Paragraf
Keriting, Jepang, Bergamot, Nanas, jagung, banyu, Australia… Iki kabeh jinis mint, sing disenengi dening akeh. Mediterania dianggep minangka papan kelairan tanduran kasebut. Sanajan saiki bisa ditemokake ing sembarang wilayah kanthi iklim anget entheng. Mint bisa uga tuwuh ing dacha sampeyan. Paling asring, kita nambah godhong wangi jus kanggo salad utawa teh, lan uga garing kanggo mangsa. Lan kanthi mangkono kita nyingkirake akeh kesenengan gastronomi. Ayo ndeleng ngendi sampeyan bisa nambah mint kanggo nggawe masakan sing enak lan sehat.
Kesenengan daging
Kanthi aroma sing nyenengake lan rasa menthol sing nyenengake, mint bisa nglengkapi daging, unggas lan pasta kanthi sampurna. Kajaba iku, mbantu panganan abot supaya bisa digunakke luwih gampang lan cepet. Utamane, stimulasi produksi jus lambung lan nyepetake metabolisme. Makane resep saos mint bakal dadi tambahan sing apik kanggo steak goreng utawa swiwi pedhes ing panggangan. Iki minangka salah sawijining variasi saos iki.
Úa:
- mint seger - tandan cilik
- cilantro seger - 5-6 batang
- papak-2-3 siung
- jeruk nipis - 1 pc.
- minyak zaitun-80 ml
- banyu - 20 ml
- cuka anggur putih - 1 sendhok teh.
- gula bubuk-0.5 sendhok teh.
- uyah - kanggo rasa
Kita wisuh lan garing sayuran sing apik, suwek kabeh godhong. Kita pencet papak sing dikupas nganggo piso sing rata. Kita nyelehake kabeh ing mangkuk blender, tuang banyu, tlatah menyang pulp. Ing wadhah sing beda, campuran minyak zaitun, cuka anggur, jus jeruk, gula bubuk lan uyah. Tuang campuran sing diasilake menyang gruel ijo lan dobel nganggo blender maneh. Tuang saos menyang toples kaca kanthi tutup sing kenceng lan simpen ing kulkas. Nanging ora luwih saka 2-3 dina.
Klumpukan nganggo basa Yunani
Mint dikenal ing jaman kuna. Bangsa Yunani ngusap godhong mint kanthi cepet ing meja lan tembok ing ruangan kasebut, direncanakake pesta sing enak. Dheweke percaya manawa aroma wangi ngrangsang napsu lan tumindak minangka afrodisiak. Lan sampeyan uga bisa nambah mint ing saus tradisional Yunani zadziki, utawa tzatziki.
Úa:
- timun seger - 1 pc.
- yoghurt alami - 100 g
- godhong mint - 1 genggeman
- minyak zaitun - 1 sendhok.
- jus lemon - 1 sendhok teh.
- papak - 1-5 siung
- uyah segara - kanggo rasa
Pil ing timun, potong dadi loro, angkat wiji nganggo sendok teh, gosok pulp ing parut sing apik. Kita mindhah massa sing diasilake menyang cheesecloth lan gantung ing mangkuk kanggo ngilangi cairan sing berlebihan. Banjur campuran pulp karo yogurt, minyak zaitun lan jus lemon. Cincang mint kanthi sacukupe, pass papak liwat pencet, uga lebokake ing massa timun. Pungkasan, uyah saos secukupe. Ayo diseduh ing kulkas nganti pirang-pirang jam. Sing durung sempat dipangan, simpen ing wadhah sing udhara ora luwih saka 4-5 dina. Saus zajiki disajikake karo daging, unggas, iwak lan panganan laut. Lan uga digunakake minangka klamben salad.
Kadhemen kobong
Ing masakan Asia, sampeyan bisa nemokake resep-resep kanggo daging karo mint. Jamu iki paling apik digabungake karo wedhus. Lan uga indispensable ing soups pedhes karo asem ekspresif subtle. Kanggo sajian kasebut, sampeyan kudu milih coklat utawa jeruk mint. Nanging, mrico sing luwih akrab uga cocok kanggo kita. Ayo nggawe sup gaya Asia karo udon, udang lan jamur.
Úa:
- urang - 500 g
- jamur seger-250 g
- mie udon-150 g
- duduh kaldu pitik - 1.5 liter
- saos iwak - 2 sendhok. l.
