianjurake kanggo diet wong sing kelainan sistem saraf pusat. Utamane, jambu iki kalebu ing panganan kanggo perawatan epilepsi.

Kanggo wong

Tanduran iki duwe efek analgesik. Kanggo sendhi, bruises sawise gym lan ciloko liyane, godhong jambu biji diikat ing panggonan sing lara banjur ditinggal nganti pirang-pirang jam nganti rasa sakit saya mudhun.
Pulp jus saka jus ngrangsang otak lan ngemot asam sing ngaktifake transmisi sinyal ing otak. Sadurunge ujian sing penting utawa ing papan kerja, mangan setengah woh kanggo nambah fokus.

Kanggo wanita

Jambu biji ngemot kombinasi seimbang kalsium, fosfor lan zat besi - unsur tilak penting ing panganan wanita hamil. Disaranake mangan 1-2 woh saben dina.

Woh iki nduwe pengaruh positif marang produksi estrogen hormon wanita. Sajrone menopause, sampeyan kudu mangan 1 woh saben dina kanggo normalake sistem endokrin.
Jambu biji ngemot tembaga, sing ngrangsang produksi sel getih abang. Sajrone menstruasi, wanita kélangan nganti 300 ml getih, ing dina iki kudu mangan 1 woh saben dina kanggo ngisi hematopoiesis.
Kanggo bocah

Ing mangsa adhem, bocah asring lara amarga kurang kekebalan. 1/2 buah ngemot sarat vitamin C saben dina kanggo bocah, yaiku nyegah pilek lan bisa dadi pengganti kompleks farmasi vitamin.

Woh-wohan manis ngemot magnesium lan kalium, mbantu ngatasi stres lan kakehan, sing asring kedadeyan karo bocah cilik sing ora ngerti carane ngatasi emosi.

Mbebayani jambu biji lan contraindications

Jambu biji tanpa gula, duwe indeks glikemik sing sithik lan dianjurake kanggo wong sing ngalami diabetes kanthi moderat. Nanging malah woh-wohan sing paling migunani duwe kontraindikasi kanggo digunakake:

• Nalika nyoba jambu iki kaping pisanan, matesi sampeyan nganti 1-2 woh-wohan. Reaksi alergi kanggo produk anyar bisa uga asring, asring banget amarga weteng kesel, dadi efek samping
• Woh-wohan sing durung mateng mbebayani kanggo penyakit ginjel lan kelenjar adrenal
• Dilarang banget nyoba nyakot liwat balung jambu biji, supaya ora uwal untu
• Sampeyan ora kudu mangan woh-wohan kanggo wong sing duwe asam ing weteng sing dhuwur, woh-wohan sing asem lan asem bisa nyebabake mulas.

Cara milih Jambu

Milih jambu sing enak, mateng, nanging ora mateng iku ora gampang. Apa sampeyan duwe kesempatan kanggo blanja karo wong sing ngerti babagan woh-wohan eksotik? Priksa manawa katon kaya woh-wohan sing dipilih, elinga rasa lan aroma. Yen ora ana ahli ing sacedhake, sampeyan kudu ngelingi kabeh sing diwaca babagan masalah iki lan nyoba ngetrapake ilmu teoritis kanthi praktik.

Apa pratandha jambu sing wis mateng?

Werna pil

Woh jambu biji sing mateng umume ora duwe warna seragam. Biasane (nanging ora mesthi) bayangane gumantung karo warna pulp. Woh-wohan kanthi daging kuning utawa oranye, kuning, lan yen daginge abang utawa burgundy, iyub-iyub sing padha ing kulit. Mung woh-wohan kanthi pulp putih utawa ijo, sanajan wis mateng, ora ngganti warna kulit, mula kanggo nemtokake tingkat kematangane, sampeyan kudu fokus karo pratandha liyane.

Uga, nalika milih jambu, evaluasi tampilan woh-wohan kasebut. Kerusakan eksternal, retak, bintik-bintik peteng, lekukan cilik ora bisa ditampa: rasane bakal mediocre, apamaneh kasunyatan manawa woh-wohan sing rusak rusak lan bosok kanthi cepet.

Werna pulp

Ing woh-wohan jambu biji sing durung mateng, pulp duwe warna kehijauan, nalika wis mateng, entuk warna putih utawa, kurang asring, kuning, jambon panas, abang lan uga burgundy. Ing woh-wohan kanthi pulp ijo, warnane praktis ora bakal owah.

Mambu

Fitur khas jambu biji sing mateng yaiku aroma - sing legi, kuat banget, bisa dingerteni sajrone radius sawetara meter. Yen woh sing sampeyan pilih meh ora mambu, iki tegese durung diwasa. Nanging ati-ati: yen rasa asem kasebut cetha dirasakake ing mambu jambu, woh kasebut wis mateng lan ora bisa dipangan.

