Komisi Eropa, kayane meh mbatalake kabeh tujuan kanggo mangan sing mbebayani kanthi lemak trans, mula bakal angel ditindakake sanajan kepenginan banget.
Iku kabeh babagan aturan sing bubar diadopsi, miturut jumlah lemak trans ing 100 g produk rampung ora kudu ngluwihi 2%. Mung produk kasebut bakal dianggep aman lan disetujoni kanggo didol, lan produk sing indikator iki luwih dhuwur ora bakal diidini ing pasar.
Dorongan kanggo njupuk tindakan kasebut yaiku statistik sing nguciwani saka Organisasi Kesehatan Dunia (WHO). Ahli WHO ngelingake manawa konsumsi lemak trans nyebabake pati udakara setengah yuta wong saben taun. Anane zat kasebut ing panganan nyebabake pangembangan obesitas, penyakit kardiovaskular, diabetes lan penyakit Alzheimer.
Isomer asam lemak trans (FFA) minangka jeneng ilmiah kanggo lemak trans. Diprodhuksi sacara industri saka lenga sayur-sayuran cair lan ngidini panganan luwih suwe. Sejumlah gedhe TIZHK ana ing:
- minyak sayur olahan
- margarin
- sawetara confectionery
- Kripik
- brondong
- daging beku lan produk setengah rampung liyane, dilapisi roti
- saos, mayonnaise lan saos tomat
- konsentrat garing
Kajaba iku, pabrikan kudu nulis ing kemasan yen produk kasebut ngemot lemak trans. …
Ana produk kanthi lemak trans alami - susu, keju, mentega lan daging. Nanging, produk kasebut ora bakal kena pengaruh aturan anyar.
Aturan anyar kasebut bakal ditrapake tanggal 2 April 2021.
Kapan lan 2% akeh
Nanging sanajan jumlah lemak trans sing diidini isih bisa nggayuh risiko stroke utawa serangan jantung, ujare ahli lan panulis buku babagan panganan sing sehat, Sven-David Müller.
Asupan asam lemak trans saben dina ora luwih saka 1% kebutuhan kalori saben dina. Angka kasebut diumumake dening Jerman Nutrisi Masyarakat (DGE). Contone, yen wong butuh 2300 kalori saben dina, "plafon" kanggo lemak trans yaiku 2,6 g. Kanggo referensi: siji croissant wis ngemot 0,7 g.
Dadi sehat!
Allah paringono