- jus jeruk - 2 sendhok.
- mint - Bunch cilik
- lemongrass - 5-6 batang
- cabai abang-0.5 polong
- bawang ijo - kanggo porsi
- uyah - kanggo rasa
Duduh kaldu pitik godhok, lebokake udang lan batang jeruk, masak suwene 2-3 menit ing geni sing sithik, banjur saring duduh kaldu lan lebokake maneh menyang wajan. Sanalika, kita nyelehake udon kanggo masak. Sementara, kita nyincang mint, dipotong champignon dadi piring, lan cabai dadi cincin.
Kita adhem udang, kupas saka cangkang lan kirim menyang duduh kaldu. Banjur kita tuang jamur, udon, cincin mrico panas lan mint. Kita ngiseni sup karo saus iwak lan jus jeruk nipis, uyah secukupe, nganti suwene suwene suwene sawetara menit. Sadurunge disajikake, dekorasi saben bagean sup karo godhong mint lan bawang ijo sing disigar.
Kolobki kanthi ati sing adhem
Mint dikaruniai akeh sifat sing migunani. Kanthi nggunakake rutin, mbantu ngiyatake otot jantung, lan nggawe pembuluh getih luwih elastis. Kajaba iku, zat aktif nyegah pangembangan plak kolesterol lan pembengkakan pembengkakan getih. Supaya proses penyembuhan luwih enak, kita bakal nyiyapake bakso kanthi mrica lan cabai.
Úa:
- daging cincang-700 g
- bawang bombay - 1 endhas
- mint - Bunch cilik
- mrica cabai - 1 polong
- papak-1-2 siung
- tomat daging-3-4 pcs.
- tempel tomat - 1 sendhok. l.
- minyak sayur - 3 sendhok. l.
- banyu - 100 ml
- cumin lemah lan jahe-0.5 sendhok teh.
- uyah, mrico ireng - kanggo rasa
Kita nyincang mint, tinggalake godhong sawetara kanggo disajikake. Kita ngliwati bawang putih liwat pers. Kita nyincang trikatuka sacukupe. Campuran bawang, bawang putih lan setengah mint karo daging cincang, kita nggawe bal cilik sing rapi.
Panaskan minyak sayur ing panci nganggo ngisor sing kandel lan goreng bola daging saka kabeh sisi. Kita ngilangi kulit saka tomat, tliti dadi puree, lebokake ing panci bebarengan karo pasta tomat. Ayo bakso kringet suwene sawetara menit, banjur tuang banyu, tambah cincin mrico panas, lebokake uyah lan rempah-rempah. Tutup wajan kanthi tutup lan godhok nganti setengah jam. 10 menit sadurunge pungkasan, pour mint isih menyang kuah. Sajeni bakso nganggo cincin cabai lan godhong mint.
Shish kebab kanthi rasa mint
Mint wis kabukten duwe efek sing tenang. Iki biasane dituduhake amarga lemes nemen lan asring stres. Mung aroma mint sing mbantu nyusun saraf lan santai. Lan ing endi liyane kanggo santai, yen ora ing alam? Kajaba iku, sampeyan bisa masak daging sing enak ing panggangan ing kana. Supaya sukses tenan, simpen resep kanggo marinade mint asli.
Úa:
- mint - setengah klompok
- jeruk nipis - 1 pc.
- rosemary seger - 1 ranting
- papak - 2 siung
- minyak zaitun - 4 sendhok.
- uyah, mrico ireng - kanggo rasa
Tuang banyu sing nggodhok liwat lemon lan cuci kulit nganggo sikat. Nggunakake grater sing apik, gosok zest, nyoba ora ndemek bagian putih. Banjur remet jus saka setengah linglang. Kita mbusak kabeh godhong mint saka batang lan dipotong dadi cilik. Nyampur karo papak liwat penet, nambah jus lan zest linglang, pour ing lenga zaitun. Kita uga mbusak godhong saka sprig rosemary lan sijine ing marinade. Mangsa karo uyah lan mrico, nyampur. Marinade iki cocok kanggo kebab domba, steak daging sapi, shanks pitik. Lan uga bisa dadi saus kanggo daging panggang.
