Isine wesi, seng, kalsium lan vitamin sing kagolong ing klompok B. Lan waluh apik kanggo awak kabeh, ngilangi racun lan macem-macem racun. Serat waluh mbantu usus bisa mlaku kanthi normal lan saliyane, ngrangsang panyerepan nutrisi.
Nanging ora mung waluh sing migunani. Para ilmuwan saka Nottingham University (UK) nemokake manawa sih istimewa bisa nggawa wiji waluh kanggo wong.
Yaiku, kaya sing ditemokake ilmuwan, wiji waluh bisa digunakake kanggo njaga kadar gula darah normal lan nglindhungi diabetes.
Dadi, sajrone panliten ditemokake sawetara bahan aktif ing wiji waluh, kalebu polisakarida, peptida lan protein, duwe sifat hipoglikemik lan bisa mbantu nyuda tingkat glukosa getih kaya insulin. Kaping pisanan, kita ngomong babagan senyawa kayata trigonelin, asam nikotinat (uga dikenal minangka vitamin B3) lan D-chiro-Inositol.
Panliten kasebut ditindakake kanthi cara sabanjure: sak klompok peserta nampa panganan sing diperkaya karo wiji waluh, dene klompok liyane minangka kontrol. Sawise mangan, subjek diukur tingkat gula getih.
Miturut ahli, wong sing mangan wiji waluh duwe kadar gula getih sing cukup, lan kanggo nggayuh efek iki cukup kanggo nganggo 65 gram wiji saben dinane.
Para ahli menehi saran supaya nambah wiji waluh menyang salad lan sup, lan kanggo ngasilake rasa sing luwih kuat, bisa digoreng sithik ing wajan.
Cara manggang wiji waluh - tonton ing video ing ngisor iki:
