Cream

Description

Krim minangka cairan putih butter sing uga bisa krime. Produk sing berkualitas ora kudu duwe serpihan lan gumpalan. Krim alami duwe rasa legi lan konsistensi kenthel.

Krim minangka tahap penengah antarane susu lan mentega lan minangka sing paling penting ing masak. Krim utamané abot, sing ora curdle nalika digawe panas, nambah rasa produk liyane, thicken lan nambah bangsawan kanggo werna lan konsistensi pangan.

Ing sup krim, contone, krim bentuk tekstur, nggabungake rasa bahan, lan umume bisa. Yen sup digodhog nganggo krim, luwih becik nggunakake 33% - ora bisa nggulung nalika suhu dhuwur. Lampu, krim 10-15% ditambahake langsung menyang blender.

Ing jaman kuna, masarakat mung nglumpukake lapisan kandel sing dibentuk ing permukaan susu sing wis rampung. Dina iki amarga pisah. Thanks kanggo proses iki, fraksi lemak dibuwang, sing pungkasane bisa ngasilake krim disterilisasi utawa pasteurisasi kanthi isi lemak sing beda-beda:

• 8% lemu;
• 10% lemu;
• 20% lemu;
• 25% lemu;
• 20% lemu;
• 35% lemu.

Kajaba iku, krim bisa dibedakake karo konsistensi:

• ngombe;
• dipecut;
• kaleng
• garing.

Saiki, industri iki ngasilake krim sayuran sing wis umure dawa. Amarga digawe nggunakake lemak sayuran, mula ora prelu diajak bab mupangate produk iki.

Konten komposisi lan kalori

• Nilai kalori: 206 kkal.
• Nilai energi produk krim:
• Protein: 2.5 g.
• Lemak: 20 g.
• Karbohidrat: 3.4 g.

Pilihan lan panyimpenan

Yen sampeyan tuku krim sing disterilisasi, umure rak udakara 4 wulan. Versi sing di-paste bakal tetep anyare mung 3 dina.

Supaya krim tetep seger, lebokake ing rak ing cedhak beku amarga suhu paling adhem. Yen sampeyan wis mbukak kaleng krim, mula kudu nggunakake sajrone 24 jam.

Yen ana alesan apa wae ora bisa nggunakake kulkas, mula krim kasebut kudu disimpen ing gelas, sing kudu dilebokake ing wadhah kanthi banyu adhem. Kanggo nyuda resiko asam, disaranake nyelehake godhong horseradish ing wadhah kasebut.

Sampeyan uga kudu eling yen krim sing mbukak bisa nyedhot bau asing kanthi cepet.

Kepiye cara mriksa kualitas krim?

Krim berkualitas tinggi ora kudu ngemot lemak sayuran. Kanggo mriksa produk kasebut, sampeyan kudu pour krim menyang gelas lan adhem nganti 15 menit. Sawise iku, delengen penampilane.

Yen ora ana sing owah, iki bakal nuduhake kualitas produk. Anane lemak sayuran bakal dituduhake bintik-bintik kuning ing permukaan.

Fitur mupangate

Keuntungan krim amarga komposisi sing akeh, sing meh padha karo susu. Thanks kanggo isi l-tryptophanes ing produk iki, krim kasebut bisa ngatasi insomnia, lan uga normalake kegiatan sistem saraf.

Yen dipikirake, disaranake nggunakake produk iki kanggo wong sing nandhang depresi lan kelainan gemeter.

Iki minangka bagean saka lesitin, sing normalake tingkat kolesterol getih, lan uga nyuda resiko aterosklerosis. Kajaba iku, bahan iki duwe efek positif ing metabolisme lemak sing bener.

Krim mbantu mbusak racun lan racun kanthi cepet ing awak, mula dianjurake kanggo nggunakake keracunan. Dianjurake supaya kalebu produk iki ing panganan kanggo wong sing ngalami ulkus, gastritis lan masalah gastrointestinal liyane.

Aplikasi ing kosmetologi

Komposisi krim sing migunani ngidini sampeyan nggunakake kanggo tujuan kosmetik. Kanthi gabungke karo produk liyane, sampeyan bisa entuk efek sing luar biasa. Contone, krim bisa mbantu ningkatake kondisi kulit sing tuwa lan uga bisa ngatasi flaking. Kajaba iku, krim nduweni efek whitening. Uga, produk iki mbantu nambah kondisi rambut.