Es zamrud ing tongkat
Efek tonik saka mint wis dikenal kanggo dangu. Kabeh thanks kanggo menthol lan penting lengo. Ora ana kebetulan yen ahli kosmetik seneng banget karo mint lan nyaranake nambahake ekstrak kasebut menyang tonik, topeng lan krim buatan. Produk kasebut alon-alon nyuda iritasi, gatal-gatal lan ruam, lan ing wektu sing padha nyenyet kulit sing digawe panas ing srengenge musim panas. Kanggo ngrasakake efek toning saka njero, nyiyapake sorbet ijo asli.
Úa:
- godhong mint - 1 cangkir
- gula - 1 gelas
- banyu sing nggodhok - 1 cangkir
- jeruk nipis - 1 pc.
- jus jeruk-0.5 cangkir
Kita knead godhong mint kanthi pestle. Cuci lemon kanthi sak tenane, usap garing lan lebokake semangat nganggo parut sing apik. Kita ditransfer menyang wadhah kaca, tambah godhong mint, tuang gula, lebokake banyu sing umob. Tutup campuran nganggo tutup, mekso nganti setengah jam, banjur saring pirang-pirang lapisan kasa. Saiki tuangake jus lemon, aduk rata, tuang cangkir. Kita mbusak sorbet ing mesin pembeku nganti kabeh dadi solid. Aja lali masang tongkat nalika jupuk akeh.
Jeruk mundhak ing gelas
Mint duwe properti liyane sing larang - nyuda sirah. Ing mangsa panas, ing sangisore srengenge terik, kedadeyan kasebut asring. Minyak atsiri nggedhekake pembuluh getih, normalake tekanan getih - lan sensasi nyeri bakal ilang. Gawe limun nganggo jeruk bali, lemon lan jeruk nipis. Iku sampurna quenches thirst lan refreshes, lan yen perlu relieves ngelu. Lan iki resep kanggo ngombe karo mint.
Úa:
- jeruk bali - 1 pc.
- jeruk nipis - 2 pcs.
- jeruk nipis - 2 pcs.
- mint - 3-4 ranting
- banyu karbonat-500 ml
- gula - kanggo rasa
Kita potong kabeh woh-wohan jeruk dadi setengah, potong sawetara irisan, peres kabeh jus saka pulp sing isih ana lan gabungke ing sak wadhah. Ranting cemara diuleni entheng nganggo pusher, dilebokake ing sisih ngisor dekanter lan irisan woh-wohan. Iseni kabeh karo jus sing anyar diresiki lan banyu mineral, jupuk ing kulkas suwene 3-4 jam. Sajrone jeruk nipis, dekorasi gelas nganggo godhong mint seger.
Kabeh warna ijo
Ahli nutrisi nyebut mint minangka salah sawijining produk sing paling efektif kanggo detoks, amarga zat aktif sing ana ing njero mbantu mbusak racun saka awak. Kajaba iku, mint mbenakake kulit, lan nggawe rambute kandel lan ayu. Kepiye carane ngalami kekuwatan ajaib iki ing tumindak? Nggawe smoothie mint kanggo sampeyan dhewe.
Úa:
- alpukat - 1 pc.
- apel ijo - 1 pc.
- timun - 1 pc.
- gagang celery - 1 pc.
- mint - 4-5 ranting
- jus lemon - 2 sendhok. l.
- banyu saring - 100 ml
- madu - kanggo rasa
Pil kabeh woh-wohan lan timun. Kita ngilangi balung saka alpukat, lan inti saka apel. Potong kabeh bahan kanthi kasar, tuang ing mangkuk blender. Tambah godhong mint lan batang celery disigar dadi fragmen, gulung kabeh dadi massa homogen. Tuang jus lemon lan banyu nganti kerapatan. Pemanis bisa nambah madu sithik. Nanging sanajan ora ana, rasa smoothie bakal cukup sugih.
Saiki sampeyan ngerti ngendi sampeyan bisa nambah mint. Muga-muga celengan kuliner sampeyan bakal diisi maneh karo sajian lan minuman sing menarik. Yen sampeyan butuh resep liyane karo bahan iki, goleki ing situs web "Makan ing Omah". Lan sepira kerepe sampeyan nggunakake mint ing menu saben dina? Apa produk sing luwih disenengi kanggo gabungke? Apa sampeyan duwe masakan khusus karo mint? Kita ngenteni crita sampeyan ing komentar.