Grappa

Description

Miring Grappa - anggur pomace minangka omben-omben alkohol sing digawe saka distilasi anggur pomace.

Minuman kasebut kalebu ing kelas brendi lan duwe kekuatan udakara 40-50. Miturut keputusan internasional taun 1997, Grappa mung bisa njupuk omben-omben sing diproduksi ing wilayah Italia lan bahan baku Italia. Uga, dekrit iki ngontrol kualitas omben lan standar Pabrik.

Ing produksi anggur, isih ana akeh pulp fermentasi kulit anggur, wiji, lan ranting. Kabeh massa disaring kanthi distilasi kanggo mbuwang limbah kasebut, lan asile minangka minuman sing kuat Grappa.

Wektu, papan, lan sejarah asal-usul omben-omben kasebut ora dingerteni. Wiwit nggawe prototipe wedang modern wis luwih saka 1500 taun. Nanging wong-wong Italia luwih seneng nyebut papan kelairan omben-omben kasebut minangka kutha cilik Bassano del Grappa ing gunung sing diarani Grappa. Wiwitane, omben iki atos banget lan angel. Wong ngombe ing sak ngombe tanpa rasa mangkok lempung. Suwe-suwe, rasa Grappa wis malih lan dadi minuman elit. Minuman sing paling populer wis menang ing 60-70 taun 20 abad gegayutan karo popularitas global masakan Italia sing saya akeh.

Kualitas Grappa gumantung banget ing bahan baku. Produsen minuman paling apik diolehake saka residu anggur sing distilasi sing digunakake kanggo nggawe anggur utawa pomace saka anggur putih sawise dicet jus kasebut. Bahan baku ngalami fermentasi lan pindhah menyang distilasi.

jinis grappa

Jinis Grappa

Distilasi bisa ditindakake kanthi rong cara: ing kolom alembic tembaga utawa distilasi terus-terusan. Hasil kasebut minangka omben siap, langsung dibotol utawa ditinggal umure ing tong kayu oak lan ceri. Tong kayu suwe-suwe menehi Grappa warna kuning lan rasa tanin sing khas.

Ana sawetara jinis Grappa:

  • kosong - seger. Werna transparan langsung dibotol kanggo didol luwih lanjut. Nduwe rasa sing tajem, rega murah, lan popularitas gedhe ing Italia.
  • olahan kayu. Wis tuwa ing barel suwene nem wulan, rasane luwih entheng tinimbang вlanka lan warna emas sing entheng.
  • lawas Umur barel suwene setaun.
  • kakehan grappa. Duwe kekuatan udakara 50 vol., Werna emas sing subur. Dheweke umure nem taun ing barel oak.
  • monovitigno Digawe saka 85% jinis anggur tartamtu (Teroldego, Nebbiolo, Ribolla, Torcolato, Cabernet, Pinot Gris, Chardonnay, lsp).
  • polivitigno. Kalebu luwih saka rong anggur.
  • аromatik Digawe kanthi sulingan jinis anggur wangi saka PROSECCO utawa Muscato.
  • аromatizzata. Ngombe roh anggur sing ditandur karo woh-wohan, woh wohan beri, lan rempah-rempah kayata anise, kayu manis, juniper, almond, lsp.
  • anggur. Kekuwatan sing khas lan aroma anggur murni. Digawe saka anggur.
  • grappa alus - ora luwih saka 30 vol.

Blanka paling adhem nganti 8 ° C. Sisane kudu dikonsumsi nalika suhu kamar. Wong asring nambah Grappa ing kopi utawa ngombe murni lemon.

brendi

Merk paling populer ing Grappa yaiku: Bric de Gaian, Ventani, Tre Soli Tre Fassati Vino Nobile di Montepulciano.

Wuku Grappa

Amarga kekuwatan Grappa sing dhuwur, iku misuwur minangka disinfektan kanggo lara, bruises, lan abrasi.

Properti sing padha iki ngidini sampeyan nggunakake Grappa macem-macem tincture obat.

Dadi kanthi bungah banget saka sistem saraf lan insomnia, gunakake warna hop ing Grappa. Kanggo iki, sampeyan kudu ngremuk kerucut (2 sendhok) lan pour Grappa (200 ml.). Campuran kasebut kudu diinfus nganti 10 dina. Cairan sing diasilake sampeyan kudu ngombe kaping pindho saben dina nganti 10-15 tetes.

Nyuda ngelu lan migren bisa ngombe minuman keras oranye. Jeruk sing dicincang (500 g), parut ing horseradish grater sing alus (100 g), gula (1 kg), lan pour liter Grappa karo banyu (50/50). Godhok campuran iki kanggo ngencerke gula ing adus banyu kanthi tutup ditutup sakjam. Infus sing adhem lan saring njupuk volume 1/3 Piala 1 dina saben dina rong jam sawise mangan.

Grappa misuwur ing masakan Italia tradisional. Cocog kanggo Flambeau daging, urang, minangka bahan marinade kanggo daging lan iwak, lan dhasar kanggo koktail lan panganan cuci mulut.

Grappa

Mbebayani Grappa lan contraindications

Grappa ora bisa diombe dening wong sing nandhang penyakit kronis ing saluran gastrointestinal, sistem kardiovaskular lan saraf.

Kajaba iku, aja lali karo peringatan dhokter babagan bebaya ngombe omben-omben alkohol sing kuat kayata Grappa kanggo wanita hamil, ibu sing nusoni, lan bocah sing durung umur.

Cara Nggawe: Grappa

Ninggalake a Reply