Panganggone masak

Krim bisa dikonsumsi minangka produk mandiri utawa digunakake ing resep kanggo macem-macem panganan. Paling asring, saos, klamben, krim, mousses, lan liya-liyane disiyapake adhedhasar produk iki. Pilihan lean ditambahake ing ombenan kanggo rasa krim sing luwih alus.

Kajaba iku, krim kalebu ing kursus pertama, uga krim asem, es krim lan mentega.

Dhewe, kudu diandharake babagan krim kocok, sing digunakake kanggo nggawe lan dekorasi panganan cuci mulut lan kue-kue. Mung krim lemak dhuwur sing cocog kanggo produk iki.

Cara nyiyapake produk iki saka susu?

Kanggo nggawe krim, priksa manawa njupuk susu krasan. Prosese gampang banget lan sapa wae sing bisa ngatasi.

Susu seger sing dituku kudu diwutahake menyang mangkuk sing jembar lan dilebokake ing papan sing peteng. Sawise sedina, sampeyan wis bisa nglumpukake lemak ing sisih ndhuwur, yaiku krim krasan.

Krupuk krim ing omah

Ing toko, produk iki ora bisa diarani alami, amarga macem-macem aditif digunakake sajrone produksi. Sampeyan duwe alternatif - mecut krim ing omah. Ing proses iki, isi lemak krim iku penting banget, regane minimal 33%.

Penting banget yen bahan baku lan peralatan sing sampeyan gunakake adhem. Kanggo nindakake iki, lebokake menyang mesin pembeku sawetara wektu, priksa manawa piring wis garing kabeh.

Kepiye nggawe ing omah?

Goncang kanthong kanthi apik yen wis tuku krim. Ing mangsa panas, dianjurake supaya mangkuk sampeyan bisa mecut krim ing wadhah es. Kajaba iku, sampeyan butuh gula bubuk, sing kudu disaring sadurunge supaya ora ana gumpalan.

Jumlah kasebut kudu diitung saka proporsi: 1 sendok teh saben 200 ml krim seger, ditambah 1 sendok teh. Sampeyan kudu ngalahake miturut skema tartamtu: pisanan, kecepetan kudu minimal lan mbaka sithik, nalika proses rampung, kacepetan kudu suda maneh.

Nalika krim wiwit mecut kanthi becik, saiki wayahe nambah bubuk, mung iki sing kudu ditindakake kanthi bertahap ing bagean cilik. Penting banget supaya aja kakehan lan aja nganti krim sing dikocok dadi mentega.

Sampeyan bisa mriksa kesiapan kaya iki: nggawe bolongan ing jempol nganggo driji, yen ora dikencengi, kabeh wis siyap. Produk sing kaya ngono bakal tetep seger sajrone 36 jam.

Kerusakan krim lan contraindications

Krim kasebut bisa mbebayani tumrap wong sing ora sabar marang produk kasebut. Amarga kandungan lemak sing akeh, mula ora disaranake nggunakake produk iki kanggo wong sing ngalami masalah pencernaan. Wong sing kolesterol getih dhuwur duwe contraindications kanggo nggunakake krim.

Sampeyan ora bisa mangan uga kanthi obesitas, hipertensi. Sampeyan kudu nyerah krim yen ana masalah metabolisme lan sistem kardiovaskular. Sampeyan isih ora bisa mangan produk iki kanthi aterosklerosis lan patologi ati.

Krim sing abot

Krim lemu, utawa dobel, biasane duwe kandungan lemak 30 nganti 48%. Krim jinis iki sing digunakake minangka dhasar kanggo saos krim sing panas, ditambah karo sup panas lan umume kena perawatan panas. Sing diarani krim kocok umume ora luwih murah tinimbang 35%, uga ora wedi kobongan, lan sapanunggalane, wiwit 20% lan ngisor, diklasifikasikake minangka lemu lan curl kanthi pengaruh suhu dhuwur.

Krim 35%

Ing paket krim 35% sampeyan bisa ndeleng prasasti "Krim Whipping". Iki minangka isi lemak paling luweh, krim kasebut bisa dikocok nganggo kumis sederhana, tanpa nggunakake trik tambahan. Nanging, sanajan krim pecut sing dirumus khusus kudu adhem. Ngalahake - utamane ing musim panas - luwih apik tinimbang es. Lan tinimbang gula nalika mecut, luwih gampang nggunakake gula bubuk: luwih larut luwih cepet lan nglindhungi konsistensi busa.

Krim garing

Krim bubuk, kayata susu bubuk, kudu diencerke banyu sadurunge digunakake; ing bentuk bubuk, krim duwe umur dawa lan luwih gampang digunakake ing barang panggang, panganan cuci mulut lan koktail.