Resep Olivier palsu. Kalori, komposisi kimia lan nilai gizi.

Bahan Olivier Palsu

kacang buncis 200.0 (gram)
timun acar 200.0 (gram)
bawang bombay 20.0 (gram)
endhog pitik 2.0 (potongan)
daging sapi, 1 kategori 250.0 (gram)
mayonnaise 50.0 (gram)
uyah meja 10.0 (gram)
Cara nyiyapake

godhok kacang buncis (wis direndhem sajrone 12 jam). Cincang timun jeruk lan bawang ijo. Tambahake menyang kacang buncis sing adhem. Musim kanggo rasa karo mayonnaise. Kanggo ngrampungake, sampeyan bisa nambah sosis lan endhog rebus.

Sampeyan bisa nggawe resep dhewe kanthi njupuk ilang vitamin lan mineral sing nggunakake kalkulator resep ing aplikasi kasebut.

Nilai nutrisi lan komposisi kimia.

Tabel kasebut nuduhake isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) saben 100 gram bagean sing bisa dipangan.
GondhoQuantityNorm **% norma ing 100 g% norma ing 100 kkal100% normal
Nilai kalori167 kCal1684 kCal9.9%5.9%1008 g
Protein11.1 g76 g14.6%8.7%685 g
lemak8.8 g56 g15.7%9.4%636 g
Karbohidrat11.5 g219 g5.3%3.2%1904 g
asam organik61.4 g~
Serat Alimentary2.9 g20 g14.5%8.7%690 g
Water56.9 g2273 g2.5%1.5%3995 g
Ash2.7 g~
vitamins
Vitamin A, RE90 μg900 μg10%6%1000 g
Retinol0.09 mg~
Vitamin B1, tiamin0.1 mg1.5 mg6.7%4%1500 g
Vitamin B2, riboflavin0.1 mg1.8 mg5.6%3.4%1800 g
Vitamin B4, kolin41.4 mg500 mg8.3%5%1208 g
Vitamin B5, pantotenat0.5 mg5 mg10%6%1000 g
Vitamin B6, pyridoxine0.3 mg2 mg15%9%667 g
Vitamin B9, folat21.1 μg400 μg5.3%3.2%1896 g
Vitamin B12, kobalamin0.4 μg3 μg13.3%8%750 g
Vitamin C, askorbik2.2 mg90 mg2.4%1.4%4091 g
Vitamin D, kalsium0.3 μg10 μg3%1.8%3333 g
Vitamin E, alpha tokoferol, TE3.7 mg15 mg24.7%14.8%405 g
Vitamin H, Biotin3 μg50 μg6%3.6%1667 g
Vitamin PP, NO2.7426 mg20 mg13.7%8.2%729 g
Niacin0.9 mg~
Makronutrien
Kalium, K345.8 mg2500 mg13.8%8.3%723 g
Kalsium, Ca63.1 mg1000 mg6.3%3.8%1585 g
Silicon, Ya22 mg30 mg73.3%43.9%136 g
Magnesium, mg35.6 mg400 mg8.9%5.3%1124 g
Natrium, Na78.1 mg1300 mg6%3.6%1665 g
Belerang, S93 mg1000 mg9.3%5.6%1075 g
Fosfor, P196.5 mg800 mg24.6%14.7%407 g
Klorin, Cl985.1 mg2300 mg42.8%25.6%233 g
Lacak Unsur
Aluminium, Al164.4 μg~
Bohr, B.117.1 μg~
Wanadium, V45.4 μg~
Wesi, Fe4.1 mg18 mg22.8%13.7%439 g
Iodin, aku6.4 μg150 μg4.3%2.6%2344 g
Kobalt, Kab7 μg10 μg70%41.9%143 g
Manganese, Mbak0.3374 mg2 mg16.9%10.1%593 g
Tembaga, Cu154.9 μg1000 μg15.5%9.3%646 g
Molibdenum, Mo.13.9 μg70 μg19.9%11.9%504 g
Nickel, ni42.5 μg~
Pimpinan, Sn9.6 μg~
Selenium, Yen6 μg55 μg10.9%6.5%917 g
Titan, sampeyan35.8 μg~
Fluorin, F25.5 μg4000 μg0.6%0.4%15686 g
Krom, Kr4 μg50 μg8%4.8%1250 g
Seng, Zn1.3357 mg12 mg11.1%6.6%898 g
Karbohidrat sing bisa dicerna
Pati lan dextrins8.5 g~
Mono- lan disakarida (gula)1.5 gmaksimal 100 г
Steroid
kolesterol69.2 mgmaks 300 mg

Nilai energi yaiku 167 kkal.

