Paragraf
"Ana kekuwatan sing menehi urip sajroning kadhemen!" - mula aku pengin miwiti artikel babagan pembekuan kanthi cepet.
Pembekuan minangka salah sawijining cara paling apik kanggo njaga vitamin. Thanks kanggo dheweke, kita duwe kesempatan kanggo nampa woh-wohan lan sayuran sing seger, lan sing paling penting ing saindhenging taun. Pembekuan woh-wohan, sayuran, woh wohan beri, jamur lan jamu nyedhiyakake pengawetan produk jangka panjang kanthi bentuk sing ora owah.
Deskripsi umum babagan metode kasebut
Supaya produk beku bisa nyukupi kabeh syarat GOST, perlu kanggo ngurus kualitas bahan mentah. Iki nuduhake pentinge njamin kemurnian biologis frosts mangsa ngarep. Kabeh bagean tanduran sing rusak lan rusak kudu dicopot. Kabeh partikel kontaminasi dipilih. Lan woh wohan beri sing disigar kudu beku kanthi kapisah saka kabeh.
Amarga woh wohan beri sing alus kayata raspberry, blackberry lan mulberry gampang ditandur kanthi cepet, mula kudu diproses luwih dhisik.
Supaya, sawise defrosting, produk ora dadi kekacoan sing ora bisa dingerteni, nanging tetep atraktif ora mung kanggo weteng, nanging uga kanggo mata, perlu supaya cepet beku. Cara iki ngidini sampeyan njaga tampilan panganan beku sing ora owah. Minangka asil pembekuan kanthi cepet, woh-wohan, sayuran, jamur lan jamu kena suhu sing sithik banget, tekan -25 ° C.
Amarga suhu sithik, cairan sing ana ing woh beku cepet banget supaya kristal-kristal es sing dibentuk ing sel ora suwe bisa tuwuh. Nanging, akeh kristal cilik sing dibentuk. Minangka asil saka pembekuan, munculé woh-wohan lan sayuran wadi, uga rasa lan nutrisi sing dhuwur.
Saiki, ana garis khusus kanggo pembekuan cepet. Sampeyan bisa kenalan karo produk ing supermarket gedhe, ing departemen produk setengah rampung. Ing kene ana macem-macem pilihan woh-wohan lan sayuran, wiwit saka kacang ijo lan paprika nganti strawberries, raspberries lan currants ireng.
Syarat kanggo sayuran, woh-wohan lan jamur beku kaya ing ngisor iki:
- Panganan beku kudu pisah kanthi becik,
- ora duwe es, sing nuduhake asor banget nalika beku,
- kudu duwe bentuk alami sing cocog karo sayuran utawa woh tartamtu.
Volume sing bisa beku garis pembekuan industri bisa kalebu sawetara puluhan nganti ewonan kilogram saben jam.
Ing omah, sampeyan bisa nggunakake kulkas beku garing konvensional. Kabeh produk, yen wis dikumbah sadurunge, kudu garing. Kanggo nindakake iki, kudu dilebokake ing andhuk sing resik lan garing, ing endi wae ing konsep. Sawise kira-kira setengah jam, dheweke bakal siap beku. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu nyelehake panganan sing garing ing kantong plastik kanthi kunci lan disebarake ing lapisan tipis ing mesin pembeku. Kekandelan tas padha karo kekandelan unit produk. Sawise woh-wohan utawa sayuran ing tas beku, tas bisa ditumpuk ing ndhuwur saben liyane.
Mupangate panganan beku seger
Mangan panganan sing beku apik kanggo meh kabeh wong. Kanthi woh-wohan lan sayuran beku sing seger, sampeyan bisa dadi luwih sehat, kuwat lan nyenengake nalika musim salju. Sejatine, riset anyar dening ilmuwan wis mbuktekake tingkat ngreksa vitamin sing akeh banget kanggo panganan sing beku kanthi bener.
Dipercaya manawa sayuran lan woh-wohan seger ing mangsa adhem ngemot vitamin luwih sithik tinimbang panganan sing anyar dipetik lan cepet beku.
Sifat mbebayani panganan seger sing beku
Watesan panggunaan woh-wohan lan sayuran beku sing seger padha karo sing anyar sing dipetik.
Sampeyan ora bisa nggunakake seger kanggo wong sing ngalami gastrointestinal, khususe karo disbiosis.
Lan pareng banget nggunakake wong sing alergi marang iki utawa woh utawa sayuran seger.