Rasa

Jambu biji sing mateng wis rasane legi banget. Nemtokake woh-wohan sing wis dingerteni kaya sing angel. Akeh sing nggambarake minangka rasa nanas kanthi jeruk nipis utawa woh wohan beri - stroberi, raspberry, nanging rasa legi minangka tandha utama woh sing wis mateng. Jambu biji sing durung mateng rada asem. Kanggo rasa asam sing khas iki, sampeyan dihargai dening sawetara gourmets.

Mbebayani jambu biji lan contraindications

Jambu biji tanpa gula, duwe indeks glikemik sing sithik lan dianjurake kanggo wong sing ngalami diabetes kanthi moderat. Nanging malah woh-wohan sing paling migunani duwe kontraindikasi kanggo digunakake:

• Nalika nyoba jambu iki kaping pisanan, matesi sampeyan nganti 1-2 woh-wohan. Reaksi alergi kanggo produk anyar bisa uga asring, asring banget amarga weteng kesel, dadi efek samping
• Woh-wohan sing durung mateng mbebayani kanggo penyakit ginjel lan kelenjar adrenal
• Dilarang banget nyoba nyakot liwat balung jambu biji, supaya ora uwal untu
• Sampeyan ora kudu mangan woh-wohan kanggo wong sing duwe asam ing weteng sing dhuwur, woh-wohan sing asem lan asem bisa nyebabake mulas.

Cara milih Jambu

Milih jambu sing enak, mateng, nanging ora mateng iku ora gampang. Apa sampeyan duwe kesempatan kanggo blanja karo wong sing ngerti babagan woh-wohan eksotik? Priksa manawa katon kaya woh-wohan sing dipilih, elinga rasa lan aroma. Yen ora ana ahli ing sacedhake, sampeyan kudu ngelingi kabeh sing diwaca babagan masalah iki lan nyoba ngetrapake ilmu teoritis kanthi praktik.

Kualitas rasa

Ing tampilan, jambu iki mirip karo apel lumpy. Rasane beda-beda. Ana macem-macem asem, manis lan ora nguntungke lan manis. Woh-wohan manis kanthi rasa ora nguntungke luwih disenengi.

Psidium ngetokake aroma sing alus kanggo nggabungake aroma stroberi, nanas lan quince. Amarga aroma woh-wohan sing apik banget, wong-wong Spanyol, sing pisanan nemokake wit jambu, mutusake yen dheweke ana ing swarga kadonyan.

Aplikasi masak

Apel tropis dipangan mentah. Woh-wohan sing mateng dikonsumsi bebarengan karo pil lan wiji. Ing Thailand, jambu iki dipangan tanpa mateng: adhem kanthi sampurna ing awak lan bisa disimpen saka panas banget. Kanggo ngganggu rasa sing ora nguntungke lan pait, taburi woh-wohan karo gula. Ing India, uyah lan mrica ireng digunakake kanggo bumbu psidium.

Sampeyan bisa beku, garing lan njaga jambu biji. Iki digunakake kanggo nggawe jus, kompot, sirup, sorbet, tonik, salad, kentang tumbuk, "minyak buah", saos tomat, pasta, uga kanggo minuman rasa. Amarga akeh pektin, apel tropis digunakake kanggo nggawe jeli, confiture, marmalade lan senggol. Tambah woh-wohan menyang es krim, wafel, puding, yoghurt, susu. Keju jambu biji minangka salah sawijining permen oriental paling apik. Dheweke uga ngisi pie.

Jambu biji cocok karo daging abang, tomat, lonceng, produk susu, wafel, puding, woh-wohan manis lan asem, uga cilantro, bawang putih, cabe, bawang abang. Iku menehi rasa kepileh kanggo salad woh lan sayuran. Jeli apel tropis minangka sajian sing apik kanggo iwak, daging babi lan daging rusa.

Panganggone kesehatan jambu biji

Jambu biji (jeneng Thailand - farang, sing tegese "wong asing") dikenalake menyang Spanyol dening wong Spanyol.

Ing pirang-pirang negara, sifat jambu iki digunakake ing obat, woh duwe sifat antimikroba, bakterisida, astringen lan antiseptik, ngemot vitamin C kaping lima luwih akeh tinimbang jeruk.

Penasaran manawa ora mung woh jambu biji sing digunakake kanggo obat-obatan, nanging uga godhong, kembang lan kulit kayu. Godhong jambu biji diseduh kaya teh lan diombe amarga gangguan pencernaan, disentri, penyimpangan menstruasi lan pusing, lan digunakake ing njaba kanggo penyakit kulit.