Olivier Palsu sugih karo vitamin lan mineral kayata: vitamin B6 - 15%, vitamin B12 - 13,3%, vitamin E - 24,7%, vitamin PP - 13,7%, kalium - 13,8%, silikon - 73,3 %, fosfor - 24,6%, klorin - 42,8%, zat besi - 22,8%, kobalt - 70%, mangan - 16,9%, tembaga - 15,5%, molibdenum - 19,9%, seng - 11,1%
  • vitamin B6 melu pangopènan reaksi kekebalan, hambatan lan proses eksitasi ing sistem saraf pusat, ing konversi asam amino, ing metabolisme triptofan, lipid lan asam nukleat, nyumbang kanggo pambentukan normal eritrosit, pangopènan level normal homosistein ing getih. Asupan vitamin B6 sing ora cekap diiringi nyuda napsu, nglanggar kondisi kulit, pangembangan homossteinemia, anemia.
  • vitamin B12 nduweni peran penting ing metabolisme lan konversi asam amino. Folat lan vitamin B12 minangka vitamin sing ana gandhengane lan kalebu pembentukan getih. Kekurangan vitamin B12 nyebabake pangembangan kekurangan folat sebagean utawa sekunder, uga anemia, leukopenia, trombositopenia.
  • vitamin e duwe sifat antioksidan, perlu kanggo fungsi gonad, otot jantung, minangka stabiliser universal membran sel. Kanthi kekurangan vitamin E, diamati hemolisis eritrosit lan kelainan neurologis.
  • Vitamin PP melu reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin sing ora cekap diiringi gangguan kondisi normal kulit, saluran gastrointestinal lan sistem saraf.
  • kalium minangka ion intraselular utama sing melu regulasi keseimbangan banyu, asam lan elektrolit, melu proses impul saraf, regulasi tekanan.
  • Silicon kalebu komponen struktural ing glikosaminoglikan lan ngrangsang sintesis kolagen.
  • fosfor melu akeh proses fisiologis, kalebu metabolisme energi, ngatur keseimbangan asam-basa, yaiku bagean saka fosfolipid, nukleotida lan asam nukleat, perlu kanggo mineralisasi balung lan untu. Kekirangan nyebabake anorexia, anemia, rickets.
  • Klorin perlu kanggo pembentukan lan metune asam klorida ing awak.
  • Iron minangka bagean saka protein saka macem-macem fungsi, kalebu enzim. Melu transportasi elektron, oksigen, njamin proses reaksi redoks lan aktivasi peroksidasi. Konsumsi ora cukup nyebabake anemia hypochromic, atoni otot balung kekurangan myoglobin, tambah lemes, miokardiopati, gastritis atropik.
  • Kobalt minangka bagean saka vitamin B12. Aktifake enzim metabolisme asam lemak lan metabolisme asam folat.
  • Manganese melu pembentukan balung lan jaringan ikat, minangka bagean saka enzim sing melu metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting kanggo sintesis kolesterol lan nukleotida. Konsumsi sing ora cukup diiringi rasa mudhun sing alon, kelainan ing sistem reproduksi, nambah fragility jaringan tulang, kelainan karbohidrat lan metabolisme lipid.
  • tembaga minangka bagean saka enzim kanthi kegiatan redoks lan melu metabolisme zat besi, stimulasi panyerapan protein lan karbohidrat. Melu proses nyedhiyakake jaringan awak manungsa kanthi oksigen. Kekurangan kasebut diwujudake dening kelainan nalika pembentukan sistem kardiovaskular lan kerangka, pangembangan displasia jaringan ikat.
  • Molybdenum minangka koofactor saka pirang-pirang enzim sing nyedhiyakake metabolisme asam amino sing ngandung sulur, purin lan pirimidin.
  • seng minangka bagean saka luwih saka 300 enzim, melu proses sintesis lan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat lan kanggo ngatur ekspresi pirang-pirang gen. Konsumsi sing ora cukup nyebabake anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis ati, disfungsi seksual, lan malformasi janin. Panaliten anyar wis nuduhake kemampuan dosis seng kanggo ngganggu penyerapan tembaga lan banjur nyumbang kanggo pangembangan anemia.
 
KALORI lan KOMPOSISI KIMIA ING RESEP BAHAN Palsu Olivier PER 100 g
  • 298 kCal
  • 13 kCal
  • 20 kCal
  • 157 kCal
  • 218 kCal
  • 627 kCal
  • 0 kCal
Tags: Cara masak, isi kalori 167 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, apa vitamin, mineral, cara masak Fake Olivier, resep, kalori, nutrisi

Ninggalake a Reply