Paragraf
Cara masak mi Cina
Masakan Cina wis suwe ora eksotis. Lan sanajan sawetara masakan saka Kerajaan Tengah minangka masakan kanggo amatir, mi Cina disenengi dening gourmet ing saindenging jagad. Dina iki kita bakal ngomong babagan resep tradisional Tionghoa lan cara masak mi.
Trik karo tes kasebut
Ngomong ngono, wong Tionghoa dhewe ora bisa urip sedina tanpa mi. Lan amarga dheweke ora seneng banget karo nasi, mula mula mula mie digawe digawe mi. Kadhangkala glepung digawe saka kacang kedele lan ijo. Mie Cina nganggo tangan sampeyan dhewe minangka proses rekrut sing mbutuhake ketrampilan manual ing saben aspek. Kanggo miwiti, adonan adonan sing jebol saka 250 g glepung lan 100 ml banyu, adhem kanthi apik banjur gulung dadi bungkus sing lancip. Banjur diulurake ing sisih, lempeng munggah lan mudhun. Nalika turnamen tekan dawa maksimal, dilipat dadi loro, nanging supaya ora kusut, lan terus diulur. Manipulasi kaya kasebut dibaleni nganti utas sing paling tipis.
Mozaik sayuran
Amarga ora kabeh wong bisa nguwasani persiapan mi Cina ing omah, mula sampeyan mung bisa mie beras saka toko. Cara paling gampang lan cepet kanggo masak karo sayuran. Goreng bawang bombay sing disigar, 4 siung bawang putih lan 1 sdm.l. oyot jahe ing minyak sayur. Kita nyebar karo irisan zucchini, wortel lan mrico manis. Aduk terus, aduk sayuran nganti 7 menit. Sementara, tuang banyu sing nggodhok nganti 200 g mi lan kukus suwene 5 menit. Banjur kita buwang menyang colander, gabungke karo sayuran lan rebus suwene 3 menit. Tutup sajian nganggo tutup lan adhem nganti 10 menit. Piring iki bakal sukses melu macem-macem menu musim panas.
Pitik nganggo geni
Variasi sing luwih nyenengake yaiku resep mie Cina karo pitik lan sayuran. Cut 2 dodo pitik menyang kubus lan adus suwene 20 menit ing campuran 3 kecap lan kecap 3 ulas bawang putih. Rendhem 200 g mie ing banyu asin sing wis umob suwene 5 menit, lebokake ing colander lan bilas ing banyu adhem. Ing wajan panas nganggo minyak, goreng pitik. Sanalika dadi putih, tuangake mrica cabai sing diiris cilik lan 1 bawang cilik, potong setengah cincin. Sawise pirang-pirang menit, tambah mie lan goreng nganti 5 menit. Ing pungkasan, tuang 1 sendok cuka sari apel lan 2 sendok kecap. Kita godhok mie sajrone menit maneh lan nelpon rumah tangga menyang meja. Pitik sing duwe pagelaran sing ora biasa iku mesthi bakal disenengi.
Bungah daging
Yen mie beras ora ditemokake, cukup bakal diganti endhog utawa gandum. Kepiye cara masak mi Cina ing omah ing kasus iki? Campur kecap asin 4 sdm, uyah ½ sendhok teh, 1 sdt tepung jagung lan 1 sendhok banyu. Cut 450 g gulu babi dadi irisan tipis, isi karo marinade lan lebokake ing kulkas suwene 30 menit. Goreng daging babi ing wajan jero kanthi akeh minyak nganti coklat emas. Kita pindhah menyang andhuk kertas kanggo ngilangi kabeh lemak. Ing wajan sing resik, tuang ½ gelas banyu, 4 sendhok kecap lan peteng saos 3 sendok makan. Kita nyebar potongan daging babi ing kene, aduk adonan nganti didih lan langsung dicopot saka kompor. Godhok mie 400 g, lebokake ing piring lan tambah daging babi.
Preinan segara
Gourmets iwak bakal ngrasakake resep mi Cina karo panganan laut. Kanggo rasa sing luwih akeh, sampeyan bisa njupuk macem-macem panganan, nanging sampeyan bisa matesi udang-150 g. Tuang nganggo campuran kecap asin 2 sendhok lan jus lemon 2 sendhok lan perap suwene 20 menit. Rendhem mie beras 200 g ing banyu sing umob lan, yen wis gedhe, buwang menyang colander. Goreng endhas bawang ing lenga sayur nganti transparan, tambahkan wortel lan mrico lonceng, potong. Nalika sayuran wis empuk, sumebar udang lan mie menyang dheweke, lan aduk terus, godhok nganti ora luwih saka 2 menit. Piring iki bakal dekorasi meja ing dina kerja lan preinan.
Kranjang jamur
Mie Cina sacara organik digabungake karo akeh produk, lan jamur ora ana sing istiméwa. Kita miwiti, kaya biasane, kanthi nyatane kita goreng kepala bawang sing disigar ing lenga sayur-sayuran. Tambah 150 g saka Peking Gobis, wortel lan mrico manis, Cut menyang lancip dawa ngudani. Pungkasan, sijine 200 g saka jamur coarsely disigar. Godhok 300 g mie gandum ing banyu asin lan transfer menyang sayuran. Nyampur 5 sendok teh kecap asin, 70 ml anggur putih garing, 1 sendok teh pati jagung, 1 sendok teh madu ing mangkuk lan aduk kanthi kuat supaya ora ana gumpalan. Tuangake klamben ing sayuran lan jamur lan simmer nganti sawetara menit ing medium panas. Sadurunge porsi, sprinkle sajian karo lenga wijen.
Mi Cina ing omah - sajian universal kanggo kabeh kulawarga. Sing utama yaiku milih bahan sing disenengi kabeh wong. Eksperimen kuliner sing sukses lan napsu bon!