Paragraf
Katrangan endhog emu
Endhog Emu minangka salah sawijining sing paling gedhe ing planet iki (sawise manuk unta, mesthine). Siji spesimen kasebut bisa ngganti endhog endhog pitik. Nanging ukuran dudu siji-sijine sing mbantu wong ngerti panganan sing apik tenan iki. Endhog Emu uga minangka salah sawijining sing paling padhang ing planet iki - warna biru-ijo sing subur ngidini manuk bisa nutupi keturunan ing mangsa ngarep.
Kulit endhog kalebu lapisan - biasane saka 7 nganti 12. Wernane wiwit ijo tuwa ing njaba nganti ijo semir ing tengah lan meh putih ing lapisan njero. Saben lapisan ora luwih kenthel tinimbang selembar kertas.
Jarene, endhog emu rasane enak. Lan bisa uga iki bener. Yen ora, mesthine ora populer ing jagad kuliner. Gourmets negesake manawa teksture luwih ngelingake endhog bebek tinimbang karo pitik, sanajan umume percaya yen endhog emu lan pitik meh padha karo rasa.
Katrangan manuk emu
Emu kalebu kulawarga manuk tanpa penerbangan. Kadhangkala masarakat ngarani manuk unta. Lan sanajan ing njaba, ana sawetara kamiripan ing antarane manuk loro kasebut, nanging sejatine minangka wakil kulawarga sing beda-beda. Ostriches nyebar ing Afrika kalebu ing Ostrich. Emu minangka Cassowary lan, kanthi cara, mung wakil kulawarga iki.
Rentang alam ing Australia, ing endi manuk-manuk iki nyebar kaya… pitik ing Eropa. Amarga prakiraan - antara 625,000 lan 725,000 manuk tanpa mabur kasebut manggon ing daratan.
Nanging yen emus pancen umum, kenapa dheweke dilindhungi undhang-undhang kanthi ukum? Kasunyatane yaiku manuk-manuk iki, sing kalebu sederek spesies dinosaurus, ora urip ing papan liya lan isih ngancam kepunahan.
Emu bagean-bagean
Ing sawijining wektu, telung jinis manuk ditemokake ing bawana Australia - emu (sing saiki urip ing daratan), emu ireng, lan emu cilik. Perwakilan saka rong spesies pungkasan iki wis punah ing abad kaping 19. Emu, sanajan ukurane apik banget, ngindhari wong lan kewan liyane. Dheweke nyoba tetep ing alas ijo sing kandhel. Badhak wadon rada gedhe tinimbang pria, sanajan luwih cilik tinimbang manuk unta Afrika. Dheweke bisa nganti 190 cm. dhuwur
Apike, emu kasebut duwe swiwi awal udakara udakara 20 cm. Mlaku (tekan kacepetan nganti 50 km / jam), manuk-manuk kasebut dijaga supaya tetep seimbang. Sajrone mlaku, langkah-langkah langkah-langkah manuk iki udakara meter, nanging nalika mlaku, bisa nganti 2.5 m. Beda karo manuk unta Afrika, sikile ora nganggo driji loro, nanging nganggo telung driji, lan strukture, luwih mirip karo manuk liyane.
Saka kadohan, emus kaya kejutan jerami; plumage coklat sing dawa, shaggy, lan kaya wulu. Nanging gumantung saka lingkungan, warna wulu bisa ganti.
Komposisi endhog emu
Rasa enak ing cangkang zamrud minangka sumber fosfor, zat besi, vitamin B, asam folat, lan B12, vitamin A lan D. Minangka komposisi lipid, panganan istimewa iki ngemot udakara 68% lemak polietaturatasi (migunani kanggo manungsa) lan 31 % jenuh
Kajaba iku, komposisi kasebut ngemot 8 asam amino sing penting banget kanggo manungsa (kaya ing produk pitik). Apike, persentase warna putih lan kuning iku meh padha, nanging kuning ora padhang kaya manuk liyane.
Nilai nutrisi saben 100 gram:
- Protein, 14 g
- Lemak, 13.5g
- Karbohidrat, 1.5 g
- Awu, 1.3 g
- Banyu, 74 gr
- Kandungan kalori, 160 kkal
Gunakake cangkang
Supaya cangkang tetep utuh sabisa, endhog emu kudu "dibukak" kanthi bener. Kanggo nindakake iki, disaranake ngebor bolongan cilik ing ujung endhog lan jeblugan isine. Cangkang endhog Emu minangka bahan menarik kanggo ngukir dekorasi. Iki dadi populer ing kalangan master ing abad kaping-19.
Kanggo mangerteni carane produk asli saka materi iki katon, cukup kanggo elinga yen cangkang kasusun saka sawetara lapisan multi-warna. Fitur iki ngidini para perajin nggawe pola sing rumit tanpa cat tambahan. Seniman nggawe potret, lanskap, plot miniatur ing cangkang telur, dekorasi nganggo manik-manik, teknik decoupage, lan nggawe kothak cilik.
Lan sanajan endhog emu sacoro prakteke ora beda karo endhog pitik ing komposisi kimia, akeh wong sing seneng omelet lan piring liyane saka produk eksotik iki. Yen sampeyan milih masak dhewe saka endhog sing ora biasa, elinga: kabeh apik, yen moderat. Nanging sadurunge miwiti masak, aja lali mriksa kesegaran produk - paling ora kanthi visual lan mambu.
Endhog emu ngemot macem-macem nutrisi sing padha karo endhog pitik. Dheweke dianggep minangka panganan diet amarga kurang kolesterol.
Ing endhog iki tingkat bahan kimia sing mbebayani luwih murah tinimbang ing endhog unggas. Produk iki hypoallergenic, sugih ing unsur tilak lan vitamin. Uga, endhog emu ngemot asam polyunsaturated sing mbantu njaga sistem kardiovaskular.
Panganggone masak
Endhog misuwur nalika masak macem-macem panganan pembuka, kaserol lan roti panggang.
Nggunakake endhog Emu, sampeyan bisa nggawe cemilan sing apik.
- Kanggo nindakake iki, godhog endhog nganti empuk, kupas, banjur potong cincin. Saben dering sampeyan kudu nyebar nganggo lapisan butter sing tipis kaya kue ing piring lan ditutupi saos krim mustar. Sajian kanthi jeneng "scramble" bakal dadi dekorasi saben meja.
2. Kaping pisanan, sampeyan kudu ngethok 150 g ham ing irisan cilik lan copok bawang ijo. Gincuk siji lan setengah sendok teh wiji dill ing lesung. Sabanjure, ing mangkuk gedhe, sampeyan kudu ngalahake endhog lan susu emu nganggo 1 sendok teh paprika, banjur tambah ham, bawang ijo, wiji dill, lan uyah secukupe. Lapis sajian panggang karo mentega banjur tuangake campuran sing wis diasilake. Mangga lebokake ing oven sing digawe panas nganti 160 derajat. Wektu masak udakara 15-17 menit.